Компот от арома и червена планинска пепел за зимата
Опитните домакини приготвят необичайни напитки с тръпчив вкус от ярки есенни плодове. Днес ще ви кажем как да направите компот от арония
Съдържание
Компот от аромата
Пресните плодове от аромата (chokeberry) имат много полезни качества. Те съдържат много витамини, пектин, танини, глюкоза и фруктоза. Не забравяйте да ги ядете пресни, сухи и замразени за бъдеща употреба. За съжаление, повечето от полезните елементи се унищожават по време на готвене. Но от друга страна са запазени микроелементите, които са толкова необходими за нас през зимата..
Съставки:
- пресни плодове от аромата - един килограм;
- вода - два литра;
- захар - един килограм.
Как да готвя вкусен компот от черна боровинка без стерилизация? Рецептата за напитката е изключително проста..
Първо трябва да обработите плодовете, да премахнете всички клонки и листа, да изхвърлите развалени или счупени плодове. Сварете вода в тенджера, добавете захар и оставете да къкри сироп за десет минути на среден огън.
Използвайте три литрови буркани или един трилитров буркан за консервиране..
Поставете ревената в чиста купа и изсипете във врящия сироп. След това консервите могат да се навият и обърнат с главата надолу. Не забравяйте да покриете компота с топло одеяло или дебели кърпи. На следващия ден, когато компотът с аромата е напълно изстинал за зимата, изпратете го в килера.
Компот от ябълка и червена реяна
Ярките сочни гроздове могат не само да се възхищават в топъл есенен ден, но и да се използват за домашно приготвени препарати. Роуан има особен вкус, но има много полезни свойства. Намерената в плодовете глюкоза и захароза придава на напитката естествената й сладост.
Необходими продукти:
- три ябълки;
- две стръкове планинска пепел (около 200 грама);
- 200 грама захар.
Събирайте роунови дървета в гората, далеч от оживените магистрали и железници.
Предлагаме ви проста рецепта за компот с планинска пепел за зимата.
Така че, вземете големи узрели плодове, измийте ги и отрежете клоните с ножица. Ябълките също трябва да бъдат обработени преди готвене. Нарежете плодовете на тънки филийки и отстранете сърцевината.
Ще ви трябват и две буркани от 500 ml. Съдовете първо трябва да се измият с всякакъв препарат и след това да се почистват със сода за хляб. Не забравяйте да загреете бурканите във фурната за 10 минути.
Подредете готовите храни в буркани, покрийте ги със захар, залейте с вода и покрийте съдовете с капаци. След това поставете съдовете в добре загрята фурна за половин час. Навийте компота и го охладете под вълнено одеяло. Такава напитка се съхранява перфектно в килера през цялата зима и пролетта. Преди сервиране, не забравяйте да го разреждате с преварена вода.
Компот от сливи и рауни
Ако обичате да експериментирате с необичайни аромати, обърнете внимание на тази рецепта. Благодарение на него винаги можете да изненадате гостите си, като им предложите оригинална освежаваща напитка..
Съставки:
- къпини плодове - 300 грама;
- ябълки - 450 грама;
- филтрирана или изворна вода - два и половина литра;
- гранулирана захар - 250 грама.
Трябва да берете плодове от края на септември до първите слани.
Можете да приготвите компот от сливи с ароматна боровинка за кратко време, без да полагате специални усилия. Прочетете внимателно рецептата и след това повторете всички стъпки в правилната последователност.
Отделете горските плодове от клоните, измийте и веднага изсипете в трилитров буркан. Обработете сливите и ги освободете от семената. След това те трябва да бъдат изпратени до планинската пепел и напълнени с прясно преварена вода. Оставете плодовете стръмни за десет минути.
Когато посоченото време изтече, изсипете течността и изсипете нова порция вряща вода в съда. След още четвърт час получената запарка трябва да се смеси със захарта и да се постави на огън. Върнете получения сироп в буркана и веднага затворете компота с калаен капак.
Компот от къпина и лимон
Всеки може да повтори проста рецепта без стерилизация.
Съставът на напитката:
- 400 грама черна арония;
- една и половина чаши захар;
- наполовина лимон;
- три литра чиста, неварена вода.
Преди да започнете да приготвяте компот от черна ряпа за зимата, подгответе ястията. Трилитров буркан трябва да се измие старателно и капакът да се вари. Изсипете чисти плодове в него без клонки и листа, запълвайки около една четвърт от общия обем. Нарежете лимона и просто сложете едната половина към плодовете.
Изсипете вода в тенджера (по-добре е да вземете с резерв) и я поставете на огън. Когато течността заври, я изсипете докрай в буркана. Покрийте напитката с капак и я оставете за малко за известно време..
След 10-15 минути изсипете инфузията обратно в тигана.
Много ще улесните задачата си, ако използвате полиетиленово покритие с дупки за тази цел. Удобно устройство можете да закупите в хардуерен магазин или да направите сами от скрап материали.
Изсипете захарта в буркан и отново накарайте инфузията да заври. Изсипете гореща вода върху плодовете, така че да прелива. Разточете веднага компота и го обърнете с главата надолу.
Напитка с къпина и портокал за зимата
Каним ви да опитате друга напитка с оригинален вкус. За него ще ви трябва:
- горски плодове - 500 грама;
- оранжев - една шега;
- лимонена киселина - една чаена лъжичка;
- захар - 300 грама;
- вода - колко се изисква.
Започваме да приготвяме компот с аромат за зимата. Подредете плодовете, сложете ги в гевгир и изплакнете под течаща вода. Нарежете портокала на дебели пръстени заедно с корите.
Прехвърлете подготвените съставки в буркан, изсипете вряща вода върху тях и покрийте с чинийка. След 20 минути комбинирайте получената инфузия с лимонена киселина и захар. Поставете течността на огън, донесете я да заври и гответе в продължение на три минути. Сипете сиропа върху плодовете и портокала и навийте компота.
Рецептите за компот с аромат за зимата са лесни за приготвяне. Изберете някое от тях и се почерпете с вкусни напитки преди следващия летен сезон!
