Кайсиев компот - подробни рецепти за вкусна напитка за зимата

През зимата особено искате нещо свежо и вкусно, като например плодове и зеленчуци. Тъй като е невъзможно да получите ягоди, череши или кайсии в студения сезон, домакините консервират тези плодове под формата на конфитюр или сок.

Кайсиевият компот е много вкусна напитка, която може да се приготви за няколко часа, без да се харчат много пари и време за това. От него се правят вкусни млечни шейкове, а пайове и пайове се правят от плодови парчета..

Компот от кайсии

Домашните препарати са отличен заместител на всички обичайни сокове от магазина, които са пълни със захар и ненужни вещества. Те са много по-вкусни и по-здравословни. Кайсиевият компот е напитка, която всички вече обичат, което е лесно и просто да направите със собствените си ръце за няколко часа. Плодовете съдържат много основни микроелементи и витамини от група В, както и естествени метали.

Калият е най-разпространеното вещество в кайсиите. Пресните плодове съдържат около триста милиграма, а сушени, тоест сушени кайсии - до седемстотин милиграма. При наличие на недостиг на витамини, сърдечни заболявания, лекарите предписват диета с включването в диетата на определено количество от тези плодове под каквато и да е форма.

В допълнение, портокаловите плодове се препоръчва да се консумират през периода на спазване на всяка диета, тъй като те са с ниско съдържание на калории и много полезни. За да разнообразят обичайната употреба, те приготвят вкусни компоти, рецептите на които всяка домакиня трябва да знае.

От плодовете се изисква да приемат узрели, ярки и ароматни, но не меки, защото незрелите ще дадат горчивината си на сока, а прекалено презрелите ще го направят особено мътно и тъмно. След изпитата напитка остават плодовете с кайсии, които могат да се използват за приготвяне на различни десерти, коктейли, декориране на торти или плодови салати.

За компот са ви необходими следните съставки:

• узрели кайсии - 1 килограм;
• гранулирана захар - 250 грама;
• преварена вода - 3 литра.

Готвене стъпка по стъпка:

• Плодът трябва да се изплакне в топла или гореща вода, за да се убият всички възможни микроби, след това се раздели на две половини и се отстранят семената.
• Банките за консервиране на напитката са предварително стерилизирани. Можете да сварите контейнери с капаци във вряща вода за десет минути или да държите във фурната за няколко часа на сто градуса.

• Кайсиите се подреждат в буркан, след това се заливат с вряла вода и се влеят в продължение на двадесет минути. Влетата вода от контейнерите се оттича в тенджера, добавя се цялата захар и се приготвя захарен сироп: сместа трябва да се вари и да се готви на слаб огън в продължение на пет минути.
• Плодовете се заливат с горещ сироп, консервите се навиват с калаени капаци, обръщат се с главата надолу и се съхраняват на хладно тъмно място.

Рецепта с двойно пълнене

Този метод е особено популярен при домакините, тъй като не изисква стерилизиране на консервите и капаците преди завинтване на контейнерите за напитки. Също така не е необходимо да приготвяте сиропа предварително, защото захарта просто се изсипва в буркана, където се извършва ферментацията..

Съставки:

• кайсии - половин килограм;
• захар - 150 грама;
• преварена вода - 2 литра.

Получаване:

Кайсиите се измиват и корят. След това те попълват банките с една трета от обема си. Захарта се изсипва върху плодовете. Необходимо е предварително да заври вода и да изсипете плодовете в половината от съда с нея. Трябва да го оставите да вари за двадесет минути, но не повече, така че стъкленият съд да няма време да се охлади.

След това сложете съд с вода на огъня за по-нататъшно пълнене. Когато заври, отново се налива в бурканите, но този път до самия връх. Сега те могат да се навиват с калаени капаци, обърнати с главата надолу. Изисква се да го съхранявате увит в кърпа или одеяло и след охлаждане да го изпратите на хладно, тъмно място до зимата.

Сладък кайсиев сироп

Този метод е забележителен с факта, че напитката излиза много сладка и богата. Ето защо той се затваря в малки литрови буркани, за да можете по-късно просто да го разредете с вода на вкус и да пиете. Често един такъв буркан представлява две-триста грама готов сироп, останалото е вода.

Съставки:

• плод - 600 грама;
• захар - половин килограм на литър вода;
• вода, за да напълни напълно консервата.

Зрелите и твърди кайсии трябва да бъдат измити, нарязани и корени. В буркани плодовете се подреждат с отрязаните надолу. По това време се готви сироп от захар и вода, след което се изсипва в съд до самата шия и се покрива с калаени капаци.

На дъното на тенджера или купа трябва да поставите ненужна кърпа или парцал, да поставите буркани с компот-сироп отгоре, да изсипете топла вода, оставете да заври. След като заври, намалете котлона и продължете да стерилизирате съда в продължение на двадесет минути. След това ги издърпайте, навийте капаците и ги обърнете с главата надолу. Покрийте горната част с одеяло и оставете да изстине.

Компот със семена

Преди да започнете да готвите, трябва да опитате поне един нуклеол от плода. Тя трябва да е сладка отвътре. Ако е горчив, тогава не е подходящ за питие.. В някои ядки кайсии има такава киселина, която при дълго съхранение се отделя и вреди на човешкото тяло. Следователно този компот не може да се съхранява твърде дълго..

Ще ви трябват следните продукти:

• узрели месести плодове - три килограма;
• вода - един литър;
• захар - килограм.

Кайсиите се измиват и семената се отстраняват. Важно е да запазите ядките, като внимателно разбивате черупките. Ядрата се почистват от тънка кожа, за която се изсипват с гореща вода за десет минути предварително.

Кайсиите се подреждат в чист стъклен съд, нарязват се, изместват се в редове с обелени ядки. Бурканите може да не се стерилизират, защото самият компот ще бъде стерилизиран. Изисква се да приготвите сироп от захар и вода и след това напълнете съда с него до самия връх. Навийте веднага и стерилизирайте в гореща вода за половин час. Внимателно увийте в одеяло и съхранявайте, докато се охлади напълно.

Пикантна рецепта

Тази напитка понякога може да замени обичайните алкохолни, защото съдържа ароматен ром.

Съставки:

• три килограма кайсии;
• един и половина литра вода;
• килограм захар;
• ром (една супена лъжица на литър компот).

Всички плодове се измиват и подреждат в гевгир, след това се бланшират цели в гореща вода в продължение на пет минути и незабавно се потапят в студена вода. След този процес ще бъде много лесно да премахнете корите от тях, без да повредите пулпата на самия плод. Кайсиите се нарязват наполовина, костилката се отстранява, пулпата се поставя в литрови буркани, предварително се стерилизира.

Сиропът се прави от захар и вода, всички контейнери са пълни с него. Не на последно място, добавете няколко супени лъжици пресен ром към всеки, веднага навийте и обърнете с главата надолу, оставяйки да се запари до зимата.

Компот с мед и портокал

Тази рецепта съдържа мед, който не по-малко от обичайната захар придава на компота вкус и сладост..

Съставки за готвене:

• три килограма плодове;
• два литра вода;
• оранжев;
• половин кило мед.

Измитите и нарязани на ситно кайсии се поставят в стерилизирани буркани. Приготвя се сироп от вода и мед, който трябва да ври пет минути. В нея се изсипват плодове, отгоре се поставя жар. След това компотът се стерилизира в гореща вода, навива се и се обръща, докато съдържанието се охлади напълно.

Цели кайсии с ябълки

Освен ябълки, можете да добавите към компота и други плодове и дори сушени плодове за по-богат и ярък вкус..

Съставки за готвене стъпка по стъпка:

• половин кило кайсии;
• половин кило ябълки;
• два литра вода;
• половин килограм захар.

Всички плодове се измиват старателно и се сортират. Ябълките се обелват от сърцевината, нарязват се на филийки. Плодовете се подреждат на слоеве в предварително стерилизирани контейнери. Отгоре всичко се залива с вряла вода за двадесет минути, за да се загрее. Водата се източва, след което върху нея се приготвя захарен сироп. Те пълнят консервите до самия връх, навиват се с калаени капаци. Бурканите трябва да стоят на топло за един ден, след което могат да бъдат извадени на студено място за съхранение. Приятен апетит!