Ябълков сос без захар - рецепта за зимата

Ябълките заемат едно от първите места по обем на домашно приготвени препарати. По традиция се готви конфитюр, конфитюр, конфитюри, компоти. Приготвянето на ябълков сос без захар е прост процес, който изисква специална технология. Може да се използва не само като лек десерт или полуфабрикат за сладкарската промишленост, но и като отлична детска храна, която може да бъде хранена на бебета от ранна детска възраст.

Приготвяне на ябълки

Ястието няма специални изисквания към плодовете. Използват се както плодовете за ранна зрялост, така и по-късните сортове. Желателно е ябълките да са плътни и кисели, тогава крайният продукт ще има ярък богат вкус. За да приготвите картофено пюре у дома според тази рецепта, ще ви трябва:

• ябълки - 1 кг;
• вода - 100 мл;
• канела, ванилия - на вкус.

Изплакнете добре плодовете, отстранете стръковете. След това се нарязва на четвъртинки и сърцевина (камери за семена). Нарежете тънко кожата от всяка четвърт на ябълката.

За да предотвратите потъмняването на филийките, те могат да се накисват в студена вода с добавяне на лимонов сок или лимонена киселина.

Ябълков сос - технология за готвене

Филийките се нареждат върху лист за печене и се пекат във фурната за 40-45 минути при температура 180 градуса. Готовността на ябълките се проверява с клечка за зъби или кибрит. Ако влезе в целулозата без усилие, тя може да бъде извадена от фурната. Печените плодове ще добавят лек карамелен вкус и аромат към пюрето.

Вместо фурна е допустимо да се използва обикновена тенджера или бавна готварска печка. При тази технология парчетата трябва да бъдат нарязани на по-малки парчета и да се варят с малко вода за 20 минути..

В зависимост от времето за готвене ще варира в зависимост от сорта ябълка. В тенджера можете да проверите готовността с обикновена вилица..

Готовите ябълки трябва да бъдат нарязани на пюре. Можете да направите това на ръка през сито или да използвате пасатор. Добавете ванилия или канела на вкус. След това картофеното пюре трябва да се постави на слаб огън и да се доведе до кипене, като се разбърква.

Ако картофеното пюре се използва като храна за бебета, тогава бурканите трябва да се приемат малки, в даден момент. Можете да ги стерилизирате във фурната или микровълновата. Горещи картофено пюре се подреждат в такива буркани. След това всичко се поставя на водна баня и се стерилизира за 15-20 минути. След това бурканите се затварят с капаци и се слагат под одеялото..

Тъй като пюрето не съдържа нито грам захар, съдържанието му на калории е ниско. По същата причина го съхранявайте на хладно място. Подготовката на дома за зимата без консерванти има ограничен срок на годност.