Полезни свойства на портокал
Първоначалният обитател на субтропичната зона и тропиците в Азия и Африка, портокалът се появи в Европа само преди няколко века и през това време се превърна в един от най-популярните плодове. Благодарение на дебелата кора, която защитава сочната каша и полезните свойства на портокала по време на транспортиране и съхранение, жителите на най-отдалечените кътчета дори на най-суровия климат вече са запознати с ярките екзотични плодове. Портокалите се консумират пресни, те се използват за приготвяне на сокове, конфитюри и захаросани плодове. Резени и жар се добавят към сладкиши, сладкиши, месни ястия и гарнитури.
Съдържание
Сладко-киселите ароматни портокалови филийки са не само наслада от вкуса, но и източник на множество полезни вещества.
Какво е полезно оранжев, което в състава си привлича все повече хора в редиците на почитателите на портокаловите плодове?
Съставът на хранителните вещества в портокалите
Зрелите портокали, със само 47 ккал на 100 грама, се считат за склад за витамини и присъстват на почти всяка руска трапеза. Ползата от портокалите се крие във факта, че цитрусовите плодове се берат през есента и зимата, когато има по-малко местни пресни плодове, а нуждата от витамини рязко се увеличава.
Пулпата от този вид цитрусови плодове:
- 87,5% влага;
- 10,3% са въглехидрати;
- съдържа фибри - 1,4%;
- органични киселини - 1,3%;
- протеини - 0,9%;
- пектини - 0,6%.
Дълъг ред минерали, които съставят портокалите, включват калий и калций, фосфор, магнезий и натрий, сяра, хлор, желязо и цинк, бор, мед и манган. Плодовете съдържат почти две дузини ценни аминокиселини. Освен витамин С, който е едно от най-големите предимства на плода, портокалите съдържат витамини А и Е, както и В1, В2, В3, В5, В6 и В9..
Какви са ползите от портокалите?
Самото изброяване на витамини и микроелементи ни кара да вярваме в ползите на портокалите за човешкото тяло..
Ако вземем предвид, че реколтата от плодове се случва през студения период в Русия, тогава важността и ползите от портокалите в диетата трудно могат да бъдат надценени. Когато се консумират редовно, плодовете могат да бъдат добър източник на ободряваща енергия, те имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносната и сърдечната система. В резултат на това се намалява рискът от развитие на атеросклероза и хипертония, инсулти и инфаркти. Ако менюто съдържа самите плодове, ястия с тях или прясно изцеден сок, ползите от портокалите се усещат доста скоро и се определят от нормализиране на кръвното налягане, прилив на енергия и по-добри резултати.
Умерено количество сочна, богата на антиоксиданти и бета-каротинова каша в менюто е вкусен и здравословен начин за удължаване на младостта, защита на тъканите от отрицателни влияния на околната среда, мутации и дори развитие на ракови клетки.
Витамин С в портокалова каша и сок активно повишава имунитета, противодейства на настинки и сезонни вирусни заболявания, инфекции на устната кухина и дихателните органи.
Поради високата концентрация на активни вещества, включително фитонциди, полезните свойства на портокалите помагат за по-бързото зарастване на абсцеси и рани, предотвратяват разрушаването на микробите и патогенната флора на естествените защитни сили на организма и вредят на здравето.
В условията на недостиг на витамини портокалите служат като отлично антискорбутично средство, активно тонизират, укрепват имунната система на човека и подобряват метаболизма. Такива полезни свойства на портокалите несъмнено се използват в случаите на съмнения за витамин глад, преумора и депресия. Изобилието от витамини и минерали ще бъде полезно при анемия.
Портокалите като аперитив или като част от ястие помагат за подобряване на апетита, стимулират производството на жлъчка и стимулират храносмилането. Компетентното включване на цитрусови плодове в менюто нормализира метаболизма. Пектините, включени в състава му, насърчават храносмилането, засилват подвижността на дебелото черво, потискат и премахват гнилостните процеси в храносмилателната система.
Киселините в плодовете могат да намалят нивата на холестерола и да нормализират метаболизма на мазнините в организма.
Освен това портокалите са изключително популярни сред тези, които искат да отслабнат. И тук на помощ идват диетични фибри, фибрите от които се състои плодовата каша, пълна със сок. Какви са ползите от портокаловата каша за тялото? Докато сте в храносмилателния тракт, оранжевата каша отнема много време за храносмилане и създава усещане за пълнота. В същото време фибрите служат като естествена гъба, която събира и извежда от тялото токсините и токсините, образувани в храносмилателната система..
Червените портокали, чиято каша, а понякога и коричката, се отличават с красив розов или пурпурен цвят, поради наличието на антоцианини, могат да се използват като профилактично средство в борбата с рака, стареенето на тялото и поддържането на младостта.
Портокалова кора: полезни свойства
Домакините добре знаят, че в кулинарните ястия можете да използвате не само сочни филийки, но и жар. Лекарите казват, че именно портокаловата кора има дори по-полезни свойства от пулпата..
В допълнение към витаминния набор, в жар е концентрирано голямо количество флавоноиди. Той е източник на най-полезните диетични фибри за организма, калций, етерични масла и калций.
Жената е богата на ценни киселини и всъщност са естествени антибиотици фитонциди. Следователно не трябва да изхвърляте толкова ценен продукт, а по-скоро да намерите по-достойно приложение за жар. Например, портокаловата кора може да се консумира като част от любимите ви храни или да се използва като външно средство за озаряване на кожата и борба с възпалението..
Преди ядене е важно старателно да изплакнете слоя консерванти от жар, който се прилага по време на прибиране на реколтата, за да удължите свежестта на плодовете.
Ползите и вредите от прясно изцедения портокалов сок
Портокаловият сок е признат източник на жизненост и жизненост. Защо портокаловият сок е полезен и струва ли си всеки да го пие?
Всъщност чаша от напитката, която се получава от пресни плодове, може напълно да покрие нуждата на организма от витамин С. Той перфектно утолява жаждата, тонизира и предпазва от настинки. Почти всички хранителни вещества преминават от плод в сок. Затова е разумно да се очаква, че пиенето на напитката ще подобри храносмилането и ще засили имунитета, ще помогне за попълване на енергийните запаси на организма и да се справи с микробите и патогенната флора..
Въпреки това си струва да запомните, че по-голямата част от фибрите не влизат в сока, което означава, че не трябва да разчитате на загуба на тегло или почистване на тялото след приема на напитката..
По-активно от цели плодове сокът действа върху лигавиците, дразни ги и провокира обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт и редица други заболявания. Ето защо, преди да въведете напитка в диетата си, трябва да оцените възможните ползи и вреди от прясно изцеден портокалов сок и е по-добре да се консултирате със специалисти.
Вреда и противопоказания
Както и за други плодове с лечебни свойства, общите правила за употреба важат за портокалите: умереност и рационалност. С масата полезни свойства на портокала има няколко категории хора, които ще трябва да се откажат от този екзотичен плод и сок от него. На първо място, това са пациенти, страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит и възпаление на панкреаса. Киселините, съдържащи се в изобилие в портокалите, дразнят вече възпалените и увредени тъкани и могат да доведат не до изцеление, а до обостряне на заболявания и влошаване.
Дори при висока киселинност портокалът причинява гадене, киселини и други признаци на стомашно-чревен дискомфорт..
Киселините също имат отрицателен ефект върху зъбния емайл. Ако цитрусовите плодове се консумират без мярка, чувствителността на емайла се увеличава, той става по-тънък и тогава може да започне кариес. Затова лекарите съветват да почистите или поне да изплакнете устата си, след като изпиете чаша сок или изядете портокал. С голямо внимание, портокалите трябва да бъдат включени в менюто за тези, които са предразположени към диабет или вече са болни.
Но ако имате хранителни алергии, особено при деца, трябва да бъдете особено внимателни. С много предимства портокалите са сред най-често откриваните алергени, затова децата под 9-12 месечна възраст и кърмещите майки изобщо не получават този плод. Бременните жени трябва да се въздържат от портокалов сок и каша, започвайки от 22 седмици.
