7 Най-прости рецепти за тиквено сладко

Сред разнообразието от сладки ястия мнозина отличават ароматно и вкусно тиквено сладко. Този зеленчук е истинско хранилище на витамини и минерали, които допринасят за нормалното функциониране на имунната система. Тиквата е хипоалергенна и с ниско съдържание на калории. Това прави възможно въвеждането на портокалов зеленчук в менюто на бебетата и тези, които следят здравето им, а също така искат да свалят излишни килограми..

Много ястия се приготвят от тиква. Но днес искаме да се съсредоточим върху сладкото от този зеленчук. Вкусно, ароматно и здравословно ястие ще зарадва не само малки сладки зъби, но и възрастни.

Тиквено и портокалово сладко

Времето за готвене на това ястие е 40 минути. Изходът на готовия продукт е 1 литър. За да направите тиквено сладко с портокал, се нуждаете от следните продукти:

• среден размер тиква;
• портокал - 1 бр .;
• захар - 600-700 гр .;
• анасон, канела.

Колкото повече захар добавите, толкова по-гъсто ще бъде сладкото..

Нарежете тиквата на 4 части и я обелете от кожата и семената.

Нарежете плодовете на кубчета. Вземете тенджера с дебели стени, поставете там тиквените парчета и ги покрийте с вода.

Поставете контейнера на газова печка, изчакайте масата да заври. Намалете топлината, покрийте съда с капак.

С помощта на фина ренде настържете портокаловата коричка. Обелете плодовете, отстранете ямите и бялата кора (това ще добави ненужна горчивина към сладкото).

Нарежете на едри клинове. Добавете цитрусови плодове към тиква, разбъркайте. Сместа трябва да къкри леко, докато тиквата и портокалът се сварят (това ще отнеме около половин час).

Махнете тигана от котлона, оставете леко да се охлади. Смелете сместа в блендер. По желание добавете захар, канелена пръчица и анасон. Гответе конфитюр на силен огън, тогава той по-скоро ще заври.

Време за готвене - 15 минути.

За да проверите готовността, трябва да поставите малко от сместа в чиния. Готовото сладко не трябва да тече.

Рецептата за тиквено и портокалово сладко включва стъпка от стерилизиране на консервите. След охлаждане сместа трябва да се втвърди. Консистенцията ще наподобява мармалад. Самото сладко се оказва красив ярко оранжев цвят..

Тиквата няма изразен аромат, така че конфитюр на базата на нея може да бъде допълнен с различни плодове - ябълки, мандарини, портокали, лимон, както и подправки, сушени плодове, цитрусова кора.

Тиквено сладко с лимон и портокал с добавка на джинджифил

За да направите вкусно тиквено сладко с портокал и лимон, трябва да приготвите следните продукти:

1. Тиква - 1,5 кг.
2. Захар - 800-900 gr.
3. Портокал - 2 броя.
4. Лимон - 2 броя.
5. Вода - 1 литър.
6. Пресен джинджифил - 100 гр.
7. Канела - на върха на нож.
8. Млян джинджифил - 1 ч.л..

Обелете тиквата и семената, нарежете на парчета.

Разтрийте кората на лимона и портокала с фина ренде (всичко, което ви трябва, е 1 чаена лъжичка коричка). Нарежете портокалите, лимоните на клинове.

Обелете и настържете джинджифила.

Вземете тенджера, поставете в нея всички съставки, освен захарта. Доведете сместа до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, докато джинджифилът и тиквата омекнат. На този етап можете да добавите захар.

Гответе на слаб огън за 1 час, като не забравяте да разбъркате. Добавете канела и сух джинджифил в края (по желание).

Готовото тиквено сладко се изсипва в стерилизирани буркани. Общо от определеното количество съставки трябва да се получат 4 буркана с обем половин литър. Време за готвене - 1 час 20 минути.

Съхранявайте тиквено сладко в хладилник за 2 седмици. За да увеличите срока на годност на сладко ястие, го сварете за половин час на водна баня.

Тиквено сладко с лимон

За да направите гъсто тиквено сладко и лимон трябва да закупите такива продукти:

1. Тиква - 1 кг.
2. Захар - 700 gr.
3. Лимон - 1,5 броя.
4. Вода - 250 мл вода.

За сладко е по-добре да изберете тиква с ярко оранжева каша. Сортът Sweetie е идеален за тези цели. Тези плодове са много сладки и сочни..

Така че, вземете тенджера, поставете обелена и нарязана на кубчета тиква в съд, добавете захар, налейте вода. Сварете тиквено сладко с лимон, след като заври 20 минути.

Тиквените филийки трябва да са меки, но не преварени. След това вземете блендер, смилайте масата до пюре консистенция.

Изстискайте сока от лимоните и добавете към тиквения съд. Продължете готвенето още половин час. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и навийте капаците.

Тиквено сладко със сушени кайсии

Тази рецепта за сладко от тиква и сушени кайсии не включва използването на вода. Това ястие изисква следните съставки.

1. Захар - 1 кг.
2. Узряла тиква - най-малко 1 кг.
3. Лимон - 1 брой.
4. Сушени кайсии - 300 гр.

Изплакнете тиквата, обелете я и отстранете семената.

Опитайте да не пестите. Отрежете дебел слой кора, хващайки пулпата.

След това нарежете зеленчука на големи кубчета, поставете ги в тенджера и покрийте със захар, така че тиквата да изпуска сока.

Изстискайте лимонов сок. Трябва да получите около 5 супени лъжици. л. Прецедете го с тензух и добавете към тиквата и захарта. Разбъркайте, поставете на печка на слаб огън.

Изплакнете сушени кайсии под вода и залейте с вряла вода. Нарежете сушените плодове на филийки. Добавете към тиквата и гответе за 25 минути, като бъркате непрекъснато.

След 4 часа поставете контейнера обратно на печката на слаб огън. Потопете сместа за 20 минути. След това оставете тиквеното и сушено кайсиево сладко за 6 часа и го сложете обратно на печката, но вече за 5 минути след като заври.

Изсипете в буркани.

Повечето рецепти за сладко от тиква се правят без използване на вода. Ако след смесване на тиква със захар масата е твърде гъста, тогава е разрешено да добавите половин чаша вода. Ако това не е направено, тогава по време на процеса на готвене сместа непрекъснато ще гори, а тиквата няма да омекне..

Тиквено сладко с ябълки

За да приготвите тиквено ябълково сладко, пригответе следните храни.

1. Захар - 1 кг.
2. Ябълките са по-добри от сладките сортове - 1 кг.
3. Тиквена каша - 1 кг.
4. Оранжева жар - четвърт лъжица.

Обелете плодовете и семената. Нарежете тиквата на едри парчета. Сложете зеленчука в тенджера с дебели стени, добавете малко вода, затворете капака, оставете да къкри на слаб огън, докато тиквата омекне.

След това настържете или смилайте в блендер.

Изплакнете и почистете ябълки от кори и семена.

Нарежете плодовете на малки кубчета, оставете да къкри в тиган или тенджера, докато омекне.

Увийте ябълките в блендер.

Комбинирайте пюрето от ябълки и тиква, поръсете с посоченото количество захар, добавете сместа в тенджера и поставете топлината на ниска. Не забравяйте постоянно да се намесвате.

Гответе за половин час. Добавете в контейнера 10 минути преди края на обработката портокалова кора.

Тиквено сладко с лимон, ядки, ябълки

Как да си направим сладко от тиква? За целта вземете следните продукти:

• пулпата на узряла ярко оранжева тиква - 1 кг;
• ябълки (колкото по-сладки, толкова по-добре) - 800 г;
• среден лимон - 1 бр .;
• ванилия - на върха на нож;
• обелени орехи - половин чаша.

Обелете и стрийте ябълки.

Нарежете плодовете на малки кубчета. Направете същото с тиквата. При рязането само парчетата трябва да са големи.

Вземете тенджера с дебело дъно и страни, поставете там тиквените парчета. Поръсете сместа със захар и оставете за половин час, за да изцеди сместа.

Поставете контейнера върху печката - минимална топлина. Рецептата за тиквено сладко с лимон и ядки включва постоянно разбъркване.

Когато захарните кристали се разтворят, можете да увеличите огъня. Изчакайте сместа да заври. Варете 5 минути, като бъркате постоянно. След това добавете ябълки и нарязани орехи.

Изпотявайте още четвърт час. След това извадете тигана от печката и оставете сместа да се охлади. След това повторете процедурата за готвене 3 пъти. Оставете тенджерата на печката за 15 минути всеки път.

За четвърти път преди готвене добавете лимонов сок и ванилия в тигана на върха на нож.

Ако не стерилизирате бурканите и не сварите капаците, тогава сладкото няма да продължи дълго. Консервацията ще се влоши, ще мухне и ферментира.

Тиквено сладко с цитрусови плодове и канела

Рецептата за сладко от тиква, цитрусови плодове и канела включва използването на такива продукти.

1. Тиквена каша - 1 кг.
2. Портокал или мандарина - 2 броя.
3. Лимон (1 липа е възможна) - 2 броя.
4. Захар - 500-700 g.
5. канела.

Поставете обелените тиквени филийки в блендер и ги накълцайте. Поставете сместа в тенджера, поръсете със захар. Оставете масата да престои 45 минути.

Изсипете вряща вода над цитрусови плодове. С помощта на фина ренде изстържете жар от плодовете. След това изстискайте сока от цитрусовите плодове и го филтрирайте добре с тензух.

Добавете сок и жар към тиквата, разбъркайте и поставете на печката на слаб огън. Добавете канелата, разбъркайте отново и оставете да къкри в тенджера за 45-50 минути.

След готвене можете да смилате сладкото в блендер.

Лесен и прост начин за приготвяне на сладко от тиква

Можете бързо и вкусно да направите тиквено сладко, като използвате тази рецепта. Предприеме:

• тиква - 1 кг;
• карамфил и смляна канела - ½ лъжица всяка;
• захар - 700 g;
• смлян джинджифил - в края на ножа;
• сок от лайм или лимонов сок - 1 супена лъжица л.

Вземете тиква, обелете я от семена, оставете корите. Нарежете зеленчука на големи парчета.

Вземете лист за печене, подравнете го с фолио или пергаментова хартия. Печете във фурната за четвърт час на 150 градуса. След като тиквата е мека, листът за печене може да се извади от фурната..

Обелете плодовете и смилайте в блендер. Сложете сместа в тенджера и смесете със захарта. Сложете съда на слаб огън.

След 25 минути готвене добавете лимонов или липов сок, подправки. След това оставете да къкри на слаб огън за още 45 минути. Изсипете в буркани (предварително стерилизирани).

Приятен апетит!