Компот от касис - зимна порция витамини

Компотът от касис ще зарадва всички членове на семейството със сладко-киселия си вкус и наситения тъмно лилав цвят. Храстите от касис растат почти във всяка градина и зеленчукова градина, следователно приготвянето на препарати от техните плодове не изисква финансови разходи, което е важно в наше време. Ще бъде отделено само известно време, което обикновено отнема около час. В допълнение към компотите можете да направите зашеметяващо сладко, консерви, желе, сок, сос, желе, вино и пълнене на пайове от касис.

Полезността на касиса

Растението съдържа витамини С, Е, В, РР, желязо, калций, цинк, бета-каротени, натрий, фосфор, магнезий, органични киселини и други полезни вещества, които не изчезват при термична обработка по време на консервиране. Този факт е подходящ при приготвянето на компот от касис за зимата. Също така, касисът има всички съставки, които позволяват да се съхранява в буркани за дълго време, без добавки на оцет и лимон..

В храст на касис не само горски плодове са полезни, но и листа, цветя и пъпки. Поради високото съдържание на витамин С в листата се правят отвари от тях, които имат положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове. Тинктурите от пъпки и клонки се използват като лосиони върху очите, както и върху области, увредени от екзема и дерматит. Редовната консумация на плодове от касис ги прави антипиретични, успокояващи, тонизиращи, диуретични, противовъзпалителни, антисептични и тонизиращи. Въз основа на горното, благоприятно влияещо на микроелементите върху тялото, е задължително всяка сутрин да се укрепва имунната система с чаша компот.

Не можете да използвате касис за хора с висока киселинност на стомаха и тези, които имат склонност към тромбоза.

Компот от бързо касис

Рецептата за компот от касис за зимата предвижда 1 - 1,5 часа от вашето време. За да създадете такава храна, ще ви трябват 600 грама плодове, които ще се съхраняват в сироп, състоящ се от 2,7 литра вода и 300 грама захар. Подобно консервиране не предвижда стерилизация на буркан с горски плодове, което значително намалява времето за готвене и смело се нарича "бърза" рецепта.

Получаване:

1. Подредете плодовете, като се отървете от увяхналите и развалени. Поставете ги в купа със студена вода и изплакнете. Изцедете мръсната вода и изсипете чистата касис в буркана.
2. Кипнете вода и изсипете половината от буркана със френско грозде. Покрийте с капак и оставете за 40 минути, за да наситите плодовете с вода.
3. Изсипете захарта в тенджера или купа и изцедете водата от буркана в нея. Смесете цялата консистенция и заври.
4. Изсипете получения сироп в буркана втори път и затегнете плътно капака. Компот от касис за зимата без стерилизация, увийте в плътна кърпа, докато изстине. След това можете да го поставите в килера за съхранение.

Не е необходимо плодовете да се отърват от стеблата. Тяхното присъствие няма да навреди на безопасността на разпоредбите, а заготовката ще има декоративен вид.

Компот от касис и ябълки

Напитката от зимна касис може да се консервира не само в чистата й форма, но и да се комбинира с други плодове или плодове. Бъдещата храна придобива не само различен клон на вкуса, но и се преплита с много допълнителни полезни вещества. Такава обогатена смес може да бъде компот от ябълки и касис. Ще са необходими 500 грама ябълки и 150 грама касис. Сиропът съдържа 5 големи лъжици захар и 3 литра вода.

Получаване:

1. Мия ябълки, разделете ги на 4 части, отстранете семената. Ябълките могат да се оформят до всякаква форма, дори запазването на цялото би било добра идея..
2. Изплакнете плодовете от касис.
3. Съберете вода в тенджера и потопете в нея парчета ябълка и касис. Кипене.
4. Изсипете захарта във врящите плодове, намалете котлона и варете 5 минути.
5. Изсипете в буркани и запечете. Компотът е готов!

Консервираните плодове не трябва да се изхвърлят след отваряне на буркана. Те могат да се ядат точно така или да се сложат като пълнеж в пайове..

Компот от касис с портокал

Компотът от касис ще придобие необичаен вкус благодарение на добавянето на цитрусови плодове. На компот от касис с портокал трябва да вземете 1 литър плодове, половин портокал и 350 грама захар.

Получаване:

1. Измийте плодовете.
2. Превърнете оранжевото в филийки с всякаква желана форма.
3. Поставете съставките в буркан и изсипете вряла вода за 5 минути.
4. Изцедете ароматната вода в тенджера, добавете захар, разтворете чрез варене.
5. Изсипете кипящия сироп върху цитрусови плодове и плодове. Навийте веднага, обърнете се и увийте.

Компот от касис и малина

Комбинирането на две сезонни плодове в ароматна напитка е просто чудесна идея. Този резултат може да бъде компот от касис и малини. Необходимо е да натъпчете толкова касис, колкото искате, зависи от вашето желание, колко концентриран искате компотът. Втората основна съставка ще бъде 200 грама малини. 1 килограм захар, разредена в 1 литър вода, действа като сироп. Също така, трябва да добавите малини към сиропа..

Получаване:

1. Подредете и измийте плодовете на касиса. Бланширайте измитите плодове за 5 минути.
2. Поставете измитите плодове в стерилизирани буркани.
3. Сиропът се вари от вода, там се съдържа и захар и малини.
4. Врящата малинова смес се изсипва в буркани със френско грозде. Покривайки с капак, изчакайте 5 минути.
5. Изцедете течността в тенджера, отново заври и пълнете бурканите с нея. Печат, готово!

За да подсилите вкуса, можете да добавите стръкове маточина и лимон.

Компотът от касис може да се комбинира не само с ябълка и малина. Има много рецепти за консервиране на тази напитка с други съставки. Това могат да бъдат: ягоди, круши, червена касис, мента, лимон, липа и дори краставици. Стъпките за готвене с останалите съставки ще бъдат същите като в рецептите по-горе, само количеството ще варира според вашия вкус. Дори количеството захар се регулира според вашите предпочитания. Приятен апетит!