Вкусни и здравословни рецепти за компот от дрян за зимата

Ако все още има хора на света, които никога не са опитвали компот от дрян, те са загубили много. В крайна сметка тази напитка има не само красив цвят и необичаен тръпчив-кисел вкус, тя е витаминна бомба през зимата. Вареният компот от дрян за зимата съгласно рецептите, предоставени по-долу, ще помогне за повишаване на имунитета за цялото семейство, включително предотвратяване на настинки..

Cornel съдържа хранителни вещества като витамин С и фитонциди. Той насърчава елиминирането на токсините, повишава хемоглобина, елиминира киселини и има положителен ефект върху стомаха с повишена киселинност. Cornel е полезен при анемия, диабет, а също така действа като тонизиращо и антипиретично средство. Следователно, не боли да имате в книгата на своя господар няколко рецепти за компот от дрян за зимата. Особеността на компота от дрян е, че веднага след зашиването му той е почти безцветен. Това не трябва да е тревожно. Ще минат 2-3 дни, докато компотът се влее и придобие красив цвят. И още един нюанс е как да готвите компот от дрян - разбира се, с кокал. Дори само защото разделянето не е лесна задача. В допълнение, тя ще добави допълнителен вкус към детайла..

Компотът от консерви от дрян с кост се съхранява не повече от една година.

Рецепта за компот от дрян по метода на трикратно пълнене

Консервирането на компот от дрян за зимата без стерилизация е подобно на подвижните краставици.

Съставки на бутилка от 3 литра:

• плодове дрян - 2 чаши;
• захар - 1 чаша;
• вода - около 2,5-5,7 литра.

Технология на готвене:

1. Сортирайте плодовете от дрян, отстранете клонките и дръжките, изплакнете и отцедете в гевгир или сито.
2. Докато плодовете се отцеждат, стерилизирайте консервите и сварете капаците за заваряване.
3. Изсипете дрян в бутилката.
4. Залейте плодовете с вряла вода, покрийте и оставете да се влеят за 20 минути.
5. Изцедете влитата вода обратно в тенджерата и отново сложете да заври.
6. Изсипете горските плодове втори път и го оставете да вари отново за 15 минути.
7. Изсипете захар в буркана.
8. Трети път се залива с вряла влита вода.
9. Навивам.

Компот от дрян, напоен в сироп

Този компот се различава по това, че захарта не се изсипва в буркан, а сироп се приготвя от него. Трябва да се отбележи, че компотът ще се окаже доста сладък. За тези, които предпочитат по-малко сладки напитки, се препоръчва да го разреждате с вода на вкус, преди да пиете компот..

Съставки за пет 3-литрови кутии:

• плодове дрян - 2 кг;
• захар - 3 кг;
• вода - 15 л.

Технология на готвене:

1. Изберете узрели плодове от дрян, но не презрели, тъй като те се спукват бързо по време на готвене и развалят външния вид на компота, придавайки му мътен цвят. Изсипете студена вода върху тях за половин час, за да „подкиселите“. След това изплакнете в гевгир под чешмата и изцедете..
2. Разделете на банки до ¼ от техния обем. Човек може да вземе около 400 г дрян.
3. Налейте вода в голяма тенджера (за пет консерви наведнъж) и донесете до кипене. Постепенно изсипете вряща вода над плодовете в буркани и оставете да престои 15 минути.
4. Изсипете водата обратно в тигана през специален капак с дупки.
5. Добавете захарта към водата (ще отнеме около 3 чаши за една бутилка) и кипнете сиропа. За целта сварете вода на слаб огън, докато захарта се разтопи (около 5 минути).
6. Залейте горските плодове втори път с горещ сироп, без да добавяте 2 см към върха на консервата.
7. Навийте на руло, покрийте с топло одеяло и оставете да изстине.

Стерилизиран компот от дрян

Разбира се, ще отнеме малко допълнително време, за да навиете компота от дрян за зимата чрез стерилизация. Но този метод е подходящ за домакини, които нямат възможност да съхраняват шев в мазето. А стерилизираният компот ще стои на мецанина в апартамента без проблеми през цялата зима (ако не е пиян по-рано).

Съставки за една 3-литрова бутилка:

• плодове дрян - 2-3 чаши;
• захар - 1 чаша;
• вода - за пълнене на буркана до ръба.

Технология на готвене:

1. Подредете плодовете и изплакнете. Оставете излишната вода да се отцеди.
2. Изсипете дрян в буркан, добавете захар отгоре и налейте вряла вода.
3. Поставете 3-4 слоя тензух на дъното на голям съд или кофа (ще бъде още по-удобно и е необходимо по-малко вода). Поставете буркан с компот отгоре, налейте топла вода, докато височината на буркана е около 2/3. Стерилизирайте 15 минути
4. Навивам.

Бърза рецепта за компот от дрян за зимата

Друга рецепта за приготвяне на компот от дрян, без да го стерилизирате. Този метод е добър вече, защото принадлежи към серията "набързо". Това обаче не се отразява на качеството му. Благодарение на лимонената киселина, която предотвратява появата и развитието на вредни бактерии, компотът се съхранява добре при стайна температура.

Съставки:

• захар - 300 г:
• вода - 2,8 л;
• дрян - 350 г;
• лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка.

Технология на готвене:

1. Подредете и измийте плодовете от дрян. Незрелите дрян не трябва да се използват за компот, по-добре е да го изберете и да го увиете в хартиени торби. Торбичките могат да бъдат оставени на перваза на прозореца, където дрянът ще отлежава след няколко дни..
2. Изсипете горски плодове в предварително стерилизиран 3-литров съд.
3. Добавете захарта и лимонената киселина.
4. Доведете водата до кипене, оставете да ври 5 минути и изсипете върху буркана с горски плодове.
5. Навийте на руло, обърнете, увийте добре и оставете да изстине напълно.

Сладко-кисел ароматен компот от дрян и круши

Ако на някого ви се струва, че в компота от дрян няма достатъчно сладост, трябва да опитате да добавите към него сладък плод, например круша. И вкусът ще се промени като круша леко ще скрие киселинността на дряна, а ароматът ще стане много по-богат. Между другото, дрянът и крушите са чудесни за „закуска“!

Ако се хванат твърди круши, те се потопят във вряща вода за 2 минути, за да омекнат. Основното е да не преекспонирате плодовете, в противен случай те ще се разпаднат в процеса на приготвяне на компот.

Съставки за 3 кутии:

• дрян - 500 г;
• голяма круша - 3 бр .;
• захар - 1 чаша;
• вода - 2,5 л.

Технология на готвене:

1. Измийте дряна, изрежете сърцевината на крушите, нарежете на 4 парчета.
2. Банките да се стерилизират.
3. Изсипете дрян в буркана, сложете круши и покрийте със захар.
4. Изсипете вряща вода над буркана до половината от обема, покрийте и оставете да престои 20 минути.
5. Докато приготвянето на компота се влива, изсипете втората порция вода в тигана, за да напълните напълно буркана. След като заври няколко минути, добавете вода в буркана.
6. Навийте нагоре, обърнете компота с главата надолу, покрийте с нещо топло и оставете да изстине.

Искам да се надявам, че след като прочетете тази статия, дрянът ще има повече фенове. Те започнаха да използват киселото зрънце за ядене преди много време; дрянът има много положителни отзиви и в народната медицина. Както бе споменато по-горе, дрянът е просто незаменим за имунитета. Затова във всяка килерче трябва да има поне няколко буркана с витаминен компот. Пийте компот от дрян през зимата, наслаждавайте се и бъдете здрави!