Лесно като обстрелването на круши: китайски компот за зимата

Пълен набор от витамини може да се получи чрез консервиране на китайски компот за зимата. Преработвайки малки ябълки, напитката придобива неповторим аромат и кисел вкус. Конфитюр и конфитюр също се правят от сорта "Китайка". Често този вид плодове се запазват цели със запазени опашки..

Мини ябълките са достатъчно здравословни. Освен 80% от съдържанието на вода, те съдържат витамини A, B1, C, PP и други. Ябълковата, лимонената и винената киселини позволяват плодовете да се съхраняват дълго време в плътно консервиран съд. Също така, тези естествени киселини предотвратяват ферментацията в червата, облекчават издуването и метеоризма. С въвеждането на компот от китайски ябълки в диетата, вие гарантирано избягвате настинки и грип, предотвратявате заболявания на щитовидната и пикочно-половата система. Ябълков плод препоръчва се за пациенти със захарен диабет, защото те регулират кръвната захар. Китайските ястия стимулират мозъка и паметта, прочистват кръвта и стабилизират кръвното налягане, укрепват зъбния емайл и много други. Не забравяйте да опитате да запазите китайските ябълки поне веднъж.

Прочетете и статията в темата: ябълково сладко - проста рецепта!

Китайски компот без добавки

Паунд ябълки ще отиде в китайски компот за зимата без стерилизация. Той ще се съхранява в 2,5 литра вода, сварена с 1,5 чаши захар.

Получаване:

1. Измийте ябълките. Стъблата не трябва да се режат "в основата".
2. Поставете плодовете в стерилизиран буркан на 1/3 от обема си.
3. Сварете вода в чайник и я изсипете в буркан. Покрийте обикновен компот от китайски ябълки и изчакайте 10 минути.
4. Изсипете захар в тенджера и източете ароматната вода там от консервите.
5. Сварете сиропа и го изсипете обратно в буркана. Този път го запечатайте с капак. Няма нужда да се обръщате и увивате.

Когато за първи път изсипете вряща вода в кутии, изсипете вода бавно, на тънка струя, така че да не попадне върху студените стени на съда, за да избегнете пукнатини в чашата.

Компот от китайски и къпини

Една проста рецепта за китайски компот за зимата с ягодоплодни плодове показва колко лесно е да се направи такава напитка. За кутия от 3 литра, трябва да приготвите 400-500 грама мини-ябълки и къпина просто шепа ще отиде. Сладкишите ще добавят 3 чаши захар на буркан. Благодарение на въвеждането на това зрънце компотът придобива наситен тъмночервен оттенък..

Получаване:

1. Вземете стеблата от чисти измити ябълки. Тези, които искат да запазят първоначалния вид на китайските жени, могат да оставят опашки, тяхното присъствие няма да повлияе на съхранението.
2. Измийте черната арония под течаща вода и се отървете от зелените и стеблата.
3. Поставете чистите компоненти в стерилен буркан.
4. Изсипете вряла вода и оставете бъдещия компот от китайска ябълка за 15 минути, покривайки с капак.
5. Изцедете наситена светла вода в тенджера през найлонов капак с дупки.
6. Изсипете захарта в изцедената вода и кипнете. След това изсипете врящия сироп върху буркана със съставките и затегнете плътно капака. Не се увивайте в плътно бельо и не се обръщайте с главата надолу. Просто го оставете да се охлади и го сложете в килера.

Преди да приемете, разредете с преварена вода, поради твърде концентрирания вкус.

Няколко съвета за приготвяне на китайски компот:

1. Мини плодовете трябва да се избират с твърда каша, без вдлъбнатини, пукнатини и гниещи области. Ако има такива, те трябва да бъдат намалени, в противен случай разпоредбите ще отпаднат.
2. Ябълките са склонни бързо да потъмняват, ако от тях се изрежат ненужни области. За запазване на цвета те могат да се държат в слабо кисела вода. Получава се кисела смес чрез разтваряне на 3 грама лимонена киселина в литър вода. Същият ефект се постига чрез използване на бракиста вода, която се получава чрез разтваряне на половин голяма лъжица сол в литър вода. Едва след солената течност, ябълките ще трябва да се изплакат с течаща вода, преди да ги изпратите в буркана..
3. Препоръчително е плодовете от сорта "Китайка" да се подлагат на процедурата за бланширане (обелване с вряла вода), така че по време на съхранение те да не преплуват контейнера и да не загубят естетическия си вид. След бланширането не можете да излеете водата, а да приготвите сироп на нейната основа.
4. Наситеността на цвета и концентрацията на вкуса зависи от броя на компонентите, поставени в буркана. Китайският компот за зимата със силен вкус обикновено се случва, ако контейнерът е пълен със съставки от половината или повече.
5. Ако ще правите асортимент от плодове с китайски ябълки, трябва да запомните, че плодовете, които сте избрали с голяма кост, не могат да се съхраняват повече от година. За планирано дългосрочно съхранение е по-добре да премахнете семената дори от ябълки..

Когато запазвате китайския компот за зимата, е по-добре да следвате всички съвети и етапи на приготвяне, за да избегнете разпадането на храната и отравянията..