Ползите и вредите на елдата за здравето на бременни жени, мъже и деца

Тази ароматна каша се даваше на деца в детската градина, работници за обяд и аристократи за закуска. Ползите за здравето и вредите от елдата са били известни още през VI век след Христа. д. В допълнение, той се счита за нискокалоричен продукт: 100 g варени зърнени храни съдържа 105 kcal, а сурови - 313 kcal. Поради тази причина много често се приписва на тези, които спазват строга диета. Лечебните свойства на зърнената култура се дължат на уникалния й химичен състав. След като го прочетете, можете да разберете как най-добре да приложите „кралицата“ на всички крупи.

Химичният състав на елдата е визитна картичка на известната зърнена култура

Най-популярните видове култура са:

• несмляна;
• зелен;
• Свършен;
• Смоленск.

Първият и вторият клас са едрозърнести, а другите два са сортове елда с различна степен на трошене. Все пак цели ядра носят повече ползи за организма. Те съдържат безброй количества от всички видове макро- и микроелементи. Освен калций, калий, йод и магнезий, те са богати на селен, желязо, никел, цинк, флуор и други компоненти.

Полезните свойства на елдата са възможни поради редица витамини:

1. AT 2. Съединенията премахват токсините от клетките.
2. Витамин В6. Нормализира функционирането на нервната система като цяло.
3. AT 9. Отговорен за обновяване на тъканите на клетъчно ниво.
4. PP. Насърчава разграждането и елиминирането на липидите от тялото.
5. А. Подобрява зрението и също така повишава имунната защита на човека.
6. Д. Той е мощен антиоксидант. Положително влияе върху репродуктивната способност на мъжките и женските органи.

Елдата каша е включена в диетата на спортисти. Аминокиселините, които съдържа, участват в образуването на протеини, които съставляват по-голямата част от мускулната маса..

Всички изброени химични съединения са изключително необходими за пациенти, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Взаимодействайки с лигавицата, тези компоненти възстановяват нейната структура. Те са особено полезни за бременни жени, както и за плода..

Освен всичко друго, ефектът на елдата върху тялото се дължи на съставните й части:

1. Фолиева киселина. Нормализира кръвообращението при заболявания на сърдечно-съдовата система. Взема активно участие във формирането на нервната система, както и на мозъка в плода.
2. Магнезият. Химическият елемент укрепва костната тъкан. В допълнение, той служи като незаменим психоемоционален модулатор.
3. Fiber. Препоръчва се при заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като е неразделен компонент на успешния процес на храносмилане.

С такова медицинско портфолио тази зърнена култура може да се счита не само за безценен хранителен продукт, но и за отличен терапевтичен и профилактичен агент. Сега си струва да се запознаете подробно с някои от предимствата и недостатъците на тази зърнена култура..

Ползите за здравето и вредите от елдата от гледна точка на експертите

Независимо от метода на приготвяне, зърнените култури запазват своите лечебни свойства. Затова често се вари, измъчва се във фурната / на слаб огън или се задушава на пара. Също така, заливайте кашата с вода или кефир за една нощ. Сутрин ядките набъбват и нямат вкус, различен от варената версия. Все пак не всеки харесва такова ястие. За да коригирате това, трябва да разберете още няколко подробности за това как елдата е полезна за тялото. И отново трябва да се върнете към състава му.

Специално място в него се отделя на 3 флавоноида (антиоксидант):

1. Кверцетин. От съществено значение за предотвратяване на рак. В допълнение, връзката прави стените на съдовете силни, а също така ги почиства от токсини и други образувания.
2. Vitexin. Придава на кръвоносните съдове по-еластична структура и е отговорен за разширяването им. Този флавоноид играе ключова роля в ензимния метаболизъм на сърдечния мускул..
3. Рутин. Има укрепващ ефект върху съдовата система, особено в комбинация с витамин С. По тази причина е изключително необходим за пациенти в следоперативния период. Също така, съединението повишава устойчивостта на организма към опасни инфекции..

Както отбелязват изследователите, ползите за здравето и вредите от елдата зависят от характеристиките на всеки индивид. При недостиг на калий при пациентите водно-солевият баланс се нарушава. Недостигът на желязо се придружава от кислороден глад, което може да доведе до анемия. Елдата обаче съдържа до 38% желязо и 15% калий. В тази връзка, редовната употреба на този продукт нормализира нивото на хемоглобина в кръвта..

Забележка за тези, които имат глутенова непоносимост. За разлика от всички други зърнени храни, елдата не съдържа глутен. Следователно, той е уникален аналог на ечемик, пшеница, ръж и овес..

Елдата каша е верен „другар“ на мъжете

100 g от тази зърнена култура съдържа до 12 g протеин, който е от растителен произход. Тези органични вещества нормализират дейността на нервната и ендокринната системи. Благодарение на това стабилизиране на метаболизма в организма, много от тях успяха да отслабнат в най-кратки срокове. Това се дължи и на високата смилаемост на зърнените култури - до 80%.

Освен това ползите от елдата за мъжете могат да бъдат проследени в способността й да възстановява репродуктивните способности. Учените са изследвали, че цинк, магнезий и други микроелементи, съдържащи се в зърнените култури, подобряват потентността. Въпреки това, за да се постигне желаният резултат, е необходимо да се спазва подходяща диета. В допълнение, не всеки вид зърнени култури е подходящ за такъв случай. В повечето случаи производителите на тези хранителни продукти произвеждат продукти с ниско качество..

За какво още е полезна каша от елда? Според статистиката все повече мъже страдат от депресия. За да излезете от депресията е необходим хормонът допамин. Редовната консумация на тази каша допринася за нейното достатъчно производство.

Противопоказания за елда

Изброените полезни свойства на "кралицата" на зърнените култури насърчават мнозина да го добавят към диетата си. В същото време не всичко е толкова розово, колкото изглежда. В края на краищата има такива хора, за които елдата е противопоказана. За съжаление на някои тежко болни пациенти е забранено да го ядат. В тази връзка учените са направили няколко сензационни открития..

Не се препоръчва:

1. Жени над 45 години. При редовна употреба на продукта те започват да развиват или прогресират интензивно остеопороза.
2. Имате проблеми със съсирването на кръвта.
3. Язва на стомаха.
4. При запек или повишен чревен газ.
5. Деца. Излишъкът от определени микроелементи (магнезий, калий, желязо и цинк) в организма води до факта, че калция започва да се усвоява много бавно. В резултат на това неизползваните стави се измиват от костната тъкан, което прави костите много крехки..

Въпреки че е много полезен за бременни и кърмещи майки, не бива да се увличате прекалено с каша. Такава богата диета може да предизвика алергична реакция у плода..

За пациенти със захарен диабет, които страдат от хронична бъбречна недостатъчност, зърнената култура не се препоръчва. Както може да се отбележи, ползите за здравето и вредите от елдата са много контрастни. Тези разлики често повдигат много въпроси. Ето защо, преди да се самолечите или да преминете на редовна диета, трябва да се консултирате с вашия лекар. Само такова взаимно сътрудничество ще доведе до 100% резултат.

Всичко за свойствата на елдата - видео

Полезни свойства на зелена елда - видео