Букатини със сметанов сос и малини или сладка паста в руски стил

Признайте, първата мисъл, която ви дойде от тази снимка, е „Това не е вкусно“ или „Това е твърде трудно“. 
Първата ми мисъл беше - "Колко интересно !!!"
Не забравяйте, че като дете ядохме сладка "каша с юфка" с удоволствие)) Така също bugattini (тестени изделия) - вкусни и сладки).
Спомням си, когато бях дете, не исках да ям някаква зеленчукова супа, така че ядох малко от нея със сладко от ягоди, буркан от който беше точно там на масата ... Така супата влезе в стомаха ми със сладко. Спомних си онази супа със сладко и разбрах, че сама ще хапна бъгатините с малини. Ако семейството ми откаже да ги яде))) Защото съм фен на италианската кухня! И готвенето на това ястие не е трудно. Много по-бързо и по-лесно от пърженето на картофи. Или направете паста и месо.

(Препоръчвам букатини - това е такава паста, която прилича на дебели спагети с дупка в центъра. Именно заради дупките пастата се напоява добре със соса както отвън, така и отвътре. Намерих този вид тестени изделия на достъпен производител - Granmulino. В моя град те са във всеки голям магазин и на цена, равна на същата Макфа.)
Получих толкова деликатна комбинация от крем, която мигновено погълна всичко най-рафинирано от канела и ванилия! А меката текстура на тестените изделия в компанията на сладки и кисели малини просто взриви мозъка ми! 

По принцип ви казвам подробно - добре, показвам го, разбира се)))

Съставки:

• букатини - 250 g
• малини - 200 g
• мед - 3-4 с.л..
• сметана 33% - 150 мл
• коричка от 1 портокал или лимон
• масло "Oleina" - 2 супени лъжици.
• канела - 1-2 пръчици или суха канелена пудра на върха на чаена лъжичка

Получаване:
Етап 1.

Залейте малините с мед и НЕ разбърквайте.

Стъпка 2.

Слагаме букатини да се вари, както обикновено - във вряща вода. Гответе, както е посочено на опаковката.
Разтрийте кората на лимон или портокал на фина ренде.
В отделна тенджера сложете сметаната на слаб огън, добавете към тях канелата и жар.
Можете, между другото, и малко ванилин. на върха на нож.
Когато сместа просто започне да ври, изключете.

Стъпка 3.

Междувременно макароните бяха сварени. Изцеждаме водата от нея и я пълним с масло, така че да не се слепва.
Винаги слагам масло във вода, преди да натопя макаронени изделия в него. Тогава по време на готвене не го правят
слепват се и след готвене не можете да ги смазвате допълнително. 

Стъпка 4.

Прехвърляме макароните в тенджера със сос, разбъркваме добре, така че тестените изделия да се накиснат
сос. 
Залейте малини с мед. И много внимателно, за да не омесвате зрънце, разбъркайте.

Приятен апетит! И приятно пътешествие във вкуса на детството -))

Сосът е нежен, кремообразен и в същото време сладникав. Плодовете придават киселинност. Добавих мента и ще ви кажа, това само направи ястието по-вкусно - ментата, както изглежда, усилва вкуса на горски плодове, тестени изделия и сос. 
Имаме собствена мента, маточина, бергамот и други билки ... Така и с натурални пресни подправки 
няма проблем.