Осигуряваме правилно хранене и приготвяме вкусна зеленчукова касерола
Все по-често хората започнаха да се придържат към здравословна диета. Зеленчукова гювеч е опция за лятно хранене, тъй като по това време можете да получите всякакви зеленчуци. Не само, че ястието е много вкусно, но и здравословно. Особено за тези, които следят теглото си. Въпреки своята диетична природа, ястието няма да остави никого безразличен. За по-удовлетворяващо ядене, просто добавете каймата.
Съдържание
Прочети: печени зеленчуци във фурната!
Месо и зеленчукова касерола
Нека започнем селекция от рецепти с кайма от зеленчуци. Поради наличието на голям брой различни зеленчуци, ястието се оказва много сочно. Използваните подправки ще добавят пикантна нотка..
Трябва да имате под ръка: 2-3 патладжана, три домата, 0,6-0,7 кг всяка кайма, един морков, 4 лука ряпа, пакет от тънък пита питка, две тиквички, 3-4 супени лъжици. заквасена сметана, 50-70 г сирене, 0,2 кг майонеза и всякакви подправки (например сух чесън, хмел-сунели).
Изчисляването на тиквички е посочено за младите. Ако използвате "зрели" плодове, обърнете внимание, че ще трябва да премахнете семената. Между другото, младите тиквички просто трябва да бъдат измити, а не обелени..
Процес на готвене:
- Измийте патладжаните, нарежете опашките, нарежете на филийки, поставете в съд с вода и добавете малко сол. В това състояние издържайте 25 минути.
- Междувременно пригответе тиквичките, нарязани на кубчета.
- Също така трябва да обелите лука и морковите и да измиете доматите..
- Сложете каймата в тиган с нагрято олио и запържете, като добавите малко подправки и сол. Нарежете два лука на кубчета и добавете към тигана, когато месото е наполовина готово и запържете до омекване.
- В друг тиган запържете настърганите моркови и останалите две глави лук. Когато масата придобие златист оттенък, сложете към нея тиквички с патладжан, разбъркайте и запържете за 10 минути.
- Направете сос, като смесите заквасена сметана, подправки и майонеза. По желание може да се използва пресен чесън, който се прекарва само през преса.
- Покрийте ястието с маргарин, разстелете хартията с папирус и сглобете зеленчуковата гювеч. Първо, сложете лист лаваш, отгоре на слоеве: пържени зеленчуци, нарязани пресни домат. Изсипете сос върху този слой и покрийте с пита хляб. След това сложете цялото мляно месо, намажете с останалия сос, поръсете с настърган кашкавал и покрийте с пита хляб. Изпратете формата във фурната за половин час. Ястието се приготвя на 180 градуса.
Препоръчително е готовата касерола да се охлади малко във формата, така че да грабне, а след това да се нарязва на парчета и да се сервира..
Печени зеленчуци
Чудите се какво да готвя за вечеря? Обърнете внимание на зеленчуковата гювеч във фурната (рецепти със снимки за визуално разбиране на всяка стъпка). Тя се подготвя бързо. Малко креативност и можете да започнете да ядете.
От продуктите ще ви трябват: 0,8 кг картофени клубени, същото количество кайма, три моркови и лук, 2 скилидки чесън, 0,1-0,2 кг сирене (според вашия вкус), 0,4 кг домат, 1 супена лъжица. варен боб в шушулки. Освен това се нуждаете от растително масло (5 с.л.)
Получаване:
- Обелете и сварете клубените картофи. Междувременно се справете с доматите. Те трябва да направят нарязани на кръст форми върху тях, да се намажат с вряла вода и след това да премахнат кожата. Поставете доматите в тиган и оставете да къкри до гладкост. Добавете подправките, солта, малко захар, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.
- Настържете морковите, нарежете лука на кубчета и запържете в друг тиган до омекване.
- Сложете каймата върху морковите, разбъркайте и запържете.
- Преди варено боб прехвърляне в квартала на каймата, заедно с чесън, подправки и варен доматен сос, преминали през преса. Смесете всичко и оставете да къкри 5 минути.
- Поставете съдържанието на тигана в съд за печене, изравнете. Смелете картофите в картофено пюре, напълнете с тях торбичка за сладкиши. Прецедете пюрето чрез приставката за мляно месо под формата на телена стойка. Настържете сиренето и разстелете по повърхността.
Изпратете картофената касерола със зеленчуци във фурната за половин час. Гарнирайте с нарязани билки при сервиране.
Диетична касерола
Това ястие е необичайно както на външен вид, така и на вкус. Освен това диетична зеленчукова касерола съдържа малко количество калории, но в същото време снабдява организма с витамини, хранителни вещества.
Ще ви трябват: две тиквички, картофени грудки и лукова ряпа, 4 моркови, 0,25 кг извара с ниско съдържание на мазнини, един пипер, 4 яйца, 30 г сирене, 1 супена лъжица. примамки. Допълнително ви трябват: китка магданоз, черен пипер, 0,5 ч.л. кориандър, 0,18 кг заквасена сметана, растително масло.
Получаване:
- Пригответе зеленчуци.
- Ситно настържете морковите.
- Настържете тиквичките с картофите едро.
- чушка нарязани на кубчета.
- Прехвърлете всички продукти в дълбок съд, добавете останалите съставки и разбъркайте.
- Проверете за сол и добавете според нуждите.
- Намазнете лист за печене или тавичка с олио, поръсете с брашно, сложете масата.
Зеленчукова касерола се приготвя във фурната за един час при температура 180 градуса.
Касерола с много готварска печка
Зеленчукова гювеч в бавна готварска печка е опция за тези, които обичат яхниите, но не искат да се забъркват с нея. Предимството на гювеча е, че можете да използвате всякакви зеленчуци.
За да направите касерола още по-вкусен, преди да го сложите, трябва да загреете купата за мултикукър, като добавите към него малко олио, чесън и лук, прецедени през преса.
Веднага след като станат прозрачни, можете да поставите останалите продукти. За да направите ястието "силно", можете да изсипете в него две разбити яйца.
Ще ви трябват следните продукти: патладжан, моркови, чушки, лук и тиквички, по една по 0,15-0,2 кг сирене, 3 скилидки чесън, подправки и сол.
Получаване:
- Измийте тиквичките и нарежете на кубчета.
- Нарежете патладжана на парчета, добавете подсолена вода и оставете за 20 минути..
- Нарежете лука и нарежете чушката на полукръгчета.
- Нарежете обелените моркови на кубчета.
- Нарежете чесъна на тънки филийки.
- Поставете нарязаните зеленчуци в купата за мултикукър, инсталирайте в машината, затворете капака и гответе в олио в режим "Пържете" за 5 минути.
- След като увеличите времето с час, затворете капака и гответе касерола.
- Когато зеленчуковата касерола е почти готова, разпределете настърганото сирене по повърхността, разбъркайте и гответе още 10 минути.
Оставете приготвената касерола за четвърт час под капака на машината, така че да хване.
Тандем с зеленчуци
Предлагаме да се обмисли рецепта за зеленчукова гювеч, базирана на различни зеленчуци. Ще се хареса дори на тези, които не обичат карфиола. По желание добавете броколи или заменете карфиола.
За готвене ще ви трябва: малка глава карфиол, два лука, доматена и млада тиква, един пипер, две яйца, един морков, 0,1 кг сирене, билки на вкус, 0,15 кг зелен фасул. Също така ви трябват: 4 с.л. слънчогледово масло, 0,15 кг сметана със съдържание на мазнини 10%, черен пипер, сол и италиански билки.
Получаване:
- карфиол измийте, разделете на малки съцветия. Нарежете зеления фасул на малки парченца. Потопете всичко това в подсолена вряща вода за 5 минути.
- Поставете зеленчуците в гевгир и отцедете от водата.
- Нарежете чушката на четвъртинки на пръстени, морковите на кубчета, лука на половин пръстени.
- Нарежете доматите заедно с корите на кубчета.
- Налейте малко олио в тиган и запържете лука и морковите в него. След това добавете чушките и къкри цялото съдържание за 5 минути.
- Добавете боб, домати и зеле в тигана, подправете с подправките, разбъркайте и оставете да къкри покрити 7 минути.
- Междувременно измийте тиквичките и нарежете на пръстени с дебелина 0,5 см.
- В отделен тиган запържете тиквичките в олио до омекване и подправете със сол.
- Съберете гювеча, като поставите слой от пържени тиквички върху лист за печене.
- Разпределете половината от задушените зеленчуци равномерно отгоре и повторете слоевете отново.
- Разбийте яйцата в отделен съд, изсипете сметана и разбийте съдържанието. Изсипете получената смес в гювеча.
- Настържете сиренето и го разпределете равномерно върху гювеча.
- Сложете листа за печене във фурната и печете ястието за 45 минути на 180 градуса.
Измийте билките, нарежете ситно и поръсете върху подготвената касерола преди сервиране.
Както можете да видите, зеленчукова гювеч е много бързо и удовлетворяващо ястие, което трябва да бъде на масата през лятото. Предложихме ви няколко вкусни рецепти, сред които със сигурност ще изберете най-подходящата за вашето семейство и ще запазите в готварската си книга..
