Приготвяме компот от череши за зимата

В приятна студена зимна вечер се насладете на вкуса на любимото си лято горски плодове. За да направите това, трябва да работите малко през периода узряване на череши.

• череши: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

За да затворите компота от череши за зимата, домакинята ще се нуждае от малка тенджера, в която можете да кипнете вода, голяма тенджера за стерилизиране на буркана, капаци за консервиране, пластмасов капак с дупки за източване на водата, котлен камък, лъжица.

Размер на кутия за запазване зависи от реколтата и големината на семейството. Ако семейството е малко, от двама или трима души, литровите кутии са достатъчни. Когато в семейството има повече от трима души, тогава е по-добре да берете компот за зимата в 2-3-литрови буркани..

Колко кутии да затворят, всяка домакиня решава самостоятелно, в зависимост от това колко семейството обича да пие компоти.

Необходими съставки

За да запазите черешите за зимата, ще се нуждаете от самото зрънце, захар, лимонена киселина. По желание можете да добавите плодове ягода или череши.

Функции за избор на продукт

Когато избирате птича череша, не забравяйте, че плодът трябва да е свеж и ароматен на външен вид. Не трябва да има петна, вдлъбнатини или гъвкавост.

цвят ембрион и степента му е без значение. Тук трябва да се ръководите единствено от вашите вкусови предпочитания. Можете да смесвате различни сортове.

Как да приготвите компот от череши: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Затворете компота за зимата няма да е трудно. Как да направите това, ще обясним по-долу..

Череша (без стерилизация)

Ако домакинята е пълна с домакински работи и няма достатъчно време да подготви консумативи за зимата, тогава можете да затворите компота без стерилизация. Това е бърз и ефективен начин за приготвяне на консервирана храна за зимата..

За него ще ви трябва:

• 500 г череши;
• захар на вкус;
• вода;
• лимонена киселина на вкус.

Ето една стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладък черешов компот за зимата без стерилизация:

1. Приготвяне на ястия. Измиваме добре бурканите със сода. Провеждаме стерилизация на парна баня или във фурна.
2. Приготвяне на плодове. Докато контейнерът се стерилизира, подреждаме плодовете, отделяме плодовете от опашката, измиваме.
3. Изсипете готовите плодове в буркани, като ги напълнете наполовина или до самата шийка (както желаете).
4. Изсипете вряща вода над плодовете, за да разберете колко сироп е необходим за консервирането. Трябва да има мустаци с вода.
5. Покрийте с метален капак и оставете за 15 минути.
6. Изцедете водата в тенджера, добавете захар и лимонена киселина на вкус. Разбъркайте старателно.
7. Доведете сиропа до кипене и гответе на слаб огън за 2-3 минути.
8. Напълнете плодовете със сироп и навийте.
9. Обърнете контейнера с компот и покрийте с кърпа. Изчакваме, докато се охлади напълно.

Череша и ягода

Този вид напитка изисква предварителна стерилизация..

Ще имаш нужда:

• 250 г череши;
• 250 г ягоди;
• захар на вкус;
• вода.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на консервирани череши с добавяне на други плодове в компота (ягода):

1. Приготвяме буркани и горски плодове, както е описано по-горе.
2. Заспиваме в готовия съд череши и ягоди в равни пропорции.
3. Напълнете буркана, покрит с горски плодове, със студена вода, за да разберете колко е необходимо за запазване на сиропа.
4. Изцедете водата в тенджера и добавете захар на вкус.
5. Кипнете вода и налейте горещ сироп в буркани с горски плодове.
6. Покриваме съда с метален капак за консервиране.
7. Поставете пълен буркан в съд с гореща вода.
8. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб и оставете да къкри 12-15 минути.
9. По това време също потапяме капаците в тенджера с вода и ги варим 5 минути.
10. Навиваме банките.

Правила за съхранение на детайла

Приготвеният и напълно охладен компот се съхранява на хладно място, в идеалния случай в мазето. Препоръчва се съхраняването на консервиран компот за не повече от 6-8 месеца. Консервацията може да стане на масата след година или две от момента на приготвяне, но вкусът й ще бъде променен.

Така че полезен витаминен продукт за зимата е готов. Компотът може да се консумира като самостоятелно ястие или да се използва при приготвянето на различни десерти..