Готвене на вкусен картофен пай у дома

За тези, които желаят да разнообразят диетата си, картофените пайове са най-добрият вариант. Това са вид чипове, които лесно се правят у дома. Това ястие се оказва хрупкаво, вкусно и много интересно. Пай картофите могат да се сервират както като предястие, така и като основно ястие. Ако всичко е направено правилно, тогава такава храна ще заеме първия ред в домашното меню..

Традиционна рецепта картофен пай

Зеленчуците, приготвени по този начин, ще изненадат всички с оригиналността си и вкусната уста. Това е най-добрият заместител на известните пържени картофи. Приготвянето на ястието е много просто. Дори неопитен готвач може да се справи с такава задача..

Съставки за класическата рецепта:

• 0,5 кг картофи;
• чаша слънчогледово масло;
• десертна лъжица сол;
• подправки (по желание).

За да направите ивиците дълги, разтрийте картофите в една посока..

За да може ястието да се окаже красиво, трябва да изберете грудки с най-гладка повърхност. Също така трябва да се обърне специално внимание на размера на картофите. Средните зеленчуци са най-добри..

Картофите трябва да бъдат измити и обелени. Най-добрият начин за премахване на кожата е с белачка за зеленчуци. Изплакнете клубените в студена вода и започнете да режете. Има два начина за нарязване на картофи: с нож и с ренде за готвене на корейски моркови.

Поставете нарязаните грудки в голяма, дълбока купа. Изплакнете добре сламките под студена, течаща вода. Тази процедура е необходима, за да се премахне нишестето. Ако това не е направено, тогава картофеният пай няма да работи.

Хвърлете нарязани зеленчуци в гевгир. Дръжте в това състояние, докато излишната течност се оттича. Разстелете подготвените грудки картофи върху хартиена кърпа на тънък слой. Това е, за да се гарантира, че сламата изсъхва добре..

Колкото по-добре картофите изсъхнат, толкова по-вкусно ще бъде ястието..

Изсипете растително масло в тенджера или дълбока тенджера. Поставете контейнера на среден огън, дръжте го, докато се появи лек дим. Щом маслото се загрее до желаната температура, можете да поставите част от картофите в него.. Запържете сламките на малки партиди, в противен случай ястието няма да се готви нормално.

Във врящо олио картофи дръжте за около 3 минути. Зеленчуците се считат за готови, когато ивиците от всички страни придобият апетитна златистокафява коричка. След като картофите станат златисти, използвайте шлицова прореза, за да ги извадите и поставете върху хартиена кърпа. Останалите страни се подготвят по същия принцип..

Веднага след като излишната мазнина се отцеди от картофите, се препоръчва да я осолите и подправите със сухи подправки, ако желаете. Ястието може да се сервира както топло, така и студено..

Тази рецепта за картофения пай върви добре с различни сосове и месни гарнитури. Можете да го комбинирате и със зеленчуци на пара..

Вкусно и бързо ястие с пай с картофи

Това е проста, но в същото време необичайна салата, която ще отговаря на всяка празнична трапеза. Ястието, приготвено по този метод, ще зарадва всички гости и ще се превърне в отличителен белег на домакинята. Салата се оказва много задоволителна и благодарение на картофения пай има страхотен, необичаен вкус.

Комплект продукти за рецепта:

• 150 г говеждо месо (може да се използва свинско месо);
• два средно големи домата;
• две малки краставици;
• среден лъч листна салата;
• половин чаша майонеза (ако желаете, можете да замените със заквасена сметана);
• 2 средни скилидки чесън
• пресен копър и магданоз;
• две чаши картофен пай.

Изплакнете картофите в студена вода, докато течността стане напълно прозрачна..

Процес на приготвяне на салата:

1. Измийте месото и сварете в подсолена вода. Извадете готовото говеждо месо от течността и оставете на стайна температура да се охлади добре. След това го нарежете на малки кубчета.
2. Измийте и подсушете краставиците с хартиена кърпа. Нарежете зеленчуците на кубчета със същия размер. Извършете същата процедура с домати. Важно е те да имат твърда каша и минимум сок. Най-подходящи са зеленчуковите сортове - сметана.
3. Сложете нарязани краставици и домати, както и нарязано говеждо месо в дълбока купа. Към съставките се добавят накъсаните листа от маруля и чесън, преминали през преса. Подправете всичко с майонеза или нискомаслена заквасена сметана. По желание добавете малко сол. Разбъркайте всичко добре.

Сервирайте салата с картофи в отделни чинии. Поръсете щедро с пържени сламки отгоре на всяка порция. По желание можете да добавите тънки филийки твърдо сирене към ястието.

Всички горепосочени рецепти са най-добрият вариант за празнична трапеза. Пай картофените ястия ще се окажат не само красиви, но и невероятно вкусни. При правилна подготовка те ще станат връхната точка на всяко събитие..

Видео рецепта за салата с пай с картофи