От пепеляшка до принцеса - елда гювеч
Можете да направите оригинално ястие от обикновена каша от елда. Членовете на семейството са по-склонни да харесат елда гювеч, към който се добавят мляно месо, домашни филета, млечни продукти и плодове. В такава "компания" ястието ще играе по съвсем различен начин. 
Тайната на това кулинарно чудо е много проста..
Съдържание
Сред най-полезните зърнени храни елдата заема едно от първите места. Биологичните вещества, съдържащи се в тази зърнена култура, нормализират работата на сърдечно-съдовата система, както и на черния дроб..
Напластяването отново е на мода
Редовна гювеч от елда с кайма може да се направи от няколко нива. Така домакинята няма да сервира първия курс на масата, а хубав пай или торта. Ако нарежете полученото лакомство на порционни парчета, получавате музейно произведение, достойно за възхищение. Бял междинен слой на мраморен фон омагьосва и подвежда дори най-изтънчените гурмета. И само стрък копър ще му подскаже, че това е просто обикновена гарнитура. 
Така че, за да направите такава апетитна елда гювеч, трябва:
- направете кайма, сварете зърнени храни (1,5 чаши) и измийте / обелете зеленчуците (лук, моркови и гъби);
- нарязваме лука (на пръстени или полукръгчета) и пържим, докато сянката се промени-
- изсипете морковните стърготини в тигана-
- нарязани на филийки гъби и добавете към останалите зеленчуци,
време за пържене - не повече от 7 минути-
- Смесете приготвената каша с пържените съставки, добавете черен пипер и сол и след това продължете да къкри още 5 минути.-
- ½ от сместа сложете в керамичен съд за печене-
- разпределете отгоре сварената кайма-
- изсипете останалата елда;
- пригответе соята, като смесите 200 г заквасена сметана, 100 г сметана и яйца (2 бр.), като сосът трябва да бъде разбит добре и подправен с подправки-
- изсипете сосчето в тигана с храна-
- поставете елда гювеч във фурната за 40-45 минути.
В този случай фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 °. Тя може да бъде активирана предварително. Но така че всеки слой от вложените продукти да е достатъчно наситен с изливане, пробийте суровото ястие на няколко места. За това готвачите използват широк нож или шпатула..
За диети е по-добре да използвате пилешко или говеждо месо. Ако семейството желае да се наслади на сочна и питателна храна, тогава трябва да се предпочита свинското филе..
По желание каймата може да се приготви отделно в тиган. Преди това трябва да нарежете лука на малки парченца, както и няколко скилидки чесън и запържете. Когато зеленчуците покафенеят, можете да добавите смляното месо. След като каймата стане ронлива, добавете бульон, доматен сос, билки и други подправки. Варете пет минути и слой за гювеч от елда е готов. 
Тогава следват всички същите технологични процеси: образуването на слоеве и импрегнирането със сос от заквасена сметана. Струва си да се има предвид, че свежият тост в комбинация с портокалов сок ще ви помогне да оцените целия вкусов спектър на ястието..
Забележка за сладък зъб
От зърнени култури можете да получите доста прилично и най-важното - сладко лакомство. Една рецепта за елда гювеч, която се приготвя с добавка на извара, беше изгубена в готварските книги на нашите баби. Ако не кажете на приятелите си от какво се прави необичайната торта, тогава много малко хора сами ще се досещат за нея. За да приготви такава невероятна торта по най-добрия начин, домакинята се нуждае от:
- Сварете елда каша. Налейте 2 супени лъжици в една чаша зърнени храни. студена вода. Варете на слаб огън, докато половината от течността заври.
- Пригответе масло (60 g). Той трябва да омекне, така че можете да го поставите в чиния и да го оставите да се затопли на стайна температура..
- Накиснете 10 г стафиди. След 15 минути изцедете водата и поставете плодовете на хартиена кърпа. Топлата вода ще омекоти плодовете.
- Пригответе извара (200 г). Тя трябва да има еднаква консистенция. За целта го смилайте общителен човек или преминете през фино сито.
- Настържете ябълки. За елда гювеч във фурната изберете само сладки сортове плодове. Преди да настържете плодовете на фина ренде, трябва да ги обелите.
Сега внимателно смесете изварата и ябълковата каша. Съставките трябва да бъдат смесени старателно, за да се получи еднородна маса. Тогава домакинята следва:
- пригответе сос от заквасена сметана (3 супени лъжици), 2 яйца, захар, канела и ванилин-
- когато разбиете с камшик, добавете 1 с.л. л. лимонов или портокалов сок;
- смилайте каша от елда в блендер-
- смесете го с извара маса, както и със стафиди-
- разбърква се с изсипването, докато се получи пастообразна консистенция;
- хубаво сложете в съд за печене на бисквити-
- поставете контейнера във фурна, предварително загрята до 200 ° за 20 минути.
Сиренето трябва да се избира не много мазно. Желателно е той да е малко мокър. Това ще му придаде вискозитет. Ако е суха, тогава можете безопасно да разреждате 2 с.л. л заквасена сметана.
Намажете горния слой елда гювеч с масло или просто сложете няколко парчета отгоре. Мазнината насърчава образуването на златна кора. За да направите тази необичайна торта лесна за изваждане от формата, покрийте дъното и стените с пергаментова хартия. Някои го покриват с брашно, но това не е необходимо..
Цветна илюзия
Придирчивите домакинства с удоволствие изхвърлят всякакви месни ястия от масата. Но просто няма място за всичко останало в стомаха им. Затова домакинята е изправена пред избор дали да изхвърли или не гарнитурата, останала след вечерята. Проблемът може да бъде решен за нула време. Достатъчно е само да приготвите гювеч с елда във фурната и винаги ще има рецепти. Нещо повече, появата на лакомството ще раздуха много. Жълтото (твърдо сирене), бялото (млякото) и зеленото (магданоз) цветове изпъкват изящно на цветния фон. Ето защо, запретнете ръкави, можете да се захванете за работа. Първо сварете кашата и запържете лука. След това трябва да продължите в този ред:
- изсипете половината елда в съд и я намачкайте с настърган кашкавал-
- направете следващия слой от пържен лук-
- покрийте пърженето с билки-
- поставете върху него останалата каша, както и сиренето-
- залейте с млякото и яйчния сос (разбийте 1/3 чаша мляко и едно яйце)-
- печете около 25 минути.
Вместо един вид сирене можете да използвате три наведнъж. В този случай трябва да изберете варианти като фета, моцарела и пармезан..
Сервирайте касерола топла. Въпреки че много хора обичат да го използват като студена закуска. Тази невероятна елда гювеч може да се сервира доматен сок или тънко нарязан бекон. В същото време салата от зеле и краставици е отлично решение за пролетно хранене..
