Как да приготвим доматен сок без сокоизстисквачка
Доматен сок
За да изцедите сока от домати, най-удобно е да използвате винтова сокоизстисквачка. Това обаче не винаги е под ръка. Така че, ако не е налице необходимото устройство, тогава ще използваме ръчния метод.
Можете да вземете всякакви узрели домати, за да приготвите сок, но сортовете с големи месести плодове са най-подходящи.
Работен процес
Събраните плодове се измиват добре и се избърсват сухи. След това се нарязва на произволни филийки, като същевременно се отстранява стръкът и бялото ядро.
Моите домати, сухи и нарязани
Поставете подготвените домати в тенджера и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути от момента на кипене.
Варете домати за 15 минути
След топлинна обработка доматите ще дадат сок, кожата лесно ще се отдели. Сега избърсваме доматената маса през сито.
Избършете доматената маса през сито
4 кг пресни нарязани домати правят около 3,5 литра сок. Сега трябва да се вари на слаб огън в продължение на 30 минути. Солта се добавя на вкус, можете да направите това или сега, или преди употреба.
Изсипете варен сок в стерилизирани буркани.
Изсипваме сока в буркани и запечатваме
Запечатваме бурканите със стерилизирани капаци, обръщаме ги и ги увиваме. Така остават, докато изстинат напълно. Сокът, приготвен по този начин, може да се съхранява в обикновена килерче.
Можете да видите целия процес на приготвяне на доматен сок, като гледате видеото. Той е подготвен от нашия редовен автор Татяна (област Тула).
На нашия сайт много внимание се обръща на доматите: както отглеждането, така и беритбата. Може да се интересувате от други публикации по тази тема, ето някои от тях:
- Домати в собствен сок: начин на прибиране от Юлия Миняева
- Домашни домати за зимата: 11 рецепти за приготвяне
- 6 доказани начина за прибиране на домати за зимата
В нашия канал редовно се появяват нови интересни и полезни видеоклипове на летни къщи: за отглеждане и възпроизвеждане на растения, за борба с вредители, за изработка на оригинални декоративни елементи със собствените си ръце и за много повече. абонирайте се за канал 7дач, за да сте първият, запознат с новите видеоклипове, можете да следвате този линк https://goo.gl/22MWwK
