Малинов компот за зимата: вкусен и здравословен

Децата са особено любители на ароматните малини, а възрастните също се наслаждават на малиново сладко с удоволствие. Един от начините за прибиране на летните плодове е също да навиете малинов компот за зимата. Тъй като компотът е подложен на по-малко продължителна топлинна обработка, този метод ви позволява да запазите максимум витамини. В крайна сметка малините са не само вкусни, но и много полезни. Той попълва запасите от витамин С и е особено добър при настинки и грип, тъй като облекчава общите симптоми, понижава телесната температура и подобрява благосъстоянието..

Рецептите за компоти от малини за зимата са в силата на дори неопитни домакини. Процесът на приготвяне на напитка е доста прост и не отнема много време..

Преди да поставите плодовете в буркани, те трябва да бъдат почистени от опашките и измити. За целта внимателно сложете малините в сито и ги потопете няколко пъти в купа с вода, след което оставете излишната течност да се отцеди.

За да се отървете от малиновата грешка, потопете плодовете в подсолена вода за 10 минути преди измиване и след това изплакнете добре.

Бърза малинова напитка

Можете бързо да приготвите малинов компот за зимата без стерилизация. За да направите това, изплакнете малини в количество от 600 g и ги разпределете на равни части в две кутии (3 l всяка).

Налейте по 1 чаена лъжичка лимонена киселина във всяка бутилка.

След това направете сироп за заливане:

• Изсипете 600 g гранулирана захар в 6 литра вода;
• се вари 5 минути.

Напълнете бурканите със сироп и затворете малиновия компот за зимата.

Малина компот чрез двойно пълнене

За да приготвите три кутии от напитка с обем 2 литра, са необходими 600 g малини (на база 200 г на консерва). Може да се направи веднага в големи контейнери и да се раздели по равно на две трилитрови бутилки.

Банките трябва да бъдат предварително стерилизирани.

Подредете чистите плодове в контейнери, изсипете вряла вода (около 6 литра) и оставете за 5 минути. След това внимателно прецедете течността в голяма тенджера, оставяйки малко в малините - по този начин тя няма да загуби форма..

Добавете 0,6 кг гранулирана захар към водата. За да направите компота по-малко сладък, можете да поставите 100 г по-малко. Докато бъркате, оставете захарта да се разтвори напълно..

Изсипете кипящ сироп върху горските плодове и навийте на руло.

Стерилизиран малинов компот с пудра захар

Тази напитка ще отнеме малко повече време и ще бъде много концентрирана. Това обаче са неговите "плюсове" - отваряйки един литров буркан концентрат през зимата, можете да направите от него поне 3 литра вкусен компот. Този метод на консервиране е особено подходящ за жителите на града, които нямат собствено мазе..

И така, сложете 3 кг набрани и измити плодове в купа на пластове, поръсвайки с пудра захар. Общо ще ви трябват около 800 г прах. Оставете поръсените малини за една нощ, за да извлечете сок.

Праховата захар може да се направи независимо, като се смила захар в блендер със специални приставки.

На сутринта внимателно подберете плодовете с нарязана лъжица, подредете ги по равно в буркани и изсипете малиновия сироп, който остава в купата.

Поставете буркани с приготвянето на компот от малини за зимата в голям леген, като предварително поставихте стара кърпа на дъното. Стерилизирайте не повече от 10 минути, навийте на руло и увийте.

Малиново-ябълков компот

За да разнообразите вкуса, когато консервирате напитката, можете да добавите към нея други плодове и плодове. И така, в компот от малини и ябълки, плодове с киселост перфектно ще допълнят вкуса и ще му придадат индивидуалност, а зрелите плодове ще създадат красив нюанс.

Особеността на тази напитка е, че се приготвя в тенджера и след това се навива на руло. За да предотвратите подуване на капака по време на съхранение, добавете лимон.

Получава се много оригинална напитка с добавяне на червено сухо вино (100 г на общо количество течност). Въпреки това, в случай на използването му от деца, е по-добре да пропуснете този момент..

Стъпка по стъпка приготвяне на 3 литра компот:

1. Ситно нарязани 200 г обелени ябълки. Сложете ги в малка тенджера и добавете 1 с.л. вода. След като заври водата, оставете да къкри плодовете до омекване (10 минути).
2. В отделна купа смесете 200 г малини и 1 с.л. Сахара. Оставете го малко, докато сокът изпъкне.
3. Нарежете жар от половин лимон и изцедете сока.
4. Комбинирайте малини, ябълки, сок и кори. Изсипете вода (2,5 л), оставете да заври.
5. Изсипете компота в бутилка и навийте на руло.

Компот от касис и малина

Напитка, приготвена от два вида плодове - малини и касис, е много богата на цвят и специална на вкус.

За да направите компота по-сладък, използвайте червено френско грозде. За красив цвят вземете черни плодове.

За да навиете 3 литра малинов компот и касис:

• Сложете 300 г малини в гевгир и потопете няколко пъти в купа с вода-
• Изплакнете 250 г френско грозде под течаща вода, след като отрежете опашките-
• изсипете чистите плодове в буркан и добавете 150 г захар-
• изсипете 2,5 литра вряла вода в буркан и веднага навийте-
• увийте компота и оставете напълно да се охлади.

Когато използвате червено френско грозде, количеството захар трябва да се увеличи до 200 г, в противен случай напитката леко ще вкисне.

Малина портокалова напитка

Доста необичайна комбинация от традиционни компотни плодове и екзотични плодове ще ви позволи да получите вкусна освежаваща напитка с цитрусови нотки.

За 4 литра малинов и портокалов компот за зимата ще ви трябва:

• 600 г горски плодове;
• 600 г гранулирана захар;
• 1 голям сладък портокал.

Изплакнете малини и леко подсушете.

Изсипете портокала с вряла вода и разделете на 4 части, нарязайте всяка произволно.

Препоръка! За 1 литър течност сложете ¼ портокал.

Стерилизирайте бурканите и сложете в тях малини с портокал.

Изсипете съставките с вряла вода и покрийте с капаци. Изчакайте бурканите да изстинат, за да можете да ги вземете с голи ръце.

Когато чашата се охлади, изцедете настоящата течност в тенджера и пригответе сироп на нейна основа с добавяне на захар.

Изсипете горещ сироп и навийте на руло.

Малиновият компот за зимата не само ще утоли жаждата ви, но и ще помогне в борбата с недостига на витамини. Когато приготвяте, можете да свържете въображението и да комбинирате малини не само с френско грозде, ябълки и портокали, но и с други плодове. Това няма да развали вкуса на напитката, а точно обратното - ще й придаде индивидуалност. Основното е да се запази с резерв, защото вкусните компоти са склонни да свършват бързо. Приятен апетит!

Компот от малини и къпини - видео