Как да си направите петминутно сладко от ябълки: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Популярността на ябълковото сладко от Pyatiminutka се обяснява на първо място с краткото време на термичната му обработка, което дава възможност в голяма степен да се запазят много полезни свойства на плодовете, съставляващи състава му. В допълнение, доста проста рецепта, която не изисква специални кулинарни умения, заедно с отличен вкус, правят този продукт един от най-популярните в домакинството. Тази статия съдържа най-простата и бърза рецепта за приготвяне на "Пет минути" конфитюр.

кухненски съдове и прибори

Списъкът с кухненски прибори, от които ще се нуждаете, за да приготвите този продукт, е сравнително стандартен и не съдържа нищо конкретно, като това, което се намира в почти всяка кухня в нашия район..

Изглежда така:

• саксии или други вместими контейнери;
• сода или горчица на прах;
• нож;
• ключ за зашиване;
• стъклени буркани с желания обем във всяко количество;
• капаци за консерви;
• газова или електрическа печка;
• устройство за стерилизиране на консерви (можете да използвате най-простия чайник с чучур);
• бъркане с лъжица.

Съставки

Друг важен аспект, който убеждава много домакини да подготвят този конкретен продукт, е напълно скромен списък от съставки, необходими за приготвянето му. Вижте сами, като разгледате списъка по-долу:

• ябълки - 1 кг на литров буркан сладко;
• гранулирана захар - 200 г за всеки килограм ябълки;
• канела - 0,5 чаена лъжичка на 1 кг ябълки.

Избор на ябълки за конфитюр

Този етап е особено важен, тъй като грешният подход може доста да обрече цялото предприятие на провал. Това се дължи на факта, че ябълките от грешен сорт, твърде кисели, неузрели или развалени, могат да повлияят негативно на вкуса на крайния ви продукт или дори напълно да го развалят..

Най-добре е да вземете твърди ябълки, например: "Симиренко", златист или "Red Delicious", Глостър, Royal Gala, Бребърн, "Jonagold" и така нататък.

Не забравяйте да инспектирате всяка ябълка, когато купувате за изразени зрителни дефекти, не приемайте гнили плодове, онези, които са с наблъскани или втрити страни. Препоръчително е, когато избирате, леко да стиснете всяка ябълка в ръцете си, за да се спасите от закупуване на твърде меки екземпляри.

На вкус ябълката. Тя трябва да бъде умерено сладка, с разрешена лека стипчивост. Не трябва да купувате зелени плодове, както и тези, които вече са узрели и дават прекалено много сок, както и много сладки на вкус.Опитайте се да закупите ябълки с резници, те могат да се съхраняват по-дълго, докато се направи конфитюр, тъй като по-добре устоят на процесите на гниене.

Приготвяне на консерви и капаци

Когато започнете да приготвяте бурканите и капаците, решете предварително колко сладко искате да покриете. Правилното планиране на процесите ще ви помогне да спестите пари и най-ценния ресурс - време.

Приготвянето на консерви и капаци се състои в измиването им с разтвор на горчица на прах или сода и по-нататъшната цялостна стерилизация.

Първият етап се извършва доста просто - водата се събира в голям контейнер, там се добавя сода или горчица на прах, след това в нея се потапят консерви и капаци и всичко се измива старателно.

След това изваждат цялото съдържание от тигана и го оставят да изсъхне или го избършат със суха кърпа.

Това е последвано от процеса на стерилизация. Вкъщи най-лесният начин да направите това е следният: поставете чайника, наполовина напълнен с вода, на печката и изчакайте, докато заври..

След това поставете консервите върху чучура на чайника и изчакайте около 1,5-2 минути, преди да извадите консервите..

Капаците могат да бъдат стерилизирани, като просто ги потопите в чайник или тенджера с вода и я доведете до кипене.

рецепта

Рецептата за готвене на този продукт стъпка по стъпка изглежда така:

• Вземете планирания брой ябълки, измийте ги старателно и нарежете на малки филийки (с размери 3-4 см).
  важно! За да не бъркате прекалено много с ябълки, изрежете средата от всяка, просто изрежете филийките от техните краища, завъртете плодовете по оста.

• Напълнете ябълките със захар въз основа на общото им тегло - вземете 200 g захар за всеки килограм ябълки. По-добре е да го сложите с марж, тъй като недостатъчно сладкото сладко ще бъде значително по-ниско по вкус от прекалено сладкото.
• Разбъркайте всичко, така че гранулираната захар да се разпредели равномерно по цялата повърхност на ябълките. След това поставете контейнера с тях в хладилника за 8-10 часа. Тук е важно да изчакате момента, когато ябълките пуснат сока, обикновено неговият обем е една трета от всички ябълки.
• След това извадете ябълките и сложете съда с тях на огъня, като предварително сте ги смесили. След като ябълките заври - изчакайте пет минути и отстранете готовия продукт от котлона.
• Добавете канела в средата на готвенето, което ще придаде на сладкото необичаен десертен вкус и ще засили естествения ябълков вкус. Добавете в размер на 0,5 супена лъжица на 1 кг ябълки.
• След това разпределете врящата "Пет минути" върху стерилизираните буркани и ги затворете с капаци, като използвате ключ за зашиване. Процесът на стерилизация се извършва най-добре по пътя с варене на ябълки.

Видео рецепта за приготвяне на ябълково сладко "Pyatiminutka"

Какво може да се добави за аромат и аромат

В допълнение към вече споменатата канела, която перфектно хармонизира и допълва вкуса на всеки продукт, съдържащ ябълки, към състава на това сладко може да се добавят и други подправки, които по специфичен начин могат да придадат вкус, придавайки му необичайни нотки и добавяйки новости елементи към обичайното ястие.

Звездният анасон може да се счита за универсална добавка към всяко сладко, което върви добре с ванилията и придава специален, разпознаваем, донякъде "лечебен" вкус на това сладко..

За да предпазите сладкото си от появата на горчивия вкус на тази подправка, се препоръчва да го добавите в края, преди да затворите капака, да го поставите на самия връх на сладкото.

Трябва да споменем и карамфил, който, когато се добавя умерено, може приятно да отклони основния вкус на вашия продукт и да му придаде ароматни флорални нотки..В допълнение, тази подправка има консервантни свойства и предотвратява развитието на различни гъби в консервирането..

Въпреки това, прекалено многото от това растение може напълно да лиши сладкото от оригиналния му вкус и да го направи напълно непроявим..

Къде да съхранявате сладко

Веднага след като сладкото се навие в буркани, трябва да се остави да изстине, но не може да се допусне рязък спад на температурата, затова се препоръчва да го увиете в одеяло или топли зимни дрехи.

След това консервите могат да се прехвърлят на всяко тъмно място, за предпочитане без директен достъп до слънчева светлина.

Най-добре е консервацията да се съхранява на места, където температурата не надвишава + 10 ° C, а относителната влажност не се повишава над 60-70%.Желателно е децата и домашните любимци да нямат достъп до банки. Срокът на годност на подходящо приготвен и навити продукт в съответствие с всички правила варира от 1 година до 3 години.

С какво да сервирате сладко на трапезата

Този продукт е много добре в хармония по своя вкус с бисквитени бисквити, чудесен за всякакви печива и сухи печива..

Можете да опитате да го комбинирате с тестото, създавайки пай или баничка. В краен случай, ако нямате нищо за чая си, можете да го сервирате с няколко филийки пресен хляб - сладкото, приложено към него, ще подчертае най-добрите страни и на двата продукта.

Чувствайте се свободни да сервирате чаено сладко точно така, без никакви добавки. Високият му вкус и приятен външен вид със сигурност няма да оставят гостите ви безразлични. А като се сервира в красиви купички или чинийки, може да украси всеки празник.Надяваме се, че тази статия е била полезна за вас и че рецептата за сладко от пет минути, предлагана от нас, дойде по ваш вкус. Експериментирайте с различни подправки и други съставки, потърсете сорта ябълка, който е подходящ за вашето предназначение - и вашето сладко няма да се сравни с никое друго!