Можете да запишете пресни домати от леглата си до новата година
При спазване на технологията за отглеждане, навременното прибиране и правилното консервиране, плодовете на някои сортове могат да лежат до март, ако, разбира се, не се ядат. Обикновено ядем такива домати на новогодишните празници.
Ще опиша сортовете къснозрели домати, които сме тествали - това са "Дългокипер", "Нова година" и "Хуторской осоляване". Всички те се отличават с висока плътност, голяма дебелина на плодовата стена и малки семенни камери. Плодовете на тези сортове са жълти. Трябва да се отбележи, че вкусът им е маловажен в сравнение с признатите фаворити, но в салатите или вторите горещи ястия употребата им ще струва много по-малко от закупените домати през периода на Нова година..
В допълнение, сортовете домати се отличават с увеличен срок на годност: "Giraffe", "Василиса", "Podzimny", "Rio Grande" и други.
Сега за характеристиките на технологията. Основното условие за дългосрочно съхранение е навременното почистване. Необходимо е да се предотврати пожълтяването на плодовете по храстите. Събирайте неузрели домати, внимателно, не смачквайте и не допускайте други механични повреди.
Трябва да съхранявате плодовете на "дългогодишните домати" в един или два слоя в кутии, при стайна температура не по-висока от осемнадесет градуса по Целзий. Оптималната температура ще бъде в диапазона от десет до петнадесет градуса.
