Как да си направите отвъдморски деликатес със собствените си ръце - пържени картофи

Ако хората на земята живееха като едно семейство, вероятно техният любим деликатес биха били пържени картофи. Изглежда, че тази бърза храна е спечелила сърцата на много хора, независимо от възрастта. Той придоби популярност през миналия век, но все още не се отказва от позицията си. Дори разбирането, че тази храна е малко полезна, не спира истинските й фенове. Като опитате деликатес поне веднъж в живота си, ще искате отново да изпитате такова удоволствие.

Пържените картофи са особено харесвани от по-младото поколение, което малко мисли за здравословна храна. Тъй като е малко вероятно да бъдат убедени в това, по-добре е да тръгнете по другия път. Мъдрите домакини приготвят чуждо ястие със собствените си ръце не по-лошо, отколкото в престижните кафенета. Освен това продуктът се оказва много по-вкусен, без химически добавки или багрила, опасни за здравето..

Дори ако домакинството няма фритюрник, пържените картофи могат да се готвят в тиган, фурна, мулти готварска печка и дори в микровълнова печка.

Апетитен хрупкав деликатес "Нежност"

Много хора смятат картофите за свой втори хляб. Затова от него се правят огромен брой здравословни питателни ястия, с които едва ли ще изненадате никого. Но домашно приготвените пържени картофи са наистина изключително лакомство. А създаването му изобщо не е трудно, ако къщата има такива продукти:

• картофи;
• растително масло;
• набор от подправки;
• сол.

Зеленчуците с високо съдържание на нишесте, младите картофи и клубените със зелен оттенък не са подходящи за ястието..

Когато съставките са под ръка, можете да се заемете с бизнеса:

1. Измитите картофи се обелват. Изсушете леко или избършете с хартиена кърпа.
2. Нарежете зеленчуците на удължени кубчета с дебелина 1 см.
3. Растителното масло се изсипва в дълбок тиган и се загрява до кипене.
4. Картофите се поставят на малки порции в течност и се варят до златисто кафяво.
5. Поръсете готовия продукт със сол и подправки. Сервира се с майонеза или доматен сос.

Както можете да видите, дори неопитен готвач може да готви пържени картофи в тиган у дома. В допълнение, това ястие не съдържа вредни елементи и хранителни добавки..

Вместо тиган можете да използвате чугунена или алуминиева тенджера. Дебелината на стената на контейнера трябва да бъде около половин сантиметър.

Хрупкава наслада за добра компания

Когато на прага се появи „приятна изненада“ под формата на стари приятели, а у дома няма подходящо лакомство, много хора се сещат за хрупкави пържени картофи. Плюс това, той бързо се подготвя.

Съставки:

• картофи;
• растително масло;
• брашно;
• сол.

Някои се чудят как да си направят хрупкави пържени картофи? Всъщност всичко е просто - за това има пшенично брашно..

Прости действия по пътя към целта.

Етап 1. Измитите грудки картофи се нарязват на ленти със същия размер.

Стъпка 2. Изсипете брашно и малко сол в малък, но дълбок съд. Разбъркайте старателно. След това всеки филийка се разточва в подготвената смес и след това се излага върху хартия.

Стъпка №3. Растителното масло се вари в тенджера или в тиган. След това вземат няколко кубчета картофи, потопени в течността, така че да заврят добре там.

Стъпка №4. Разстелете готовите пържени картофи върху хартиена кърпа за чай, за да премахнете останалата мазнина.. Сервирайте лакомство с чесън или доматен сос.

За най-добро качество на пържене разбъркайте картофите с дървена шпатула, опитвайки се да запазите формата на кубчетата..

Пикантни лакомства за домакинства

За да изненадат домакинствата си, опитни домакини знаят как да приготвят пържени картофи у дома и да им доставят няколко минути удоволствие. Особено вкусно е във фурната, въпреки че това отнема повече време. Но съдържанието на калории в ястието е значително намалено, защото се приготвя без олио. Такъв деликатес привлича вниманието на децата, вегетарианците, тези, които отслабват и тези, които спазват ритуално пости. Този ароматен продукт се сервира с месо или лют сос..

Има много различни рецепти за пържени картофи във фурната, но ще разгледаме наличните опции..

Нискокалоричен продукт без масло

Тъй като в днешно време има много храна, която съдържа голям процент калории, мнозина намират разумен изход. Те използват доказани рецепти с ниско съдържание на мазнини. Чудесна идея е да приготвите пържени картофи във фурната без олио. За ястие се нуждаете от следния набор от компоненти:

• 6 картофи с гладка кожа без недостатъци;
• пилешки яйца (2 броя);
• червен пипер;
• чесън;
• пипер;
• подправки от сухи растения;
• сол.

За да направи ястието не само вкусно, но и красиво, сортът картофи е внимателно подбран. Подходящи са грудки с продълговата форма, без дълбоки канали или издутини. Добре е, ако са с еднакъв размер.

И така, първото нещо, което трябва да направите, е обелените картофи. След това измийте добре и разстелете върху чиния да изсъхне. На следващо място - нарязвайте грудките на равни барове с максимална дебелина 1,5 cm.

Бялото се отделя от жълтъците и се разбива с миксер, докато се получи силна пяна..

Загрейте фурната до максимална температура от 180 ° С. Поставете картофи върху лист за печене, които се потопят в белтъчна пяна. Поръсете с подправки, сол и черен пипер. Печете около 45 минути. Когато върху пръчките се образува кафява коричка, ястието е готово. Сервирайте пържени картофи без олио с различни сосове, билки или пресни зеленчуци.

Закуска с гурме подправки

Без съмнение мнозина ще харесат ястието с ароматите на различни подправки, апетитна златистокафява коричка и нежния вкус на „бял“ зеленчук. След като сте го вкусили, няма да се налага да се притеснявате за фигурата си, но чувството на глад ще изчезне за няколко часа. Помислете за интересна рецепта със снимка на пържени картофи във фурната.

Ще ви е необходим следният набор от компоненти:

• големи картофи с гладка кожа;
• пилешки яйца;
• червен пипер на прах;
• ким;
• червен пипер (сушен);
• Италиански сухи подправки;
• сол.

На първо място, включете фурната и загрейте до 200 ° C. През този период картофите се обелват и старателно се измиват под течаща вода. След това го разстелете върху кухненска кърпа, за да отстраните останалата течност. Грудките се нарязват на ивици, дебелината на които е най-малко 1,5 см и се поставят в купа.

В малък съд разбийте белтъците с камшик или миксер. След това изсипете картофите, добавете подправки, черен пипер.

Разстелете продукта върху лист за печене, покрит с хартия. Печете за 40 минути. Картофите се осоляват вече в чинията, точно преди сервиране. Гарнирано с пресни билки и зеленчуци.

Пържени картофи в зехтин

Напоследък нашите сънародници обичат различни ориенталски подправки. Те оцениха и вкуса на зехтина. Когато комбинирате тези две съставки и приготвите пържени картофи във фурната у дома, имате вкусна закуска. Ястието изисква няколко прости компонента:

• зехтин;
• картофи;
• куркума;
• ким;
• доматена паста;
• сол.

Процесът на готвене се състои от следните действия:

1. Картофите се измиват старателно под умерена течаща вода.. Беля. Настържете на равни парчета под формата на барове.
2. Разтривайте щедро със сол. Поставете в купа и оставете за 15 минути.
3. Зехтинът се смесва с куркумата, добавя се доматеното пюре. Смесете добре. След това сместа се намазва с картофи и се разстила върху лист за печене. Поръсете отгоре със семена от кер.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете ястието с картофи на долното ниво. Печете за 20 минути. Когато времето изтече, преместете листа за печене в средата на фурната, за да образувате златистокафява коричка..
5. Сервирайте лакомството топло, гарнирано с билки и пресни домати.

Дървена клечка за зъби ще ви помогне да проверите готовността на продукта. Ако се вписва свободно в картофените клинове, ястието може да бъде извадено от фурната..

Оригиналното решение - пържени картофи в бавна готварска печка

Ако домакинята няма фритюрник, но домакинството много обича фаст фууд, тя може да използва бавна готварска печка. Този модерен кухненски модул ви позволява да приготвяте разнообразни ястия без много усилия. Основното е да следвате основните правила за използване на тигана и да използвате доказана рецепта.

Така че, на първо място, те събират необходимите компоненти, а именно:

• картофи;
• растително масло;
• краставица;
• лимон за сок;
• чесън;
• подправка;
• магданоз;
• копър;
• босилек;
• сол.

След това обелените картофи първо се нарязват на сантиметрови плочи, а след това на равни барове. Потапят се в ледена вода и се откриват за 10 минути.

След това разпределете продукта върху чиста кухненска кърпа, за да отстраните останалата течност..

Растителното масло се налива в купата за мултикукър, стартира се програмата "Печене" за 60 минути. Когато е добре затоплен, потопете в него малка порция картофи. Запържете за около 10 минути, след което извадете с нарязана лъжица. Не е необходимо да затваряте капака на купата, тъй като храната непрекъснато се разбърква.

Ако комплектът включва кош с тел, е много по-удобно да потапяте зеленчуци в масло в него..

Картофите се нареждат върху хартиена кърпа и след това се потапят обратно в горещата течност за повторно пържене. Продължава не повече от 2 минути.

Докато картофите се охлаждат, пригответе соса. Нарязан чесън, лимонов сок, нарязани билки и настъргана краставица се добавят към чаша кисело мляко. Разбъркайте и поставете на студено място. Сервира се в малка купа като пикантно допълнение към лека закуска.

Пържени картофи, сварени в бавна готварска печка, се подреждат в чиния и се осоляват. Гарнирано с билки, подправено с подправки и поднесено като хрупкаво предястие по желание.

Тайните на готвене на хрупкави пържени картофи - видео