Малина сладко - вкусно лакомство по прости рецепти

Малиновото сладко е истинско хранилище на витамини. Ароматът му затопля, а полезните вещества помагат при настинки. Този вкусен деликатес има невероятни свойства: може да действа върху тялото, като аспирин, понижава температурата, облекчава главоболието, разрежда кръвта и в същото време няма противопоказания. Лекарството може да се пие с чай през зимата, така че всяко семейство трябва да го има..

Вкусен деликатес без готвене

Без кипене е най-простият начин да направите сладко от малини у дома. За стъпка по стъпка рецептата ще ви трябва:

• 1 килограм пресни плодове;
• 1 килограм гранулирана захар.

На първо място, трябва да подредите малините добре, да премахнете листата, клонките и по възможност бъгове. Изплакнете плодовете с течаща вода и изсушете върху хартиена кърпа. По-нататък всички плодове се покриват със захар, смесват се и се смилат натрошено. Докато се смила, ще се отдели много сок и сместа ще се превърне в пюре. Трябва да се остави за пет или шест часа, така че захарта да се разтвори напълно и да не се усети по време на хранене. Важно е периодично да разбърквате масата..

Сместа се разпределя в буркани, които предварително са измити със сода или стерилизирани. Затворете с калай или други капаци и поставете в хладилника. Такива малини се съхраняват пет години, като се вземе предвид фактът, че консервната кутия не е била отворена или повредена.

"Пет минути" за зимата

Този деликатес се приготвя особено бързо. Само пет минути са достатъчни.

Съставки:

• 1 килограм пресни малини;
• 1 килограм захар.

Обелете, подредете, измийте и подсушете плодовете. Сложете малини и захар в голяма тенджера или купа. Оставете за няколко часа, за да пусне сок. Когато захарта се разтвори напълно, се слага на огън, за да се направи сироп. Гответе в продължение на пет минути, преди да започне да се образува пяната, която трябва да бъде леко загребена с лъжица. "Пет минути" е готов!

Банките се подготвят предварително. Те трябва да бъдат правилно стерилизирани във фурната за няколко часа. Горещото сладко се излива до самия връх и плътно се затваря с капаци. Контейнерът трябва незабавно да бъде обърнат с главата надолу и да се остави да изстине под топло одеяло. Когато са напълно изстинали, се оставят на тъмно и хладно място за по-нататъшно съхранение..

Малина сладко с лимон

Този десерт ще вкуси не само малини, но и сладки цитрусови плодове.

Ще ви трябват следните продукти:

• 2 килограма малини;
• 2 и половина килограма гранулирана захар;
• половин лимон.

Трябва да започнете с измиване, сушене на всички плодове, които след това са покрити със захар. Малините се оставят за шест часа, за да се изцеди сокът и да се разтвори захарта в него. Масата се изпраща до печката, довежда се до кипене и се готви на слаб огън в продължение на половин час. Пената, образувана по време на нагряване, се отстранява постоянно.

Пет минути преди края на готвенето в сместа се прецежда половин лимон, разбърква се и се отстранява от котлона. Сладкото трябва незабавно да се излее в подготвени буркани, да се затегне с капаци и да се остави да изстине. Този деликатес е двойно полезен, защото в допълнение към болницата за малини съдържа лимонов сок, който съдържа голямо количество витамин С.

Пълно сладко от Бери

Настърганите плодове често не са по вкуса на много сладки зъби. Много по-хубаво е да ядете цели, сладки плодове, които плуват в малинов сироп..

Съставки:

• 1 килограм малини;
• 1 килограм захар.

На първо място, малините се измиват, всички остатъци от листа и клонки се отстраняват и се изсушават. След това плодовете и захарта се подреждат в тенджера, като се редуват на слоеве. Необходими са пет часа, за да може плодът да произведе голямо количество сок. Цялата течност трябва да се изцеди в отделен съд и да се вари, докато масата започне да се сгъстява. Този сироп се изсипва в малини, предварително изпратени в стерилизирани буркани. Съдът се разклаща малко, така че плодовете да са напълно наситени със сироп. Те трябва да стоят десет минути без капаци, след което могат да бъдат безопасно запазени до по-добри времена..

Гъста малина лакомство

За да направите сладкото, ви трябват малини и гранулирана захар в съотношение 1: 1.

Плодовете се накисват за половин час в слаб солен разтвор, за да се отървете от паразитите и да отделите малко сок. След това се измиват с топла вода и се изсушават. Целият обем малини е покрит със захар и се оставя за четири часа, за да се образува сок.

След това се слага на огън и се вари до състояние на гъсто сладко. По време на варенето пяната се отстранява постоянно след варене. Целият процес ще отнеме средно половин час или четиридесет минути. След определеното време деликатесът може безопасно да се излее в консерви, да се навие с капаци и да се остави на студено място до зимата.

Вкусно малиново желе

Необходими съставки:

• 1 килограм захар;
• 1 килограм малини;
• 50 грама насипен желатин.

Плодовете се подреждат и покриват със захар, за да се пусне сокът. След това те трябва да се поставят на печката и да се варят на слаб огън, като се разбърква от дъното на съда и се отстранява пяната, която се появява. Сместа се отстранява от котлона, оставя се леко да се охлади, добавя се целият желатин. След това се изсипват в буркани и се затварят с капаци. Желатинът ще се разтвори в малините, ще помогне за сгъстяването на сиропа и ще го превърне в сладко или желе..

Полезни съвети

Някога процесът на приготвяне на сладко от малини беше придружен от редица ритуали. И днес се приготвя и по-лесно, и по-бързо, но все пак се радва на успех. Ето няколко съвета за помощ на начинаещите домакини:

1. 1. Преди готвене малините трябва да бъдат сортирани. Изисква се да премахнете всички гнили плодове или остатъци от листа, пръчици и т.н..
2. 2. Препоръчва се от самото начало да оставите малини във физиологичен разтвор за няколко минути, за да се отървете от глисти и бъгове.
3. 3. Солта често се използва за нормализиране на вкуса, а именно една чаена лъжичка на три литра вода.
4. 4. Мултикукър може да бъде отличен помощник в готвенето: трябва да изберете режима на готвене или самото приготвяне на конфитюр, ако такъв съществува.