Ароматен сочен компот от боровинки

Ягодовите плодове съдържат голямо количество полезни за организма вещества и имат приятен, леко кисел вкус. Те могат да се консумират пресни или да се използват при приготвянето на десертни ястия и напитки: конфитюр от конфитюр, конфитюр, мармалад или ягоди перфектно ще допълни менюто на всяко семейство.

Почти всеки може да приготви компот, защото процесът на готвене е прост и достъпен. Ако редовно пиете тази напитка, тогава тя ще помогне не само да прочистите кръвта и да се отървете от анемия, но и човекът ще върне руж и настроението ще стане още по-добро..

Класическа рецепта за компот за зимата

Приготвена по класическа рецепта, такава напитка ще помогне за поддържане на здравето през зимния сезон поради факта, че запазва значителна част от витамините. Необходими са следните съставки:

• ягодоплодно зрънце - 2 кг;
• захар (пясък) - 1,5 кг (в зависимост от индивидуалните предпочитания, количеството може да се регулира нагоре и надолу);
• вода - 3 л.

За да приготвите редовен компот от боровинки за зимата, можете да използвате следните стъпка по стъпка инструкции:

1. Стерилизирайте контейнерите. За да направите това, трябва да изплакнете старателно и след това да парите стъклените буркани. Оптималният обем на един контейнер е 0,5 - 1 l.
2. Изберете липавините. Всяко зрънце трябва да изглежда здраво, свежо, без външни дефекти.
3. Изплакнете, изхвърлете на сито, изчакайте да изтече водата.
4. Пригответе сироп. Гранулираната захар трябва да се разтвори във вода и да се вари на среден огън.
5. Изсипете горски плодове в стерилизирани буркани. Изсипете горещ сироп в контейнери, пастьоризирайте за половин час (препоръчителна температура - 850С).

За да удължите срока на годност на напитката до 1 - 2 години, можете да добавите 2 - 3 лимонови клина към всеки буркан компот.

https://youtube.com/embed/3URW6bW9Wts

Заготовка без стерилизация

Ако желаете, можете да приготвите компот от боровинки за зимата без стерилизация.

За да получите около 3 литра здравословна напитка, ще ви трябва:

• горски плодове - 4 непълни чаши;
• захар (пясък) - 1 чаша;
• вода - 2,8 л.

Приготвяне на компот:

1. Стерилизирайте контейнерите с пара за 5 минути.
2. Докато бурканът се стерилизира, кипнете вода.
3. Подредете и изплакнете къпините.
4. Прехвърлете плодовете в стерилизиран съд.
5. Налейте вряща вода до нивото на закачалките на буркана.
6. Покрийте и оставете за 15 минути.
7. Изсипете сиропа от консервата в тенджера (използвайте гевгир), сложете червените боровинки обратно в съда.
8. Добавете захарта в тенджера и кипете на среден огън.
9. Изсипете кипящ сироп в бурканче от червени боровинки и навийте веднага.
10. Обърнете контейнера с главата надолу и покрийте с топло одеяло.
11. След като детайлът изстине, той трябва да бъде преместен на хладно място за съхранение (например изба).

За приготвянето на компот от боровинки можете да използвате само емайлирани съдове, алуминиевите саксии са вредни. Поради факта, че черешката има висока киселинност, тя може да реагира с метал и да губи витамини.

Ако преди да заври, плодовете се сушат върху кърпа и след това се потапят във вряща вода, тогава компотът ще бъде по-вкусен и прозрачен.

Компот от боровинки с рецепта за ябълки

Вкусна и удовлетворяваща напитка, която съчетава апетитния аромат на плодове и тръпчивия вкус на горски плодове, можете да получите, като приготвите компот от боровинки с ябълки за зимата. За да получите около три литра детайл, ще ви трябва:

• прясна боровинка - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• ябълки - 0,5 кг (препоръчително е да се вземат кисели сортове);
• вода - 3 л.

Рецептата за компот от боровинки е проста:

1. Подредете и изплакнете къпините.
2. Изсушете червените боровинки.
3. Измийте и подсушете добре ябълките.
4. Нарежете плодовете наполовина и извадете семената, след това нарежете всяка от половинките на 4 - 5 резена.
5. Доведете водата до кипене, добавете цялата захар и разбъркайте.
6. Поставете парченца ябълка във врящ сироп.
7. Изчакайте 15 минути и извадете плодовете от тигана.
8. Сложете лингови боровинки във врящ сироп.
9. Гответе около 20 минути, докато боровинките станат прозрачни.
10. Извадете горските плодове с помощта на нарязана лъжица.
11. Изсипете течността в подготвен стерилен съд.
12. Навийте кутията и я сложете на склад.

Преди да започнете да правите компот от боровинки, трябва внимателно да проучите и да изберете гроздето. Ако в напитката попадне само 1 неузряла или гнила ягода, тя може да съсипе цялата напитка. Компотът не трябва да съдържа мътност и утайка след готвене.

Рецепта за концентрирана напитка

Много домакини обичат концентрирани детайли - те могат да бъдат разредени с вода, ако е необходимо. В този случай може да ви е полезна следната рецепта..

За да приготвите концентриран компот от боровинки, ще ви трябват следните компоненти:

• червена боровинка - 1,5 чаши на 1 литър вода;
• захар - 1 кг на 1 литър вода;
• вода.

Стъпка по стъпка описание на рецептата:

1. Обелете, изплакнете обилно и подсушете червените боровинки.
2. Напълнете чист стъклен буркан с пълнеж от череши 2/3.
3. Пригответе сироп: разтворете гранулирана захар във вода, кипете на среден огън. Бъркайте непрекъснато, за да не изгори захарта.
4. Изсипете врящия сироп в съд с горски плодове. Пастеризирайте консервите с заготовки. Времето за пастьоризация зависи от обема на консервата. 10 - 15 минути за литрови контейнери, 20 минути за двулитрови контейнери, за контейнери с обем 3 литра - половин час.

Концентрираният компот от боровинки не се препоръчва на бременни и кърмещи жени в количество повече от 1 чаша на ден.

Витаминна напитка

Компотът от червена боровинка и гроздова боровинка е склад от различни микроелементи и витамини, които са много полезни за организма, особено за сърдечно-съдовата система, очите и имунитета.

Готви се лесно и се оказва толкова богат и вкусен, че не можеш да слезеш. За готвене ще ви трябва:

• червени боровинки и червени боровинки (замразени) - 350 г всяка;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• вода - 6 чаши.

Можете да добавите чаена лъжичка жар лимон и сок 1 с.л. лъжица.

Получаване:

1. Кипнете вода с добавяне на захар, кори и лимонов сок. Сложете на слаб огън и доведете до кипене.
2. Добавете всички плодове и варете 5-7 минути, охладете.
3. Компот готов за ядене.

След като сте направили заготовки от червена боровинка за зимата, ще се запасите с голямо количество витамини, което означава, че неразположенията и лошото здраве през зимата не са ужасни за вас. Приятен апетит!