Съхраняване на червено френско грозде, пюре със захар: вкусни рецепти

Червената касис със захарта е не само вкусен десерт, но и ефективна поддръжка на имунитета. Деликатесът помага да се подобри общото състояние на организма през зимата и да му се осигурят необходимите елементи. Съдържа антиоксиданти, витамини Е, А, Р и С, йод, селен, калий и желязо. Червената касис подобрява апетита и е естествен антипиретик. За разлика от традиционното сладко, настърганите плодове запазват всички хранителни вещества.

Характеристики на приготвянето на горски плодове и контейнери

За да направите червеното френско грозде, втрито със захар, вкусно и здравословно, трябва да спазвате определени правила, когато приготвяте консерви и суровини:

1. 1. Зрелите плодове трябва да бъдат внимателно подредени. Развалените и изгнили плодове трябва да бъдат изхвърлени, листата, стеблата и други остатъци трябва да бъдат отстранени. Срокът на годност на детайла зависи от правилността на действията на този етап..
2. 2. Плодовете трябва да се измият и изсушат. Това ще отнеме 15 до 20 минути. Можете да използвате чаена кърпа, за да изсъхне бързо. Той ще абсорбира излишната влага.
3. 3. Банките трябва да се измият с разтвор на сода и да се стерилизират във фурната. Сварете капаците в чиста вода за около 5 минути. Тогава устройствата трябва да бъдат изсушени.

Рецепта за захарна червена касис

За да готвите вкусно червени плодове със захар за зимата, ще ви трябва:

• 5 чаши френско грозде;
• 6 чаши захар;
• месомелачка или пасатор;
• сито.

Десертът се приготвя по следната рецепта:

1. 1. Плодовете се сортират, измиват и сушат.
2. 2. След това трябва да смилате червената касис, много домакини го правят в хаванче, но те са по-сочни, когато използвате месомелачка или пасатор.
3. 3. След това сместа може да се прекара през сито, за да се отдели пулпата от семената..
4. 4. Сега добавете захар и изчакайте кристалите да се разтворят. Този процес ще отнеме около 2 часа. През това време червената касис трябва да се разбърка няколко пъти и да се постави на топло място..
5. 5. След това пригответе малки стерилизирани буркани или пластмасови контейнери
6. 6. Плодовете се подреждат в контейнери, покриват се или се навиват на руло.

Пластмасовите контейнери са проектирани да се съхраняват за кратко време (дори в хладилника). За заготовки за дълго време се използват кутии.

За да направите конфитюр, трябва да сварите плодовете малко, преди да смилате суровините. Ще ви трябват 1 килограм касис и половин чаша вода.

Плодовете трябва да се поставят на слаб огън и да се задушат за 10-15 минути. След това ги омесете, както е споменато в предишната рецепта. И след това гответе на силен огън и след като пяната се отстрани, на слаб. Когато обемът на течността се намали 2 пъти, деликатесът е готов. За да увеличите срока на годност на касиса, можете да добавите още една лъжица захар, преди да разточите плодовете. В консерви няма да се влоши в хладилника за 2-3 години. В допълнение, това ще й осигури богат вкус..

Методи за съхранение

Приготвената смес трябва да се съхранява на хладно място. За това е подходящо изба, хладилник или фризер. В хладилника плодовете, пюре със захар, може да не се развалят до 6 месеца.

Можете да поставите червена касис със захар във фризера. В него десертът се съхранява във всеки контейнер от 3 до 5 месеца..

Един вкусен и сочен деликатес може да даде сила и здраве, а ако се спазват всички условия за съхранение, сладките плодове ще зарадват домакинствата за повече от една зима!