Кокосово мляко - глътка небе на земята
Екзотичното кокосово мляко ще помогне на гостите и домакините да се стопят в абсолютно блаженство по време на обедната сиеста. Освен това често се използва за козметични цели за подмладяване на кожата. Този рядък еликсир се получава лесно. Готвачът ще се нуждае само от остър нож, ренде и чаша вряла вода. В резултат от получената смес може да се приготви както сладко лакомство, така и алкохолен коктейл..
Аутопсия на кокос - почистване
За да получите кокосово мляко, първо трябва да отворите плодовете. Има много начини да направите това, но не всички от тях са успешни. В края на краищата основната задача на процедурата е да запази всяка част от райските плодове непокътнати. Целият процес се състои от няколко етапа:
- с помощта на шило пробийте една от трите дупки в горната част на плода, за предпочитане изберете този, който е по-мек;
- изцедете сок от него;
- поставете кокосов орех в ръката (по дължината на дланта), разстилайки кърпа;
- с дебел кухненски нож (остра страна) нанасят поредица от остри, но силни удари по „екваториалната линия“ на екзотичен плод;
- щом се появи дълбока пукнатина по цялата ос, тя се отваря като кутия или се обръща.
Сокът се филтрира през сито и след това тензух. Концентратът трябва да излезе чист, без остатъци от дърво, така че да е приятно да се пие..
Принципът на отваряне е прост - ударите причиняват напукване на черупката. След това готвачът има два начина: изстържете чипса с лъжица или почукайте върху него, докато корите се разпаднат. След това отлепете всяко парче от кожата отделно. Беленият плод е готов за готвене.
Готвене на ароматизирано кокосово мляко
Най-интересният процес тепърва предстои. На първо място заготовките се измиват старателно с вода. Оставете на чинии да изсъхне. Сега извадете шоколадовата кора от бялата плът. В този случай трябва да опитате да отрежете кожата възможно най-тънко..
Трябва да се има предвид, че кокосът е мазен, тъй като съдържа голям процент натурално масло. Следователно ръцете и дрехите веднага ще го усетят..
След това парчетата се измиват. Освен това приготвянето на ароматно мляко се свежда до следните стъпки:
- на голям ренде разтрийте нарязаните плодове;
- стружки се поставят в чиния (чаша или буркан);
- изсипете вряща вода (водата е 1,5 пъти повече от самата суровина);
- оставете за 2 часа (обаче някои хора предпочитат да настояват 45-60 минути);
- разбърквайте периодично, за да може течността да абсорбира всички хранителни вещества.
След отделеното време коксовата маса се филтрира / смила през сито. За да извлечете максимума от това, опитни готвачи прекъсват сместа в блендер и след това вярно изстискват.
Останалите стружки се изпращат в микровълновата печка или се сушат при стайна температура. Тогава сладкарските изделия се подправят с него..
Полученото кокосово мляко се използва за различни цели. Захарта и ванилията се добавят към поглезените бебета, а алкохолът се добавя и при възрастни. Комбинацията от такива компоненти води до истинска експлозия на аромати, която се нарича - небесно удоволствие.
