Замяна на сладкиши със сушено дрян: полезни свойства на сладки плодове и противопоказания за тяхната употреба

Ползите от дрян са известни отдавна, но пресни плодове могат да се намерят само според сезона, така че много аматьори често го събират за бъдеща употреба сами, изсушавайки го. Не е изненадващо, защото сушеният дрян запазва полезни свойства (както и противопоказания) в максималния обем, освен това, вкусът му само се подобрява от това, защото киселината почти изчезва от него, а самата каша придобива по-мека структура.

Ако този уникален храст расте във вашата градина, не забравяйте да опитате да си направите запаси от витамини за зимата. Разбира се, ако желаете, можете да си купите готови сушени дрян в магазина, но домашните препарати винаги са с високо качество, естествени и безвредни, което не може да се каже за закупените продукти. Какви са полезните свойства на сушеното дрян и какви противопоказания има - днес ще поговорим за това.

В какво се състои сушеното дрян?

Както вече споменахме, сушеният дрян запазва всичките си полезни свойства и не губи лечебния си ефект. Защо се случва това? Работата е там, че плодовете се сушат при ниска температура, изключвайки термичната обработка, което означава загуба на витамини. Дребните набръчкани плодове осигуряват на тялото просто огромна помощ, помагайки му да се бори с различни заболявания, а също така служат като превенция за появата им.

В какво се състои сушеното дрян? Богатият витаминен състав му позволява да има благоприятен ефект върху човешкото здраве, а именно:

• укрепване на имунитета;
• повишаване на апетита;
• улесняват хода на настинки и ускоряват възстановяването;
• премахнете токсините в случай на отравяне;
• предотвратяване на появата на анемия;
• премахнете киселините;
• попълване на липсата на калий и други микроелементи;
• укрепват кръвоносните съдове и нормализират кръвното налягане.

Cornel помага храната да се усвоява по-добре и предотвратява окисляването на мазнините, получени от други храни, като по този начин регулира мастния метаболизъм и лесно управление на теглото.

сушен кучешки дрян за диабетици: обслужвайки едновременно като естествен източник на глюкоза, той сам помага да се понижи нивото му в кръвта. По този начин, наслаждавайки се на сладки плодове, хората с това заболяване могат да си позволят да ядат сладки (и без използването на изкуствени заместители) и дори без отрицателни последици..

Характеристики на калорийното съдържание на пресни и сушени плодове

Безспорно дрянът е полезен диетичен продукт, тъй като не съдържа никакви мазнини. Трябва обаче да се отбележи, че съдържанието на калории в сушените дрян е няколко пъти по-високо от това на пресните плодове. Това обаче не играе особена роля, тъй като показателите му все още са незначителни „за цифрата“, а именно: малко повече от 200 ккал за сушено дрян срещу 44 ккал за пресни плодове (на 100 г тегло).

Но диабетиците трябва да ограничат употребата на сушено дрян, въпреки неговите предимства, тъй като 100 г сушени плодове съдържат почти 50 г въглехидрати, докато свежите имат само 10 гр. Съотношението на протеините не се променя значително: около 5 г срещу 1 г.

Кога да не ядете дрян?

Въпреки предимствата, изсушеният дрян също може да причини вреда, особено ако не вземете предвид съществуващите здравословни проблеми. Така че, по-добре е да откажете вкусни плодове и отвари или тинктури въз основа на тях, в случай че има такива нарушения:

• в стомаха (гастрит, язви, киселинност);
• повишена възбудимост на нервната система;
• склонност към запек;
• обостряне на хронично бъбречно заболяване.

При наличието на горните проблеми включването на дрян в диетата само ще влоши хода им: например витамин С ще повлияе негативно на храносмилането, а тонизиращият ефект ще навреди на нервната система и ще осигури безсъние. Не забравяйте за индивидуалната непоносимост - това също се случва и вместо полза от дряна ще има само вреда.

С внимание трябва да давате изсушени дрян и малки деца. Няколко плодове са достатъчни за едногодишните бебета, а 200 g са достатъчни за предучилищни деца (при липса на отрицателна реакция).

Как да приготвим дрян?

За да изсушите плодовете за зимата, по-добре е да започнете да ги берете в началото на есента - по това време цялата реколта вече ще узрее и ще натрупа максимум полезни вещества. Трябва да изберете само цели, а не презрели плодове, така че да се съхраняват по-дълго.

Препоръка! Най-добрият вариант за сушене на дрян у дома е използването на специална сушилня, в която домакините обикновено сушат различни плодове (в режим за ябълки).

Най-лесният начин да изсъхне дрян е просто да го изсипете върху лист за печене в един слой и да го оставите в добре проветриво помещение за две седмици. Периодично обръщайте плодовете. "Cornelian сушене" трябва да се съхранява в плат или хартиени торби, така че дрянът "диша", не повече от три години.

Ако решите да купите готов сушен дрян, трябва да знаете как да го различите от фалшив. Често има такива случаи, когато вместо плодове носят зеленчуци вкъщи, а именно подсладени изсушени на слънце малки домати (череша).

Необходимо е да поискате от продавача "за пробен" един зрънце и да го счупите наполовина: ако има семе вътре - не сте излъгани и това е истинско дрян, ако има малки семена има вишна.

Как да ядем сушен дрян?

Изсушеният дрян, показан на снимката, е добър под всякаква форма. Можете да ги угощавате вместо сладкиши, като внимателно гризате вкусната каша около костта или можете да приготвите витаминни отвари, като изсипете 1 с.л. л. горски плодове с чаша вряла вода и се влива в продължение на 2 часа. Такава концентрирана напитка трябва да се пие на ден (прясна, не се съхранява), разделена на три дози.

От сушено дрян се получава много ароматно желе. За да го приготвите, количеството на продукта трябва да се утрои от същия обем вода. Захарта не може да се добавя, желе и така ще бъде умерено сладка. Сладките зъби, от друга страна, ще харесат богатия компот от вишнева череша от такъв брой продукти:

• 500 г горски плодове;
• 1,5 л вода:
• 100 г захар.

Cornel трябва да се измие, напълни с вода и след като заври, добавете захар. След 5 минути извадете тигана от печката и оставете да вари, докато компотът се охлади.

Сушеното дрян, с полезните свойства и противопоказанията, с които сме се запознали, несъмнено, е от голямо значение за човешкото тяло. В допълнение, червените сушени на слънце плодове също са много вкусни и дори децата ще ги обичат. Берете здравословни плодове, наслаждавайте се на вкуса им и не се разболявайте!

Сушене на дрян - видео