Прости рецепти за бисквитени ролки със собствените си ръце

Гъба ролка може да бъде истинска декорация на празнична трапеза. Правилно приготвеното тесто е меко и пухкаво, върви добре с всеки пълнеж. За слоя могат да се използват плодове, плодове, кондензирано мляко, маково семе и всяка друга храна. През зимата си струва да си вземете сладко от летни запаси - такава торта определено ще ви бъде полезна за приятелско или семейно чаено парти. Плюс това рулото е лесно да се вземе със себе си за бърза закуска..

Рецепта за бисквитено тесто за рула

Основното условие е правилно да приготвите тестото за бисквитеното руло. При готвенето той се счита за един от най-простите и бързи, така че е подходящ дори за начинаещи. Освен това той ще се нуждае само от онези продукти, които винаги са в къщата:

• 3 или 4 яйца, в зависимост от техния размер;
• пудра захар или захар - 3/4 чаша (на вкус);
• брашно - 3/4 чаша.

Преди готвене включете фурната на 160-170 ° C, така че да има време да се загрее. Тестото за бисквитено руло се приготвя много бързо, ако в къщата има миксер. Ако не, можете да разбиете белтъците с камшик или вилица, но процесът ще отнеме повече време..

Стъпки за готвене:

1. Внимателно отделете жълтъците от белтъците и ги прехвърлете в отделен съд. Разтрийте ги с вилица и захар или пудра захар, за да създадете лека пяна и премахнете бучките..
2. Разбийте белтъците с миксер, докато се превърнат в гъста, стабилна пяна. За да се държи по-добре, а бисквитата се оказва по-великолепна, предварително извадете яйцата от хладилника. Ако се затоплят до стайна температура, ще победят по-добре.
3. Когато протеиновата пяна стане стабилна, можете да добавите жълтъка, пюре със захар. Продължете да разбивате сместа, докато получите равномерен цвят и консистенция..
4. Добавете брашно и внимателно разбъркайте тестото, най-добре е да използвате дървена лъжица или шпатула за това. Брашното трябва предварително да се пресее - това ще направи рулото бисквита по-буйно.
5. Доброто тесто е течно, хомогенно и не съдържа бучки. Изсипете го върху подготвен съд за печене, намажете го с олио или го покрийте с хартия.
6. Печете бисквитата за 20-30 минути при температура 160-170 ° С. Можете да проверите готовността й с клечка за зъби. Ако върху него не е останало лепкаво тесто, формата може да се извади от фурната.
7. Остава да добавите пълнежа и да оформите руло. Оставете го да кисне известно време (в зависимост от рецептата), след което нарежете на порции и сервирайте..

Ако приготвите няколко торти предварително, можете да направите бързо бисквитено руло за 5 минути. Удобно е да го вземете със себе си за работа, а тестото ще има време да се накисне преди обяд.

Най-вкусните и оригинални рецепти за руло

Ароматните свежи печива са визитната картичка на домакинята. Тук можете да експериментирате с пълнежи и видове тесто, да добавите различни подправки или какао (за шоколадова бисквита). Вече са създадени огромен брой много вкусни и прости рецепти за бисквитени ролки, но никога не е късно да добавите свой собствен вкус към вече познато ястие.

Класическа рецепта със сладко от кайсии и маслен крем

В зимна вечер е особено подходящо да приготвите свежи ароматни сладкиши и да ги сервирате с чай. Класическата шоколадова гъба с ролка върви добре с кайсиево сладко и обилен крем с масло и кондензирано мляко. Гответе тортата с гъба според стандартната рецепта, но комбинирайте брашното с малко количество какао. Прахът може да се добави в самия край, като постепенно го изсипвате в тестото, за да се получи желаният сянка.

За да приготвите крем за бисквитено руло, ще ви трябва сладко от кайсии (закупено или домашно), 180-200 г масло и 250 г кондензирано мляко. Можете допълнително да вземете няколко капки есенция ром за вкус, но това не е необходимо.

Стъпки за готвене:

1. Когато бисквитата е готова, я извадете от фурната и леко охладете. След това го намажете с конфитюр от кайсии.
2. Масленият крем се приготвя много лесно. За да направите това, вземете предварително омекналото на стайна температура масло и го разбийте с миксер, като постепенно добавяте кондензирано мляко. Намажете тази смес върху торта с гъба и внимателно я навийте на руло..
3. Рецептата за руло с бисквитено тесто е проста и оригинална. За да го превърнете в празнично ястие, гарнирайте го с допълнителен крем. Изсипете малко маса в торбичка или спринцовка и нарисувайте няколко преплитащи се линии. Алтернативно, поръсете рулото с какао на прах, пудра захар, ядки или шоколадов чипс..

Ако у дома няма сладко от кайсии и не искате да използвате закупено, можете да използвате импрегнация за кафе. За целта просто сварете силно кафе, прецедете го и нанесете на тортата..

Ролка "Мрамор"

Една проста и бърза бисквитена ролка може да изглежда необичайно. Оригиналното решение е да се използват два вида тесто с различни нюанси за неговото приготвяне. Ако ги комбинирате успешно преди печене, получавате торта с необичаен цвят мрамор. Вкусът също ще зарадва - тъмните зони се приготвят с добавяне на какао на прах, следователно те се отличават с мек шоколадов вкус и аромат. Всяко сладко или сметана може да се използва като пълнеж за бисквитена ролка "Мрамор", но най-добре се комбинира с кондензирано мляко.

За това руло ще ви трябват всички съставки, които са необходими за обикновено бисквитено тесто, както и няколко супени лъжици какао на прах и консерва с кондензирано мляко (на вкус):

1. Пригответе класическо бисквитено тесто и отделете една трета от него. Разбъркайте по-малката част с какао, докато се получи еднороден цвят и консистенция. Уверете се, че в тестото не са останали бучки. След това изсипете бялото тесто в съд за печене и внимателно разпределете тъмното върху него. Оформете рисунката с лъжица или клечка за зъби, като разпределите шоколадовото тесто върху цялата форма.
2. Печете бисквитеното тесто на 160-170 ° C, докато се появи коричка. Готовността на тортата може да се провери с кибрит или клечка за зъби - когато се постави вътре в бисквитата, тя трябва да остане суха.
3. Извадете готовата торта от фурната, охладете малко и нанесете равномерен слой кондензирано мляко върху нея. След това увийте тортата с епруветка и поставете в хладилника, така че да е добре наситен.

Мраморна гъба ролка със кондензирано мляко може да бъде украсена с шоколадов чипс или какао на прах. Въпреки това, поради необичайния цвят на тестото, ястието не се нуждае от допълнителна украса. След като рулото е прекарало няколко часа в хладилника (по-добре е да го оставите за една нощ), го нарежете на порции и сервирайте..

Лятна ролка с горски плодове

През лятото никога няма да има проблем как да си направите бисквитена ролка и какво да използвате като пълнеж. За нея, всяка горски плодове и плодове, събрани от градината или купени на пазара. Използвайте миналогодишното сладко, за да наситите коричката, или вземете малко от ново парче. Рулото с плодове и плодове се оказва леко и ефирно, затова е подходящо дори за горещи летни дни.

1. Пригответе бяла бисквитена торта, охладете я до стайна температура. Лъжица от ягодовото сладко, като си спомняш ъглите.
2. Вземете пресни плодове и разпределете равномерно върху сладкото. След това леко разточете рулото, като държите всеки слой тесто.
3. Рулото е готово. Оставете го в хладилник за няколко часа, нарежете на порции и сервирайте. Можете да гарнирате ястието с пудра захар или бита сметана непосредствено преди сервиране..

Използвайте няколко пресни клонки, за да украсите сладкото и рулцето с бисквитена червена ягода мента. Ароматът им придава свежест на ястието и облекчава прекомерния захарен вкус..

Рецепта с извара и портокали

Изпичането на извара в рецептите за бисквитено руло винаги е подходящо. Той допълва вкуса на горски плодове или плодове и със сигурност ще зарадва тези, които не обичат прекалено затварящите десерти. За едно руло ще ви трябва бяла бисквитена торта, 2 големи узрели оранжев и 800-1000 г извара. По желание можете да добавите захар или захар за глазура към пълнежа.

1. Обелете портокалите и нарежете на малки парченца. В отделен съд разбъркайте изварата с вилица, докато изчезнат всички малки бучки. Добавете захар тук. След това комбинирайте изварата с портокалите и внимателно разбъркайте, като внимавате да не повредите плодовите парчета..
2. Охладете готовата бисквитена торта до стайна температура и разпределете пълнежа върху нея. Разточете го леко на руло и го увийте в хартия или залепващ филм, така че да не се разгъне. Поставете десерта на студено място за няколко часа, след което нарежете на порции.
3. Рулото е готово. За домашно приготвен чай не е необходимо да го украсявате, но за празнично събитие добавете няколко филийки пресен портокал и стрък мента към ястието. Освен това можете да поръсите горната част с пудра захар.

Това е една от най-лесните и здравословни рецепти за домашно приготвяне на бисквитено руло. Готви се бързо, но трябва да се яде веднага след готвене. Ако са останали допълнителни порции, не забравяйте да ги поставите в хладилника, тъй като прясното извара не се поддържа топло.

Разточете с маслен крем и декорации

Има лесен начин да изпечете руло с бисквити, така че да изглежда като истинско произведение на изкуството. Масленият крем е много висококалоричен, така че е по-добре да го използвате само за празниците. Тази гъба торта се отличава с необичайна украса - готовият десерт е покрит със сметана, а от останките му се приготвят ядливи гъби. Ще имаш нужда:

• гъба торта с добавка на какао;
• 300 масло;
• кутия кондензирано мляко;
• 50 г шоколад;
• половин лъжица пудра захар и какао на прах;
• оцветител за зелена храна;
• бисквитки за шапки с гъби (можете да си купите или изпечете сами).

Бисквитената торта се приготвя по класическата рецепта. Докато изстине, можете да започнете да подготвяте пълнежа:

1. Комбинирайте кондензирано мляко и омекотено масло в един съд. Разбийте тези съставки с миксер, докато получите гъст крем. Към това добавете разтопения шоколад и разбъркайте.
2. Отделете няколко супени лъжици от крема в отделен съд - ще ви трябват като крака с гъби. След това разгънете тортата (тя вече трябва да се охлади до стайна температура), покрийте я със сметана и навийте обратно. Разпределете останалата част от крема върху повърхността на рулото и направете шарка с вилица, наподобяваща кора на дърво.
3. Разделете останалата част от крема на две части. Смесете такъв със зелен хранителен оцветител и поставете в торбичка за тръби с прикачен лист. За втората част ще ви е необходима обикновена широка дюза.
4. Първо, изградете краката на гъбите и нанесете около тях зелен крем под формата на листа. Поставете капачките за бисквитки отгоре и изпратете рулото в хладилника за няколко часа.
5. Гарнирайте рулото с какао на прах и пудра захар преди сервиране. Занесете го на масата на голям блюдо и нарежете десерта на парчета непосредствено преди сервиране..

Въпреки факта, че масленият крем е твърде висококалоричен и тежък, този вариант е по-предпочитан за празнична трапеза, отколкото купените в магазина торти. Домашното руло се приготвя само от пресни висококачествени съставки, така че спокойно можете да лекувате гостите и домакинствата към тях.

Опитни кулинарни съвети

Бисквитените рулца със сладко, кондензирано мляко и всякакъв друг пълнеж могат да превърнат обикновен чайник в истински празник. Въпреки факта, че такова тесто се счита за най-лесно за приготвяне, може и да не работи. Опитните домакини знаят основните тайни за това как да направите наистина леко и ефирно тесто, което не става твърдо при печене и е добре наситено с пълнежа:

1. Първото правило е винаги да си вадите яйцата и хладилника малко по-напред от времето. Студеният протеин не размахва добре и пяната от него бързо се утаява. Някои съветват да добавите сол, но тази съставка няма да помогне.
2. Охладете рулото, когато разточете, така че тестото да не се напука след. Разточете още горещата торта в епруветка с кърпа или хартия и започнете да пълните. След това внимателно разгънете рулото, нанесете пълнежа и върнете обратно - по този начин ще запази формата си по-добре..
3. Не използвайте домашни яйца за бисквитата - прекалено гъстият протеин не е добър за лека въздушна пяна. Изберете висококачествени магазинни яйца. По-добре е да приемате по-големи, тъй като те съдържат повече протеин..
4. Не отваряйте фурната за първите 10-15 минути печене. Състоянието на тортата може да се види, като просто включите осветлението. Ако попадне студен въздух, тестото няма да се вдигне и ще бъде трудно.
5. За да предотвратите изгарянето на бисквитената торта, поставете съд с груба сол на долния слой на фурната. Разбира се, вземете предвид и особеностите на техниката и изберете подходящия режим..
6. Охлаждайте постепенно бисквитения слой. Ако го извадите на студено или го охладите в хладилник, той бързо ще стане гъст и жилав и няма да попие пълнежа..

Рецепти за бисквитена ролка със снимка можете да намерите стъпка по стъпка в мрежата и в готварските книги. Това тесто се приготвя в рамките на 30-40 минути от техните прости и достъпни компоненти. Като пълнеж можете да използвате всякакви продукти, които са в хладилника: конфитюри или консерви, пресни плодове и плодове, кондензирано мляко или шоколадови гарнитури. Ако имате време, струва си да направите крем с крем, извара или масло. Във видеото бисквитеното руло изглежда леко и ефирно, а оригиналните декорации ще ги направят отличен десерт за празнична трапеза.

Руло за бисквити за очи на Дракон - видео рецепта