Ползите и вредите от карамфил от гледна точка на науката

Ароматната подправка заема гордо място в кулинарното изкуство на много източни народи. Ползите и вредите от карамфил са известни от векове. Много хора възприемат това изобщо не като продукт или подправка. За тях той е лек за всички болести. Според някои имат способността да лекуват рак, да се борят с паразити и да подобряват храносмилането. Можете да проверите ефекта му върху себе си или с помощта на лабораторни експерименти.

В древен Китай императорът е бил позволен да бъде посрещнат, само след като гостите са преминали ритуал за освежаване на дъха със сух цветен бунт. Този метод все още е важен..

Ползите и вредите от карамфил: при вида на научните лаборатории

Такъв експеримент беше проведен. Мляната подправка (съхранявана в продължение на 12 месеца) и изсушените цели пъпки бяха поставени в същия разтвор с бактерии. След няколко дни беше установено, че едноклетъчните микроорганизми се развиват по-лесно в прахова суспензия, отколкото в истински екстракт. Защо се случва това? Антибактериалният ефект на карамфил е възможен само благодарение на етеричните масла. Те се изпаряват много бързо, ако продуктът се смачка. И за една година в такава маса остават много малко от тях. Можете да използвате тези свойства в ежедневието:

1. Премахнете лошия дъх. Човек трябва само да дъвче 1-2 цветя, тъй като разяреният кехлибар ще бъде заменен от нежен аромат.
2. Нанесете антисептична тинктура. Алкохолът се изсипва в 50 г суровини. Инфузията дезинфекцира дъските за рязане, които служат като място за размножаване на E. coli. Те също избърсват шевовете между плочките в банята, за да предпазят материала от мухъл..
3. Опитайте с кулинарна импровизация. Добавете подправка към маринати, особено когато никнещите. В комбинация с кафе, той придава жизнен аромат.

100 г цветя съдържат 80 мг витамин С, което е дневната потребност. Тя обаче не се консумира в такова количество. Следователно растението не се счита за източник на ценно вещество..

Ползите и вредите от карамфил отдавна са изучавани от учени в китайските университети. Най-вече се интересуват от един от основните компоненти на етеричното масло - евгенол. Той е в състояние да инхибира развитието на ракови клетки. Поради тази причина в индийската медицина опияняващата подправка се използва за превантивни цели..

Как да определим качеството на даден продукт?

Често къщи от този вид могат да бъдат намерени в цели находища. Един прост експеримент ще ви позволи да го тествате за годност. Водата се събира в прозрачен съд и пъпките се хвърлят. Ако се придържат към повърхността, тогава подправката е подходяща за консумация. Тя все още е богата на етерични масла.

Не може да се съхранява в хладилника, тъй като поради резки промени във влажността, както и температурата, продуктът се влошава. Това правило важи за всички твърди вещества. Съдовете са плътно затворени и изпратени на тъмно, хладно място..

Най-често подправката присъства в маринати, а жените в положение не трябва да ядат такива ястия. Въпреки че не е противопоказан при бременни жени, кърмещите жени трябва да бъдат внимателни с нея. Подправката е в състояние да насити млякото с аромата си, което може да не зарадва бебето. Следователно е малко вероятно той да оцени ползите и вредите от карамфил..