Летни клапути с ягоди
Сами обичам ягоди. Още от детството. И семейството в тази любов не изостава))
Следователно това, което не пека с нея. Правя пайове, кнедли и брускета.
Ето една от любимите ми сладкиши с ягоди - половин пай, половин гювеч. Clafouty. Десерт, който дойде при нас от Франция. По принцип можете да поставите всичко в него. Ягоди, череши, френско грозде, праскови или кайсии. Възможни са и сливи. Особено червените, които са хибридни с праскова. Просто трябва първо да премахнете семената от сливите, но е по-добре и от черешите..
Много обичам шоколадовите клафути с череши. Но това е "зимна" версия за мен, когато вземам череши от фризера.
Това, което харесвам при clafoutis е, че той е много прост и бърз за приготвяне. Обичам този десерт заради интересната си текстура. Тя е гъста, напълно непорьозна, добре ароматизирана с плодове и има една наслада..
Дори не се нуждаете от миксер за него. Мога да се справя лесно с добър стар камшик.
Печем го често, когато имаме нужда от нещо бързо и тържествено. Защото привидната простота на продуктите и самия прост процес на готвене - тортата изглежда sooooo умна ... Особено когато е топла и свежа.
Е, това е достатъчно предговори ... Време е да преминем към основното: рецептата:
Съставки:
- Брашно - 100 g
- Захар - 60 g
- Мляко - 200 мл
- Яйца - 2 броя
- Слънчогледово масло - 40 мл
- Ягоди - 300 гр. (Имам форма с диаметър 22 см. Броят на плодовете зависи от размера на съда за печене)
Получаване:
Етап 1.
Изсипете брашно, захар и щипка сол в купа. Добавете мляко. Разбийте яйцата в маса. Ако не използвате миксер, ще бъде по-удобно бъдещото тесто да се разбърква добре след всяко добавяне на яйца..
Стъпка 2.
Вземете маслото и го изсипете и в купата. Разбъркайте добре тестото. Готово е! Вижте - колко бързо и лесно!!
Стъпка 3.
Поставете горските плодове на дъното на чинията, без да бъркате. Колкото повече плодове, толкова по-вкусни са.
(Забравих да направя стъпка по стъпка снимка тук, бързах бързо да сложа тестото във фурната. Следователно, ще покажа плътността на плодовете в готовите клафути. След около 0,5 - 1,0 см, кондензирах плодовете). Някои плодове са изплували на повърхността, други са в тестото.
Стъпка 4.
Докато слагате всички плодове на дъното на формата - внимателно изсипете готовото тесто. Всъщност е много течна, като палачинка.
Печете за 12-15 минути на 180 градуса. Щом отгоре се появи златиста коричка, проверете с шишче. Ако излезе сух, клафутисът е готов.
ВНИМАНИЕ: Не смазвам предварително формата. В тестото има много масло и то не залепва за моята стъклена форма. Но ако имате притеснения, че тестото ще залепне, можете леко да намажете формата с масло.)
Оставете готовия десерт върху шкафа за тел за 5 минути, за да изстине равномерно клафутиса. Вземам багажника на микровълновата фурна и слагам пая върху него.
Имам го - горещо - дишане! Шприцова, пее, изкачва и пада. Изглежда, че е жив. Омагьоса ме напълно))
щом изстине - можете да сервирате.
Поръсете отгоре с пудра захар, лъжичка сладолед или гъст сос от горски плодове. Невероятно вкусна лятна почерпка.
Приятен апетит!
