Истинската радост на вегетарианците - зеленчукова касерола
Десет до петнадесет минути за приготвяне - и гювечът за паста е готов за печене. Във фурната се готви за 35 до 40 минути. Въпреки зеленчуковия сок, необичайният деликатес се оказва доста сух, но апетитен. Пастата абсорбира цялата течност от зеленчуците и става сочна. Прочети за тиквено гювеч
Ефективност на готвача
Докато макароните се варят в тенджерата, можете да приготвите останалите съставки. За малка порция са подходящи 200 г или половин пакет тестени изделия. Заедно с това те смилат:
- тиквички (500 г) на средна ренде;
- голям домат на кубчета;
- лук на половин пръстени;
- ивици български пипер.
Тиквички сол, за да им пуснат сок и да абсорбират естествен консервант. Тиган се намазва с олио. В него се прецеждат няколко скилидки чесън. За истинска експлозия на аромати добавете червен пипер или подправка, която семейството вече харесва. Разстелете черен пипер и лук, запържете. Успоредно с това леко движение на ръката разбийте 3 яйца със сол.
По време на термична обработка, доматената кожа изостава и се извива, заглушавайки цялата нежност на ястието. Ето защо е необходимо да се отървете от него. След като направите няколко разреза върху плода, го намажете с вряла вода и отстранете кожата.
Теория за печене
За начало включете фурната на 180 ° C, оставете я да загрее. Сега продуктите трябва да бъдат „опаковани“ правилно. Дотогава макароните ще изстинат и водата ще слезе от тях. Касеролата се оказва вкусна, ако смесите всички съставки на свой ред в следната последователност:
- осолени тиквички;
- пържени зеленчуци;
- леко бити яйца;
- нарязани на кубчета домати;
- млян черен пипер;
- магданоз, кінза или копър.
С шпатула разбъркайте всичко старателно, но внимателно. Пригответе тавичка за печене. С помощта на четка щедро смажете всяка стена и дъно с растително масло.
В рецептите няма стандартна доза сол. Ето защо, когато е възможно, опитайте сурово ястие и го добавете..
След тези стъпки продуктите се разтоварват в лист за печене. Масата се разпределя по повърхността по такъв начин, че течността (от домати и тиквички), както и пулпата им, се разпределя равномерно по форма. Разтрийте твърдо сирене, поръсвайки храна отгоре. Струва си да се помни, че колкото по-дебел е слоят, толкова по-плътна и хрупкава ще бъде кора. Заредете съда във фурната за 30-40 минути. Веднага щом повърхността на гювеча стане по-тъмна, тя може да бъде отстранена. Препоръчва се ястието да се раздели на порции, докато е още горещо. Кройката трябва да прилича на гъба или красиво поставени тръби. Прочетете и за моркова касерола със снимка!
