Елдата в търговски стил е вкусна и здравословна

Мислите ли, че елдата е предназначена само за диетично хранене? След това се опитайте да направите елда като търговец, много удовлетворяваща и вкусна. Технологията му на готвене е подобна на пилаф, но това ястие се оказва по-лесно на стомаха. Такъв пилаф от елда може да се приготвя през делничните дни, но не е срамно да го сервирате за празнична вечеря..

Съставки

За да приготвим ястие, ще ни трябват следните продукти:

• 500 г елда;
• около един килограм месо;
• един голям лук;
• голям морков;
• растително масло за пържене;
• сол - по ваш вкус;
• подправки (1 ч.л. подправка за месо, 0,5 ч.л. смес от пипер).

По-добре е да вземете свински врат, така че ястието ще се окаже умерено мазно и сочно.

Елда по търговски начин: готвим стъпка по стъпка

Както обикновено, започваме с месото: нарязваме свинското на малки парченца. Не е необходимо твърде голямо, може да е трудно, защото самата елда се приготвя бързо.

Сега пристъпваме директно към подготовката:

1. Мое и чисто морков, нарежете го на големи ивици. Ако не ви харесва, можете просто да го настържете на едро ренде. Но големите филии с портокалов морков изглеждат много хубаво на общия фон..
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
3. Изсипете зърнените култури в купа и я изплакнете няколко пъти с вода. Ако е необходимо, първо подреждаме елдата от постелята.
4. Слагаме патица на огъня. Когато се загрее добре, изсипете 100 мл олио и наредете месото. Разбърквайки, запържете парчетата, докато се покрият с красива златиста коричка. Можете да вземете казан с дебели стени или дълбок тиган, за който има плътно прилепващ капак..
5. Добавете лука към месото, запържете ги заедно.
6. Щом лукът стане златист, изпращаме моркови към него.
7. Когато морковите са меки, поръсете всичко с подправки и сол. раздвижване.
8. Остава да добавите основната съставка - зърнени храни, и да излеете вода върху нея. Течността трябва да е с 1,5 см по-висока над елдата.
9. Смесете отново и оставете да заври. След това покриваме казана и оставяме да къкри на слаб огън за 20 - 30 минути, докато елдата е готова.

Можете да сервирате елда като търговец за обяд като втори курс или просто за вечеря. Оказва се ароматен, удовлетворяващ и много вкусен..

Как да приготвим вкусна елда с месо по начин на търговец - видео