Освежаващ компот от кайсии и портокал за зимата

Всяка домакиня сред зимните препарати трябва да има няколко кутии напитки. Благодарение на кулинарното си въображение, днес те се приготвят не само от традиционни плодове и плодове. Напоследък все по-голяма популярност набират рецепти с необичайни съставки, една от които е компот от кайсия и портокал..

Появата на компота е доста заблуждаваща: изглежда, какво можете да очаквате от неписаната жълтеникава напитка? Въпреки това, ароматът, идващ от консервата, веднага ще премахне всички съмнения - всеки ще хареса сладникавата миризма на кайсия с нотки на портокал. Вкусът на компота е малко като сладка газирана вода като "Фанта", която ще бъде особено ценена от малките членове на семейството. Освен това компотът е напълно натурален продукт (за разлика от содата) и определено няма да има вреда от него..

Единственият недостатък на този компот е, че той може да се готви само през сезона на прибиране на кайсии. Ако портокалите се продават в магазини и пазари през цялата година, тогава пресни кайсии не могат да бъдат намерени през зимата. Разбира се, понякога можете да намерите вносни кайсии в супермаркета, но те в много отношения са по-ниски от плодовете, отглеждани в естествени условия от местните производители. Какво можем да кажем за тяхната цена и естественост ...

Ето защо не е нужно да губите време, но е по-добре да се възползвате от момента, когато кайсиите са налични, и се запасете с компот от кайсии и портокали за бъдеща употреба..

За прозрачен компот е по-добре да вземете узрели кайсии с гъста каша. Презрелите плодове могат да се разпаднат по време на приготвяне, което ще съсипе външния вид на напитката..

Компот от кайсия и портокал в сироп

За шиене е удобно да използвате буркани с вместимост един литър - по този начин компотът се използва по-бързо. За голямо семейство те взимат бутилки, след което броят на съставките се умножава по изместването (за 2-литрова бутилка - по 2 и т.н.).

Узрели гъсти кайсии (250 г), изплакнете и отцедете излишната вода.

Кайсиите трябва да са твърди, но не зелени, в противен случай компотът от кайсия и портокал ще има горчив вкус.

Измийте също портокала и нарежете на пръстени, всеки разделен на 4 части. Поставете 2-3 пръстена върху един литров буркан.

Стерилизирайте бурканите. Без да чакате да изстинат, подредете плодовете в контейнери.

Пригответе захарен сироп:

• изсипете 750 г вода в тенджера;
• довеждаме до кипене и добавяме 130 г захар;
• вари се 2 минути, докато се разтвори напълно.

Изсипете кипящия сироп върху плодовете, покрийте с капак и стерилизирайте 20 минути. Навивам.

Сладко-кисел компот чрез двойно заливане

Тази лесна рецепта за компот от кайсии и портокали без стерилизация е подходяща за начинаещи домакини, които тепърва се учат да консервират. За да запазите 4 трилитрови бутилки от напитката, ще ви трябва:

1. Измийте два килограма кайсии и изберете семена.
2. Нарежете портокала на 4 части (по една на буркан). Можете да ги оставите непокътнати или можете да нарежете всеки на филийки.
3. Сложете плодовете в буркани и ги залейте с вряла вода. Покрийте с капаци, покрийте с одеяло и оставете да изстине напълно.
4. След като водата в бурканите е студена, внимателно я изцедете в тенджера и отново кипете..
5. Изсипете 1 супена лъжица в буркани с плодове. захар и се налива гореща вода.
6. Запечатайте и отново увийте.

Сладък компот от презрели кайсии и портокалова каша

За разлика от общите препоръки относно зрялостта на кайсиите, в този случай специално се използват презрели плодове. Първо, те все още трябва да бъдат нарязани на парчета, и второ, по този начин компотът ще бъде по-сладък. За същата цел отлепете кората от портокал..

За да разточите три литра бутилка кайсиев оранжев компот за зимата:

1. Изсипете портокала с преварена вода и отстранете кожата. Нарежете го на две части - за една бутилка се нуждаете само от половин обелен портокал, който се нарязва на половин пръстени.
2. Изплакнете половин килограм кайсия, разделете на половинки и отстранете ями.
3. Поставете подготвените плодове в стъклен съд, напълнете ги с 1 с.л. Сахара.
4. Изсипете вряща вода върху буркана, след това навийте и увийте. След като компотът напълно се охлади, той се спуска в мазето за съхранение..

Кайсиев компот в портокалов ментов сироп

Характерна особеност на напитката е използването на не самия портокал, а само неговия сок. В допълнение, няколко стръка мента ще придадат на компота освежаващ оттенък..

Стъпка по стъпка процедура:

1. Измийте кайсиите в количество от 1 кг и изберете семена.
2. Подредете плодовете в стерилизирани буркани, като ги напълните 1/3 от височината.
3. Изстискайте сок от портокали (общо тегло 300 г) и го прецедете през тензух, така че да не останат семена и парчета каша.
4. Налейте 5 литра вода в голяма тенджера и когато се загрее, добавете 1 кг захар. Оставете захарта да се разтвори и добавете портокалов сок към сиропа.
5. Доведете до кипене и добавете няколко стръкчета мента. Оставете да къкри 5 минути.
6. Изсипете врящ сироп върху кайсиевите буркани и навийте на руло.

Компот "Витамин три"

За да направите богат кайсиев компот с портокал и лимон, ще ви трябва трилитров съд:

• 500 g кайсия;
• 1 супена лъжица. Сахара;
• 1 портокал;
• 0,5 лимон.

Преди да се справите с плодовете, трябва да поставите чайник с вода на печката за наливане.

Докато водата се нагрява, извадете семената от измитите кайсии, разделяйки ги на две части.

Изсипете вряща вода върху портокала и лимона и нарежете. Отделете половината лимон - можете да го използвате за следващата консерва.

Поставете всички съставки в стерилизиран буркан и добавете захар.

Изсипете вряща вода върху плодовете, навийте на руло, увийте и оставете да изстине.

Компот от плодово пюре

Характерна особеност на рецептата е, че не цели плодове се подреждат директно в бурканите, а кайсиевата маса, оранжев и лимон. Такъв компот от кайсии с портокал и лимон е малко неясен, което обаче не влияе по никакъв начин на вкуса му..

Количеството плодове за картофено пюре зависи от лимона, така че за един лимон трябва:

• 3 кг кайсия;
• 1 кг портокал.

Измийте добре всички плодове, изберете семена и преминете през месомелачка или пасатор заедно с корите.

Стерилизирайте консерви с вместимост 3 литра. Сложете по 1 с. Л. Във всяка. плодово пюре и 1 с.л. Сахара.

Изсипете вряла вода и разточете.

За компот е по-добре да не използвате лимони с дебели кори, тъй като те могат да бъдат горчиви.

Компот, приготвен от кайсии и портокали, перфектно утолява жаждата и е чудесна алтернатива на закупените от магазини сокове и газирана вода. Пригответе само органична храна за членовете на вашето голямо и малко семейство. Приятен апетит!