Фъстъците в кокосова глазура - деликатес за истинските гурмета

Сладките трябва да са не само вкусни, но и здравословни. Следователно фъстъците в кокосова глазура ще бъдат отлично допълнение към здравословната диета. За да приготвите този ориенталски деликатес, ви трябват само няколко прости и достъпни съставки. Технологията на сладкарския процес е доста проста, така че всяка домакиня може да се справи с нея..

Класически фъстъци с глазуран кокос

Кокосовото мляко трябва да се закупува в специализирани магазини. За 300 g ядки от ядки вземете до 50 ml от този концентрат, както и 70 g захар и 120 g на прах.

Готвенето на фъстъци в кокосова глазура се свежда до следните прости стъпки:

• запържете плодовете до златисто кафяво (20 минути);
• отделете ги от люспите;
• смесете захарта с кокосово мляко;
• на слаб огън донесете масата да се сгъсти;
• изсипете охладения сироп равномерно върху ядките, като разбърквате старателно;
• поръсете сгъстения карамел с пудра захар;
• оставете за 24 часа.

Калорийното съдържание на фъстъците в кокосовата глазура е 550 kcal. Този десерт се яде умерено, тъй като ядките и кокосовите орехи могат да причинят алергии.

Някои рецепти за приготвяне на фъстъци в кокосово мляко добавят 60 г нишесте към основните съставки. Продуктът се загрява в микровълновата при максимална температура за около 2 минути. Тази процедура ще ви помогне да се отървете от неприятния вкус на влага..

Тогава се провеждат познатите процедури:

• гранулирана захар (150 г) се разтваря в кокосово мляко;
• получената смес се вари, докато се образува гъста консистенция;
• след като сиропът се охлади, пържените фъстъчени ядки се разтоварват в него;
• успоредно с това нишестето се въвежда равномерно, като непрекъснато се разбърква.

Полученият десерт се поставя върху телена поставка и се оставя в това състояние за един ден..

Екзотичен деликатес се съхранява при температура не по-висока от 20˚С, но влажността на въздуха трябва да бъде около 70%.

Съставът на фъстъците в кокосова глазура до голяма степен зависи от технологията за приготвяне на сладкиши. Някои сладкарски фабрики често добавят хранителни аромати, растително масло, пшенично брашно, мляко и ванилин..

Готвене на фъстъци в кокосови люспи

Можете да добавите екзотичен аромат към невероятни ядки, като използвате обичайните кокосови люспи. За да направите това, трябва да изпържите и след това да охладите 250 г плодове.

За да готвите фъстъци в кокосови орехи, също ще ви трябва:

• варете сироп: 35 мл вода и 55 г захар;
• залейте щедро със сладка течност;
• смесете захарта за глазура (115 g) със стърготините (25 g);
• добавете равномерно ядки.

Някои готвачи на сладкиши използват черен, бял или млечен шоколад вместо захарен сироп. Плочката се разтопява на водна баня, след което фъстъците се заливат обилно с топла течност. В края поръсете десерта с кокос и го изпратете да изстине за един ден..

Фъстъци в кокосов сок - деликатес на боговете

Концентрираното кокосово масло се използва и за създаване на сладкиши с фъстъци. Тази комбинация ще се хареса на много гурмета..

За да направите небесен десерт:

• вземете 640 г плодове, изпържете ги;
• 310 г захар се добавят към 230 мл кокосово масло;
• съставът се къкри на слаб огън, докато се получи гъста маса;
• по това време 130 г нишесте се нагряват в микровълновата (2 минути при пълна мощност);
• изсипете ядки със сироп;
• смесете нишестето на порции.

Ползите и вредите от фъстъците в кокосовия сок се дължат на високото им съдържание на фибри, протеини и калории. Затова продуктът е противопоказан за страдащи от артрит, подагра и артроза..

След ден глазурата напълно ще се сгъсти, а лакомството ще е готово за употреба. Заслужава да се отбележи, въпреки че това звучи необичайно, такива десерти почистват тялото от токсини. В допълнение, някои лекари препоръчват да се приема екзотичен кокосов сок при лечение на жлъчнокаменна болест и камъни в бъбреците..

Ползи от фъстъци и кокос

Фъстък е мощен антиоксидант. Плодът съдържа много витамин Е. Когато се натрупва в организма, вероятността от развитие на рак и проблеми със сърдечно-съдовата система намалява. Ниацинът, който се намира в ядките, помага за възстановяването на горната обвивка на нервните клетки. Ползите за здравето на кокоса също са безценни..

Вещества, включени в състава му:

• спомагат за понижаване на нивата на кръвната захар;
• повишаване на имунната защита на организма (срещу вируси, бактерии и паразити);
• облекчаване на възпалителните процеси;
• нормализиране на хормоналния баланс;
• забавят развитието на злокачествени тумори;
• подобряване на процеса на храносмилане;
• имат благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул.

Фъстъците съдържат уникални аминокиселини, които са отговорни за възстановяването на тъканите и производството на хормони / ензими. В допълнение, тези съединения регулират нивата на холестерола в организма и подобряват абсорбцията на калций в костите..

Само балансираната диета може да донесе такива ползи за организма. В диетата си определено трябва да включите фъстъците в кокосова глазура, чиято дневна норма е около 15-20 гр. В същото време трябва внимателно да следите здравето си, за да не навредите на себе си. За да избегнете здравословни проблеми, винаги трябва да се консултирате със специалисти.

Топки фъстъци с кокос - видео