Последователността на готвене на класически картофен градин
Едно от най-известните ястия на френската кухня е класическата картофена скара. Това е невероятна рецепта, която спечели сърцата на много хора със своя ненадминат вкус. В ресторантите такъв деликатес се сервира като гарнитура към месо, но може да се приготви и като основно ястие..
Съдържание
Класическата рецепта за ренде във фурната
Този метод на готвене е най-простият. Такова ястие е много лесно да се направи у дома, без дори да има кулинарни умения. Ако правилно готвите картофи на скара, получавате невероятно вкусно и удовлетворяващо ястие. Може да се сервира за обяд, закуска и, разбира се, за вечеря..
За това ястие се нуждаете от:
- килограм картофи (среден размер);
- сметана със съдържание на мазнини най-малко 15% - около 300 мл;
- твърдо сирене - 200 грама;
- десертна лъжица масло (може да се замени с растително);
- два средни зъба чесън;
- щипка нарязано индийско орехче;
- сол и черен пипер по желание.
За да направите приготвянето на безгрижността във френски ресторант, трябва да използвате не само сметана, но и краве мляко, за да направите соса..
Грудките трябва да се измиват добре под течаща вода. Извадете кожата и нарежете на тънки филийки.
За това можете да използвате както нож, така и специален шредер..
Всички картофени халби трябва да са с еднаква дебелина.
За да направите соса, разтопете маслото в тенджера или метална купа.
След това добавете към него сметана, индийско орехче, сол.
Нарязваме ситно чесъна. Може да се смаже и с помощта на преса..
Комбинирайте получената каша с олио и подправки.
Настържете сиренето с големи дупки и добавете към соса. Оставете шепа настрана, за да поръсите готовото ястие.
Правилно приготвеният сос трябва да е леко солен.
Загрейте добре фурната. Сложете нарязаните картофи в тенджера и гответе 5 минути. В края на определеното време изцедете основната съставка в гевгир.
За да изпечете класическата картофена решетка съгласно тази рецепта, се препоръчва да използвате лист за печене с високи страни. Смажете вътрешността на съда с много масло. Поставете една трета от картофите върху среден лист за печене. Най-отгоре с варен сос. Трябва да има достатъчно течност, така че кръговете да изчезнат в кухината под него. След това поставете още една топка и намажете отново със сос. Ако все още има останали картофи, тогава оформете следващия слой.
Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал и изпратете във фурната. Печете за 30 минути.
Така че по време на готвене частите от картофите не се слепват, първо трябва да ги накиснете в студена вода.
Можете да опитате ястието, след като на повърхността се появи ароматна златиста коричка. Прочетете също: Пържени картофки във рецептата на фурната със снимки стъпка по стъпка!
Класически грил със сметана и мляко
За да приготвите тази рецепта за картофения градин, можете да използвате и бавна готварска печка. Процесът на готвене е подобен, като единствената разлика е периодът на печене. В зависимост от количеството картофи и дебелината на кръговете, времето се увеличава или намалява.
Компоненти за готвене:
- половин кило картофи;
- скилидка чесън;
- щипка смлян индийски орех;
- чаша прясно краве мляко;
- половин чаша тежък крем;
- около 10 грама масло;
- 55 gr. Сирене Gruyere (може да бъде заменено);
- малко черен пипер;
- морска сол (незадължително).
За приготвянето на градин е по-добре да се използват онези сортове картофи, които по време на процеса на приготвяне начини да поддържат формата си.
Препоръчва се да започнете да готвите със сос. Комбинирайте сметана и мляко в дълбок съд. И двете съставки трябва да са на стайна температура.
Добавете индийското орехче към сместа. Ако е налична само цяла, тогава тя трябва да бъде настъргана на най-малката ренде.. 
Също така ще трябва да сложите сол и черен пипер по ваш вкус..
Обелете чесъна и след това го натрошете с плоската страна на нож.. 
Това е необходимо, така че той да раздава колкото е възможно повече сок и аромат. След това накълцайте чесъна. Изпратете получената каша към млечната смес и разбъркайте всичко добре.
Измийте и обелете грудките картофи. 
Нарежете на възможно най-тънки филийки. Нежността на решетката зависи от тяхната дебелина..
Намажете купата за мултикукър с масло.
След това можете да започнете да подреждате зеленчуците. Картофите се поставят на първо място. Той може да бъде разположен както по цялото дъно на контейнера, така и на порции. 
Слоят трябва да се състои от един, максимум два кръга. Всяка топка поръсете обилно със сос.
Печете в бавна готварска печка за 30 минути. След това поръсете ястието с настърган кашкавал и изпратете да се пече още 10 минути. Сервирайте всяка порция с пресни билки.
Рецептите за картофи с безплатна скара от снимката, които са представени по-горе, са най-популярните в света. Това е обилно ястие, което не изисква специални умения за готвене. За да зарадвате семейството си с такъв деликатес, достатъчно е да изберете рецепта и да се придържате към последователността на действията.
