Бутерчета с масло "къдрици"
Кифли - един от най-популярните и традиционни порционирани продукти в цял свят: в Украйна има понички, във Франция има много от тях: обикновени френски кифлички (бриоши) и кроасани, гевреци и др., във Финландия - канелени кифли, в Рулца с шунка в Америка, рулцата от Cinnabon станаха толкова популярни, че вече са традиционни в 54 държави.
Баба ми и майка ми и сега аз винаги печех и пекох кифлички. Различни, с различни пълнежи и различни форми.
Какво може да бъде по-вкусно от домашно приготвените печива? Миризмата на прясна печива е несравнима!
Буйна, руменина и толкова сложно извита.
Калорично съдържание - високо-
Време за готвене 2 ч. 40 мин.
Поръчки - 10-12бр.
Съставки:
В тестото:
- Яйце - 2 броя.
- Суха мая - 1,5 ч.л.
- Мляко - 1 чаша (около 230 мл)
- Захар -80 g.
- Масло -100 g.
- Брашно - 600 - 700 г (включително прах)
За поръсване:
- Захар - 30-50 g.
- Мак - 20-30 g.
Метод на готвене:
1. Добавете мая, чаена лъжичка захар към топло мляко, добавете 200-300 г брашно, омесете тестото и оставете за 30-40 минути, докато се удвои.
2. Тесто се появи.
3. В отделна купа разтопете растителното масло, добавете яйцата, разбъркайте.
4. Добавете захарта към масло-яйчената смес, разбъркайте.
5. Добавете сместа към тестото и останалото брашно, омесете тестото.
Оставете да втаса за 1 час
6. Сега можете да започнете да режете тестото.
Разточете парче тесто, поръсете със захар и макови семена.
7. Навийте руло и нарежете на квадратчета.
8. Нарежете квадрата наполовина в средата и разгънете.
9. Поставете кифличките върху намазнена тава за печене..
10. Печете в предварително загрята до 180С фурна за около 35 минути, до златисто кафяво.
Получават се буйни, вкусни, красиви къдрици. Искам да ям не едно или две -).
От такова тесто можете да готвите такива агнета на NG и да давате на роднини и приятели.
Страхотен подарък!
