Тържество с необичайна ролка за закуска
Предястие под формата на торта с руло се доказа ярко и в същото време много вкусно. Пъстър пълнеж се увива в бисквитено тесто. Оранжевите пръски и сивите парчета риба правят рязането на руло привлекателно. Вкусът на кремообразния слой се разрежда с нотки на пушено месо. Пригответе ястието за не повече от 30-40 минути.
Цялото подчертаване в тестото
Въпреки че е много трудно да изненадате мъжете, зелената ядлива ролка може да докосне най-съкровените низове на тяхното съзнание. За да направите тестото светло и ефирно, трябва:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Линия на хартия за печене със силиконова подложка или пергаментова хартия с марж.
- Отделете жълтъците от белите (4 бр.).
- Смесете 90 г брашно и 30 г нишесте. Пресейте през сито.
- Пригответе тестени изделия. 50 g спанак (замразено също е подходящо) мелете в блендер заедно с един жълтък. Овкусете с щипка сол.
- Разбийте протеиновата маса. Докато се сгъсти, осолете и почти в края добавете захар (1 ч.л.).
- Смелете жълтъците с миксер, като въведете зелена паста.
Сега последователно комбинирайте жълтъчно-спаначната смес с меренгата и брашното. Първо смесете с една съставка (една лъжица) и след това с другата с помощта на шпатула. Процесът ще се превърне в няколко стъпки. Получената основа се изсипва върху лист за печене. Разстелете внимателно по цялата повърхност, за да получите слой с равна височина. Сложете във фурната. Бисквитата ще отнеме 10-12 минути за готвене.
За да изравните масата във формата, можете да я почукате на масата. Струва си да се разклатите със специална нежност..
Финална сцена
След изпичането тортата се слага на хартия и се сгъва 3 пъти, за да не се руши при формиране на руло. След това сварените моркови се нарязват на малки кубчета. Пушената риба се почиства, всички кости се отстраняват и се нарязват на малки парченца. Смесете зеленчуци и филе. Пълнежът от сирене придава изтънченост на предястието. За нея ще ви трябва:
- разбийте охладена сметана (200 г) до пухкав;
- сол крема сирене (в същото количество), добавете лъжица сметана и обработете с миксер;
- на няколко стъпки смесете сметаната и сиренето паста (процедурата се провежда при ниски скорости);
- добавете моркови с риба и разбъркайте с шпатула.
Готовата паста се разстила върху охладена бисквитена торта. Дебелината на слоя зависи от предпочитанията на домакинята. След това се навиват плътно на руло, като си помагат с хартия. След това я поставят в хладилника за цяла нощ..
Преди да сервирате закуски, отрежете краищата, като разрежете наполовина. Украсете баровете с паста, приготвена от крема сирене и червен пипер (необходими за цвят). Половинките маслини се поставят върху розите. Когато се разделяте на порции, можете да направите без декор.
