Как да си направим череши в сироп за торта: рецепта

Черешите в сироп са обичани от мнозина. Тя може да стане връхната точка на всеки десерт, декорация на кулинарни творения и независим деликатес. Ще ви разкажем как да приготвите това лакомство през лятото в тази статия, разкривайки няколко полезни тайни и житейски хакове.

Обелете черешите

Има различни начини за премахване на ями от череши. На първо място, можете да използвате специални устройства. В магазините за домакински уреди има масивни единици, в които трябва да заредите определено количество горски плодове, и те автоматично ще се отърват от черешовите плодове от семена.

Метод за премахване на ями от череши с помощта на фиби

А в супермаркетите и пазарите можете да си купите прости и компактни устройства, в които трябва да поставяте череши една по една и механично да изваждате ямите.

Възрастните хора знаят как да правят без специални устройства и лесно могат да премахнат вишна яма с помощта на налични инструменти, като например фиби за коса, щифт или щипка за хартия. Извитата част на предмета се вкарва в дупката от стъблото и костта се отстранява.

А съвременните блогъри съветват в своите видеоклипове да се въоръжите с шишче и стъклена бутилка кола или минерална вода. Трябва да вземете бутилка с малка шийка. Черешата се поставя над дупката във шията и с едно движение пробиват горския плод с шишче или кибрит, изтласквайки костилката. Така тя веднага пада на дъното на бутилката..

Видео: как да премахнете семената от череши

Пригответе буркани и капаци

Когато подготвяте контейнери за стерилизация, трябва да се спазват няколко правила. На първо място, трябва да измиете старателно съдовете, като се уверите, че няма малки частици мръсотия, прах и почистващ препарат..

Особено внимание трябва да се обърне на гърлото на консервата. На следващо място, трябва да инспектирате консервните кутии за пукнатини, чипове, дефекти, които под въздействието на висока температура могат да доведат до унищожаване на консервата, поради което консервацията ще бъде повредена и тя ще трябва да бъде изхвърлена.

Капаците на винтовете, ако се използват повторно, трябва да се измият добре с препарат. Те не трябва да имат дори малки частици от ръжда, както на вътрешната, така и на външната повърхност..

Има различни начини за стерилизиране на контейнери за консервиране. Например поставете измитите буркани в микровълновата фурна, фурната или двойния котел. Можете също да запарите стъкления съд, като го поставите в тенджера, купа, тиган с малко вода или като го поставите в чучура на чайник. За капаците ще бъде достатъчно да ги потопите във вряща вода за няколко минути..

Кухненски инструменти

1. Голяма тенджера за 5-6 литра.
2. Дървена шпатула.
3. Буркани за консервиране.
4. Капаци.
5. купа.
6. черпак.

Необходими съставки

1. Корени с череши - 4 кг.
2. захар - 1 кг (за кисел сироп, количеството захар може да се увеличи на вкус).

рецепта

1. Стерилизирайте бурканите и капаците.
2. Извадете ями от череши.
3. Поставете обелените череши в тенджера със сока от корите.
4. Сложете тенджерата на огън. Добавете захарта към черешите. Не бъркайте, оставете захарта постепенно да се разтвори в черешовия сок.
5. Доведете съдържанието до кипене. Варете 10-15 минути. на слаб огън, като бъркате постоянно с дървена шпатула.
6. Извадете пяната от черешовия сироп, докато заври.
7. Изсипете черешите и сиропа в бурканите. За да не разлеете ценно съдържание, препоръчваме да поставите допълнителна купа до тигана и да поставите буркан в нея. Ако няколко плодове паднат от черпака, докато пълнят буркана, те няма да оцветят повърхността и няма да изчезнат - в бъдеще ще бъде възможно да се готви компот от тях.
8. След като напълните бурканчето с череши, го навийте с ключ за запазване или затворете плътно с винтова капачка.
9. Случва се така, че след като напълните бурканите с череши със сироп, определено количество сладка и кисела течност все още остава в тигана. Може да се затвори и в буркани без череши. По желание към сиропа може да се добави захар, довеждайки до желания вкус.
10. Обърнете консервите след зашиване. Покрийте ги с нещо топло и дръжте обърнати, докато изстинат..

За какво е подходящ

Запазените по този начин череши са доста кисели. Това е идеално, тъй като такова заготовка може да се използва при приготвянето на много ястия и, ако е необходимо, да го доведе до желаната степен на сладост..

Например, тези плодове могат да се използват:

• като пълнеж за торта с кратка употреба;
• за сладки сладкиши;
• за кнедли;
• за щрудел;
• за гевреци, кифли и кифли;
• като допълнение към зърнени храни.

Сиропът може да се използва за приготвяне:

• компот;
• желе;
• импрегниране за торти;
• пълнител за сладолед;
• основи за сос.

Приготвяйки череши със сироп през лятото, можете да зарадвате себе си и близките си с вкусен и здравословен деликатес през цялата година. А също така, като добавите малка череша или няколко капки сироп към обичайните си и познати ястия, със сигурност ще откриете много нови, приятни и невероятни вкусове и усещания.