Аспержи боб - особености на реколтата
Съдържание
Отдавна е доказано, че бобът по своята хранителна стойност не е по-нисък от животинския протеин, така че всеки уважаващ себе си градинар счита за необходимо да отдели няколко лехи за тази полезна култура. Има много разновидности на боб, сред които заслужава да се подчертае зеленият фасул или, както се нарича още, фасул с фасул. Тя се различава от другите сортове градинско растение по структурата и дължината на самата шушулка. Първо, той може да нарасне до впечатляващ размер (до 1 м), и второ, няма характерна твърда нишка вътре в шушулката. В допълнение, аспержи боб остават зелени и сочни за по-дълго, което позволява да се използват за готвене цели, заедно с черупката..
Кога да берат зеления фасул зависи от целта. Всъщност, освен "ядливата" част, е необходимо да се погрижите и за висококачествен семенен материал, така че до следващия сезон да не бягате да го търсите в магазините.
Така че излитайте аспержи боб от храста можете:
- 2 седмици след цъфтежа - за да получите сочни зелени шушулки;
- през август - с цел получаване на боб.
Характеристики на прибиране на шушулки от зелен боб
рано сортове боб от момента на засаждането до прибирането на реколтата средно отнема около 60 дни. Към юли шушулките стават плътни и сочни, но запазват зеления си цвят, а бобът вътре е все още на етапа на образуване, тоест малък и мек. Именно в тази форма те трябва да се скубят, за да могат след това да се използват за готвене на различни ястия..
За да разберете дали бобът е готов за прибиране на реколтата, трябва да счупите една шушулка и да погледнете мястото на счупването - той трябва да е равномерен и прав, без влакнеста структура..
Ще трябва периодично да берете шушулките, докато узряват. За удължаване на сезона, след първата реколта, насажденията трябва да се поливат, а след това бобът ще даде плод до първата слана, защото това стимулира образуването на нови яйчници..
Скъсаните зелени шушулки не се съхраняват дълго, така че за прибиране през зимата те трябва да бъдат замразени или консервирани.
Прибиране на зелен фасул
В шушулки, които не са скубани в "млада възраст", пълното узряване настъпва през август. По това време изсъхват и пожълтяват. Но е необходимо да имате време да извадите шушулките, преди да се отворят, в противен случай целият боб ще се разпадне до земята..
Тъй като зреенето е неравномерно, трябва периодично да избивате сухи шушулки по храстите и да ги изсушавате на сянка. След това хвърлете боба, изсушете ги отново и съхранявайте в стъклени буркани под капак, за да избегнете вредители..
Ако лятото е дъждовно и времето не позволява бобът да узрее, можете да извадите целия храст и да го окачите в килера, така че шушулките да изсъхнат.
