Глог за зимата - най-добрите рецепти за компоти

Здравословното зрънце се използва не само за медицински цели, но и за приготвяне на чай, алкохол и подправки. Ако затворите глог под формата на компот за зимата, можете да получите ярка напитка с нежен аромат и лек послевкус. За да не ястието да загуби своите лечебни свойства, важно е да изберете правилните методи за обработка. Тестваните във времето рецепти с минимум съставки са разбираеми дори за начинаещите готвачи.

Характеристики на ястието

Зрънцето расте на мощен храст от семейство Rosaceae, издънките на който са покрити с многобройни бодли и продълговати листа. Червените овални плодове с лъскава тънка кожа, сочна каша и малки кости имат приятен сладко-кисел вкус. Популярната култура съдържа много полезни микроелементи, така че се използва както за лечебни цели, така и за готвене..

Компотът от глог не е толкова често срещан като сладко или вино. Ако наблюдавате тънкостите на топлинната обработка, тогава повечето от витамините и свойствата са запазени. При редовна употреба на ярка напитка лекарите отбелязват подобряване на здравето.

1. 1. Сърдечно-съдова система. Превенция на напреднали заболявания (хипертония, тахикардия и др.). Подобряване на състава на кръвта, намаляване нивото на лошия холестерол.
2. 2. Нервни проблеми. Богатият набор от хранителни вещества намалява тревожността, стабилизира съня.
3. 3. Имунитет. Концентрираното съдържание на витамини прави пиенето истинска "бомба" в есенно-зимния период.

Ако приготвите детайла правилно, ще оближете пръстите си от вкуса. Многостранното зрънце е ароматно както самостоятелно, така и в комбинация с други плодове. Заслужава да се помни, че напитката не може да се приема неконтролируемо, затова дневната норма за възрастен е не повече от една чаша. Ако се злоупотребява, това може да доведе до рязък спад на кръвното налягане и сърдечни проблеми. Забранено за деца под дванадесет години, бременни и кърмещи жени.

Класическа рецепта

За да приготвите обикновен компот, първо трябва да подредите плодовете. Като суровини са подходящи само узрели, плътни екземпляри със същите кости отвътре. Материалът се измива, стъблата и опашките се отстраняват. Вземете 3 литра вода (в грамове):

• пресен глог - 200;
• захар - 350.

Опитните готвачи препоръчват напитката да се затваря в литрови кутии. Пясъкът постепенно се изсипва във вряща вода, като се разбърква с дървена пръчица до пълното й разтваряне. Плодовете на плодовете се поставят на дъното на съда, след което се заливат с горещ сироп. За да предотвратите спукване на чиниите, първо добавете част от черпака, оставете да престои 60 секунди и след това идва останалата част от течността..

Всички буркани се покриват с капаци, стерилизират се за 10 минути и се навиват на руло. Запазването се увива в дебело одеяло и се оставя недокоснато до следващия ден. Напитката придобива окончателния си цвят след седмица, а вкусовите характеристики ще се появят едва след месец. Ако има малко киселина, тогава плодовете се приготвят с резени лимон или портокал (3 броя на 1 вода).

Феновете на наситените напитки могат да направят компот от глог без център. Плодовете се измиват добре, костите се отстраняват с малък нож, след което се поставят в сито, изплакват се и останалата течност се оставя да се отцеди. За 650 мл вода ще ви трябват следните съставки (в грамове):

• горски плодове - 500;
• захар - 450.

Пясъкът се изсипва във вряща вода на тънка струя, вари се до пълното разтваряне на зърната. Суровините се добавят към горещия сироп и се отстраняват от топлината. Настоявайте 10 часа, след това филтрирайте и поставете в чист съд. Сладката течност се вари, изсипва се в купа, покрита с капаци. Бурканите се стерилизират за 15-20 минути, след което се навиват на руло и се увиват в одеяло. Приготвянето на консерва по този метод се оставя да се съхранява както в хладилника, така и в избата..

Празна с ябълки

Ако добавите други компоненти към компота, тогава крайната версия ще стане още по-вкусна. Рецептите с есенни плодове практически не се различават от класическия метод, така че са разбираеми за начинаещи. Три литра вода ще се нуждаят от съставки (в грамове):

• пресни плодове - 170;
• захар - 350;
• ябълки - 400.

Плодовете се измиват, семенните камери и семената се отстраняват и се нарязват на филийки. Чистите буркани се загряват предварително във фурната или над съд с пара и капаците се варят. Сиропът се приготвя от вода и пясък. Суровините се подреждат в чиниите, след което се заливат върху закачалките с гореща сладка вода.

Ако трябва да съхранявате консервацията при стайна температура, след това стерилизирайте за двадесет минути. Навийте, увийте с одеяло и не пипайте за един ден.

Сред интересните начини за приготвяне на компот от глог може да се спомене опцията с ябълков сок или картофено пюре (за любителите на гъстите напитки). Съставките са:

• вода - 1 л;
• захар - 300 г;
• глог - 1 кг;
• плодова добавка - 1 чаша.

Измийте добре глог

Плодовете се сортират, костите и опашките се отстраняват. Поставят се на дъното на тенджера, заливат се със суровини от плодовете и бавно се довеждат до кипене. В същото време се приготвя сироп от пясък и течност, който се въвежда в ароматната смес и се оставя да изстине за половин час. Топлият компот се изсипва в загряти буркани, стерилизира се и се навива на руло. Контейнерите се увиват в одеяло и след три дни се прехвърлят в мазето.

И двата компонента се комбинират с подправки. Има страхотен вкус с канела и карамфил, ванилия и мента. Важно е да не прекалявате с количеството подправки, в противен случай естественият аромат на плода ще бъде прекъснат..

Вариант с грозде

Ако трябва да приготвите необичайна напитка за зимата, тогава е по-добре да експериментирате с плодове, които растат в домашния климат. За 3 литра вода се нуждаете от следните съставки:

• глог - 700 г;
• черно грозде - три гроздове;
• захар - 0,5 кг.

Плодовете се измиват старателно под потока, опашките се отстраняват от червените суровини. Материалът се поставя за сушене върху чиста кухненска кърпа. Първо, продуктите се изсипват на дъното на нагрятия буркан. Пясъкът се въвежда във вряща вода на тънка струя, като се разбърква, докато кристалите се разтворят. Сиропът се изсипва бавно в контейнери, след което се стерилизира и се навива с капаци. На следващия ден можете да го занесете в избата.

Компотът от глог е вкусна напитка, която запазва всички полезни свойства на лечебно растение. Дозираната употреба на десерт може да помогне за обогатяване на организма с витамини и да се отървете от много заболявания. Правилно подбраната рецепта ще ви позволи да запазите подготовката за зимата..