Какви са ползите и вредите от лука батун за нашето здраве
Лукът Батун е многогодишно растение, което дойде при нас от Азия. Ползите и вредите от лука Батун са известни отдавна. Но това растение се използва като декоративен елемент или необходим представител на ежедневната диета. Поради уникалния състав на витамини и хранителни вещества, това растение се използва като превенция на различни заболявания или за медицински цели..
Съдържание
Батун лък - свойства
Лукът Батун е известен не само със своя атрактивен външен вид и богат цвят. Поради характерния си вкус растението е използвано като ароматна добавка към различни ястия и се е превърнало в незаменим компонент на свежите салати. Специалната горчивина и специфичен вкус придава на ястията присъствието на:
- никотинова киселина;
- лактофлавин и бета-каротин;
- соли на калиева сол и магнезий;
- тиамин и желязо;
- фосфор и цинк;
- ароматни масла, витамини B, A и C.
Такъв многоелементен химичен състав, състоящ се от микро- и макроелементи, витамини, аминокиселини и мастни киселини, е истинско хранилище на важни съединения. Той участва активно в метаболитните процеси на организма.
Наличието на хранителни вещества позволява:
- подобряване на работата на сърдечно-съдовата система;
- нормализира кръвното налягане и понижава нивата на холестерола;
- тонизира състоянието на кожата и лигавиците;
- извършват профилактика на различни заболявания;
- отървете се от негативните прояви на недостиг на витамини;
- укрепват имунитета на човека.
Съдържанието на захар в лука е сравнимо с това на динята и надвишава това в крушата и ябълката. Това е добра хранителна добавка за справяне с излишните килограми, така че яденето му ежедневно ще повиши ефективността на всяка диета..
Отличните вкусови характеристики на върховете и зелените се използват от готвачите и домакините за готвене на месо, птици, морски дарове, независими закуски, салати, подправки и сосове. За работа в кухнята лукът Batun се използва суров и пресен, независимо от сезона. Бактерицидните, хомеостатичните, диуретичните и антихелминтните свойства са намерили своето приложение в областта на медицината.
Ползите и вредите от лук Батун
С ползи за здравето, това многостранно растение започна да се използва преди много години. Яденето на лук носи не само наслада от вкуса му, но и попълва запасите от основни вещества. Лукът Батун е незаменим лек в народната медицина. Той помага за облекчаване на умората, зареждане с енергия и подобряване на състоянието на косата. Отличните му септични свойства могат да повишат имунитета и устойчивостта на клетките срещу инфекции.
Яденето на лук ежедневно ще ви позволи:
- поради високото съдържание на тиамин, за подобряване на работата на органите на сърцето и мускулните мускули;
- неутрализира активността на вредните вещества и предпазва черния дроб от отрицателното им въздействие, тъй като той има високи антиоксидантни свойства;
- с високо съдържание на витамин В4, произвеждайте производство на инсулин, отървете се от атеросклерозата;
- засилват чревната перисталтика и подобряват производството на стомашни секрети;
- подпомагат развитието на нови клетки, отърват се от несъвършенствата на кожата, облекчават стреса, подобряват настроението.
Положителният ефект и наличието на широка гама от хранителни вещества ви позволява да подобрите имунната система и да попълните резервите на организма със съединения, които са незаменими за функциониране..
Лукът не е в състояние да навреди на човешкото здраве, но прекомерното усвояване на тях може да доведе до повишена възбудимост..
Трябва обаче да бъдете внимателни, когато приемате лук, който се отглежда в оранжерия, тъй като е доста проблематично да се контролира съдържанието на пестициди и нитрати. При индивидуална непоносимост към лука Батун могат да възникнат и трудности в работата на организма. Ако имате язва на стомаха, гастрит, възпаление на панкреаса или първоначалната част на тънките черва, също трябва да ограничите употребата на лук.
Маринованият лук вреди и облагодетелства
Лукът Батун е най-популярният зеленчук на трапезата на всеки. Уникалният му многоелементен състав осигурява на човека ценни витамини и минерали. Яденето на лук дава възможност за попълване на резервите на организма с полезни вещества.
В момента има много ястия, при приготвянето на които е невъзможно да се направи без използването на лук Батун. Външно изглежда като обикновен лук, но значителната му хранителна стойност му позволява да придава невероятен вкус на месни ястия, рибни лакомства, туршии и различни салати.
За разлика от лука, напречното сечение на кухите и еластични външни органи на лука на Батун има формата на "O", докато лукът в разреза е подобен по форма на "D" -секцията.
Сред масата вариации в готвенето е необходимо да се подчертае лукът Батун, маринован. Това ястие се счита за един от алтернативните начини за съхранение на билки. За разлика от хладилната камера, в която лукът може да издържи 4-5 дни пресен, маринованият му колега се откроява със значителен срок на годност.
За да приготвите такъв вкусен вкус, ще ви трябват съставки в следните пропорции:
- 1 литър вода;
- 800 мл 6% оцет;
- 1 кг лук;
- 4 супени лъжици. супени лъжици сол с пързалка;
- 20 г зелени;
- По 1 чаена лъжичка семена от захар, подправка и копър.
За да сварите лука в маринатата, измийте суровините, отърсете излишната влага, нарязайте на 3-4 см и залейте с приготвената саламура. Оставете го да вари на студено място за няколко дни. След това изцедете течността, сложете лука в бурканите, подготвени за заваряване и сварете саламурата. Напълнете бурканите със солев разтвор, стерилизирайте с капака и навийте. Лакомството за зимата е готово!
Това предястие има тръпчив вкус със запазен свеж аромат. Оцетът обаче, който намалява свръхбагането на лук, има отрицателен ефект върху стомашно-чревния тракт. Оцетната киселина активира развитието на гастрит, язви и повишава кръвното налягане. Ето защо, с болен стомах или сърдечни проблеми, струва си да се откажете от ненужната употреба на такива продукти или да отслабите ефектите на оцетната киселина, като измиете лука под течаща вода и добавите растително масло.
