Консервиране на аспержи боб за зимата по вкусни рецепти

Мнозина отглеждат аспержи боб в леглата си, рецептите за консервиране за зимата ще помогнат да превърнете това полезно растение в отлична храна. Такъв препарат може да се използва като гарнитура или като компонент на салата. Фасулът принадлежи към семейството на бобовите растения, поради което те са с високо съдържание на калории. В допълнение към съдържанието на калории е вкусно и необичайно. Имането на ястие на масата със зелен фасул ще ви осигури енергия и полезни микроелементи за целия ден..

Ползите от аспержи боб и ястия от него

Зеленият боб съдържа витамини А, В, С, Е, калий, магнезий, цинк, фолиева киселина, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Интензивно прочиствайки тялото от токсини, това тревисто растение все още премахва излишната течност от органите, като по този начин улеснява работата на сърцето. Веднъж попаднал в менюто за диабетици, той понижава нивата на глюкоза, така че силно се препоръчва да го използвате възможно най-често за такива хора. Няма да работи през цялата година, защото аспержите са сезонен плод. За да го запазите за дълго време, можете да го замразите или запазите. Аспержи боб, чиито препарати за зимата са безброй, ви позволява да се храните с положителни вещества от тях по всяко време на годината.

Лесно смилаемият протеин вътре във въпросния боб достига нивото на месото. Ако сте на диета, тогава месото може да бъде заменено с аспержи боб под каквато и да е форма. Също така е много полезен за хора, страдащи от заболявания на бъбреците и черния дроб, тъй като нормализира метаболизма на солта. Яденето на консервирани шушулки може да предотврати атеросклерозата и аритмиите.

Аспержи боб не трябва да се яде суров.

Аспержи боб без добавки за зимата със стерилизация

За тези, които се интересуват от това как да приготвите аспержи боб вкусно и без добавки, по-долу е предоставена проста рецепта. Ще са необходими 2 кг шушулки от аспержи. Бобът ще се съхранява в саламура, за което ще са необходими 3 чаени лъжички сол и 2 литра вода. По-добре е да вземете 0,5 литрови буркани, в тях ще се изсипят 3 чаени лъжички оцет за по-добро запазване на храната.

Стъпки за готвене:

1. Изсипете над зрелите шушулки с гореща вода и охладете естествено.
2. Напълнете стерилизирани буркани с тях.
3. Сварете вода и сол и я изсипете върху буркани със зелен фасул. Изсипете оцет във всеки стъклен съд.
4. Стерилизирайте бъдещата консервация в тенджера за 40 минути.
5. Извадете и затегнете плътно капаците.

Във всички предоставени рецепти се приема оцет 9%.

Аспержи боб с целина за зимата без стерилизация

Аспержи боб бързо се приготвя за зимата, рецептите без стерилизация на които описват процеса подробно. Тази опция включва консервиране заедно с целина, което добавя подправка към ястието. количество целина вземете на вкус, а аспержите 2 килограма. Маринатата ще използва 100 грама оцет, 1 литър вода, 30 грама сол, 200 грама захар. Чесънът и копърът ще помогнат за добавяне на стипчивост, обемът им се приема според вкусовите предпочитания.

Стъпки за готвене:

1. Отрежете краищата на бобовите растения. Разделете дългите шушулки на части за лесно поставяне в буркан.
2. Изсипете приготвеното растение в тенджера с вода и гответе 1 минута или просто залейте с вряла вода.
3. Поставете допълнителни съставки в стерилизиран контейнер за шев заедно с целина.
4. Поставете варените аспержи отгоре върху спомагателните съставки.
5. Гответе маринатата от дадените съставки: вода, сол, захар и оцет. Изсипете ги върху боба. Корк веднага.
6. Приятен апетит!

Аспержи боб с подправки за зимата без стерилизация

Друга вкусна рецепта за консервиране на аспержи боб за зимата е взаимодействието им с ароматни билки и подправки. За 2,5 килограма бобови растения ще ви трябват до 10 скилидки чесън, по 1 супена лъжица всяка. лъжици люспи и черни пиперки и копър. Можете да промените количеството на съставките според вашия вкус, както и да премахнете или добавите някои други подправки, например, да добавите дафинов лист.

Стъпки за готвене:

1. Измийте шушулките, отстранете изсъхналите фрагменти от краищата и варете 5 минути в тенджера с обикновена вода.
2. Поставете ароматен набор от подправки на дъното на стерилизиран стъклен съд. Изсипете бобови растения отгоре.
3. Маринованите аспержи боб се получават чрез приготвяне на вкусна марината, състояща се от 250 грама оцет, 2 с.л. супени лъжици сол, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, разредена с 2 литра вода. Изсипете варената консистенция в буркани.
4. Затегнете с калаени капаци, увийте в топла кърпа, докато изстине. На следващия ден можете да го сложите в килера.

Спаржи боб в корейски стил

Хранителен, сочен аспержи може да се получи, като добавите към него моркови. Спаржевите зърна в корейски стил са богата, пикантна закуска за всяка трапеза. Основни съставки за това ястие: 500 грама бобови растения, 1 голям морков. Пакет корейски подправки от моркови и 4 скилидки чесън ще ви помогнат да запълните препарата с пикантност. Маринатата ще отнеме 3 супени лъжици. супени лъжици оцет, 50 грама растително масло, 1,5 супени лъжици. супени лъжици сол и захар, както и 300 грама вода.

Стъпки за готвене:

1. Беленото и нарязано на аспержи растение трябва да се вари 4 минути в леко солена вода.
2. Прехвърлете в купа със студена вода. След охлаждане, източете водата.
3. Настържете моркови за корейски моркови.
4. Чернооките грахчета смесете с настърганите моркови за зимата, добавете чесън отгоре.
5. Смесете съставките, като добавите растително масло.
6. Намажете бурканите с основните компоненти.
7. Гответе маринатата от вода, сол, захар и подправки, включително „корейски моркови“. Сварете и изсипете в буркани, добавете оцет. Покривайки с капаци, стерилизирайте разпоредбите за 25 минути.
8. Извадете го, запечатайте го. Свършен!

Аспержи боб в домат

Мариновани аспержи боб за зимата, рецептите за които са много разнообразни. Например доматеният сок може да се използва вместо марината. Храната също се съхранява дълго време и има необичаен вкус. За боб в един домат ще ви трябва килограм аспержи, 2 праз, 1 морков, 2 скилидки чесън, а за домат 3 парчета домат. Необходими подправки за провизии: щипка смлян черен пипер, 2 г сол и 30 грама пресен магданоз.

Стъпки за готвене:

1. Завъртете морковите на колелца и запържете в тиган в царевично масло.
2. Нарежете праза. Нарязваме на моркови и продължаваме да пържим всички заедно.
3. Нарежете аспержи боб на малки парченца.
4. Добавете боб за пържене и започнете да задушавате.
5. Пригответе домата: изсипете вряща вода над доматите за по-добро отделяне на кожата. Извадете корите, добавете магданоза и разбийте всичко с пасатор.
6. Изсипете получената супа с боб и зеленчуци и продължете да къкри за 30 минути.
7. Изсипете горещата смес от боб в буркани и запечете. Приятен апетит.

Вместо пресни домати можете да използвате доматен сок.

Рецептите за консервиране на аспержи боб за зимата не се ограничават до вариантите по-горе. Всяка година те се попълват с нови продукти. Можете също така да допълвате съставките с любимите си зеленчуци и да опитате и да експериментирате. Не забравяйте за стерилните буркани и добавянето на оцет за по-дълъг срок на годност.