И вкусен и здравословен - пай от червени боровинки за любимото ви кафе и за семеен чай

Доста е трудно да се намери по-изискан десерт от пая от червена боровинка. Тя се различава не само с приятен вкус, но също така съдържа редица полезни елементи. Може да се готви на тесто с къс хляб, бутер, извара или мая. Пайът е затворен и отворен. Винаги се вписва прекрасно с почивка или ежедневна храна. Малките деца рядко го отказват. Най-важното е, че пайът от червени боровинки е лесен за приготвяне. Остава да изберем подходяща рецепта. Мислейки за това, препоръчително е да вземете предвид не само вашите предпочитания, но и защо се приготвя десертът. Например отворена опция е подходяща за празнична трапеза, а по-опростен вариант за сутрешно кафе..

За да направите изпичането перфектно, трябва да запомните няколко основни правила:

1. Най-лесният начин да извадите готовия продукт е от силиконова форма или разцепен дизайн.
2. Тънката основа на пая води до загуба на плодове от плодове.
3. Можете да допълнете десерта с извара, ядки, плодове, сладко и заквасена сметана.

Прочетете и статията: рецепти за печене на бутер тесто със снимки са най-простите!

Традиционна версия на горски десерт

Всяка домакиня се опитва да приготви здравословни ястия за домакинството си. Това важи и за десертите. Поради липса на време мнозина просто купуват бисквитки, торти или сладки в магазина, за да могат по някакъв начин да „подсладят“ живота си. Мъдрите готвачи предпочитат домашните торти. Цветът от боровинки е особено ценен. Приготвя се от пресни, замразени, сушени или изсушени на слънце плодове, което означава, че сезонът няма власт над него. Помислете за традиционния начин на приготвяне на такива печива..

Продуктов комплект:

• 200 г пресни червени боровинки;
• масло (150 г);
• пшенично брашно (300 г);
• гранулирана захар (1 чаша);
• пилешки яйца (3 броя);
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• сол за подчертаване на вкуса.

Пореден списък на произведения:

1. Пресните плодове се измиват под умерена струя вода или в дълбок съд. Подсушете. Смелете с гранулирана захар, за да се получи гъсто пюре. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте.
2. Отделете жълтъците от белтъците и разбийте с малко захар (около 50 грама). След това в тази маса се вкарва масло, което леко се е разтопило и те продължават да бият.
3. Когато се получи хомогенна маса, добавете пшенично брашно на малки порции, омесвайки тестото. За да се охлади малко, изпратете го в хладилника за четвърт час..
4. След това извадете тестото и внимателно го разпределете върху тавата за печене. В същото време те се опитват да го разпределят равномерно и да образуват малки страни. Печете на 200 ° C за около 20 минути.
5. През този период белтъците се разбиват със захарта, докато се получи стабилна пяна. Извадете основата на тортата от фурната. Напълнете го с ягодовия пълнеж. Изсипете протеиновата смес отгоре равномерно и печете още 15 минути. Десертът се сервира студено с чай или кафе.

Преди да омесите тестото, трябва да се пресява пшеничното брашно. В резултат на това се насища с кислород, а хлебните изделия ще се окажат по-нежни и ефирни..

Здравословни печива за празника

Оригинална рецепта за открит пай с червена боровинка ще помогне да изненадате гостите, дошли да разговарят на кръглата маса. Той е не само вкусен и здравословен, но и изглежда много привлекателен. Не отстъпва дори на пухкава торта. Пресни или замразени плодове са подходящи за такъв десерт, което го прави достъпно за много готвачи..

Списък на съставките:

• пшенично брашно (500 г);
• яйца пиле (1 дузина);
• масло (1 пакет);
• заквасена сметана (половин чаша);
• гранулирана захар (2 чаши);
• мляко (2 супени лъжици);
• чиста вода (250 грама);
• червени боровинки за пълнежа.

Процесът на приготвяне на отворен пай от червена боровинка се състои от следните действия:

1. Първо, пшеничното брашно се пресява внимателно. Разбъркайте го с меко масло и гранулирана захар (100 г). Омесете тестото, след което го поставете на студено място за 30 минути.
2. Преварена вода се изсипва върху плодовете, които се поставят в купа за блендер. След това се смачкват. Добавете гранулирана захар и изчакайте, докато тя напълно се разтвори в каша от горски плодове.
3. Разбийте яйцата на гъста пяна. След това се смесва със заквасена сметана, мляко и се слага в съд с червени боровинки.
4. Загрейте фурната до температура 200 градуса. Изпращат в него основата за пая и се пекат за четвърт час. След това извадете, напълнете с пълнеж от горски плодове и печете още 40 минути при температура 150 градуса. Сервирайте ястието като десерт за чай или мляко.

За да придадат на ястието специален вид, те приготвят пълнежа. Разбийте белтъците със захарта на силна пяна и покрийте обилно парчето. След допълнително печене се получава оригинална торта с червени боровинки и меренги за празничната трапеза.

Поради факта, че червените боровинки съдържат голямо количество пектин, те поддържат добре формата си и не изпускат много сок.

Пясъчно чудо със заквасена сметана

Почти всички сладки зъби обичат сладкарски сладкиши. Различни видове бисквитки, кифли, торти и, разбира се, пайове са спечелили сърцата на нашите сънародници завинаги. Но какво ще стане, ако го комбинирате с вкусни плодове и заквасена сметана? Ще получите отличен десерт за любимата си напитка - кафе с мляко.

Пясъчната торта с боровинки се приготвя от следните компоненти:

• масло;
• Пшенично брашно;
• сметана;
• гранулирана захар;
• бакпулвер;
• боровинки;
• пилешки яйца;
• картофено нишесте (може да се използва царевица);
• ванилова захар;
• сол.

Стъпка по стъпка списък с действия по пътя към създаването на вкусен десерт:

1. На първо място, в отделен съд се комбинират заквасена сметана, гранулирана захар и омекотено масло..
2. Пшеничното брашно се смесва с 1 чаена лъжичка бакпулвер. След това се изсипва в сместа и се прави тесто за къси хлебчета. Оформяйки топка от него, те се изпращат в хладилника за половин час..
3. През този период се приготвя пълнежът. Разбийте заквасена сметана, гранулирана захар, яйца и 1 чаена лъжичка ванилова захар до гладкост.
4. В подготвения крем се слагат три супени лъжици картофено нишесте. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
5. Пресните боровинки се измиват под чешмата. Изсушете, като поставите върху чиния.
6. Сладкишът с къси плодове се подрежда в тава за печене, която предварително е покрита с пергамент. Черните боровинки се полагат на дъното.
7. Изсипете заквасена сметана и изпратете в предварително загрята фурна за около 40 минути.

Опитните готвачи изчакват, докато се охлади напълно, за да извадят успешно готовия пай от червена боровинка и заквасена сметана от формата.. След това внимателно дръжте нож по целия ръб на печенето, след това го извадете и го поставете в чиния. В началото пълнежът ще бъде течен, но на студено място ще се превърне в изящен нежен крем.

В процеса на печене на десерт пълнежът се издига до върха, така че е препоръчително да оставите достатъчно място за него..

Замразените плодове не са пречка

Огромен брой подаръци от Създателя, като горски плодове, зеленчуци, плодове и различни билки, правят възможно създаването на вкусни ястия. Червените боровинки могат да бъдат причислени към оригиналния склад на полезни вещества, които помагат да се справят с блус, настинки и недостиг на витамини. Дори замразена, тя не губи стойността си..

Рецептата по-долу със снимка на пай от червена боровинка ще помогне на предприемчивите домакини да приготвят здравословен десерт за вечерно кафе. Продуктът съдържа прости компоненти:

• замразени боровинки (500 г);
• захар (400 г);
• пшенично брашно от най-висок клас (0,5 кг);
• яйца (2 или 3 броя);
• масло (200 г);
• сол (щипка).

Методът за приготвяне на замразена боровинка пай включва традиционните стъпки:

1. Първата стъпка е да извадите плодовете от фризера, така че да се размразят напълно.
2. Яйцата се нарязват на две. Жълтъците в една чиния, белите в друга. След това жълтъците се покриват с гранулирана захар и активно се разтриват с вилица, докато се получи хомогенна маса. След това с помощта на миксер направете ефирна жълтъчна пяна.
3. Маслото се омеква с вилица и след това се смесва с пресятото брашно. Когато започне да се руши, комбинирайте с жълтъчната пяна и омесете меко тесто. След това се изпраща в хладилника за един час..
4. Докато тестото се охлажда, разбийте белтъците със захарта с помощта на миксер или на ръка.
5. Фурната се загрява до температура 170 ° С. Тестото се изважда от студа и се разточва лист със средна дебелина. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия или намажете с олио. Разстелете горските плодове върху основата, изсипете протеиновата маса и печете около 35-40 минути.

Можете да добавите отличен вкус към печива с настърган шоколад или подправки, които се поставят отгоре на плодовете с горски плодове..

Деликатен деликатес от мултикукър

Ако къщата няма фурна, добре е. Можете да приготвите отлично лакомство в уникална тенджера, която можете да намерите в почти всеки дом. За пай с червени боровинки в бавна готварска печка ще ви трябват следните продукти:

• боровинки;
• яйца;
• брашно;
• захар;
• масло;
• ванилин;
• бакпулвер.

Първо яйцата се смесват със захарта и се разбиват, докато се образува хомогенна течност. След това постепенно добавете брашно, ванилин, бакпулвер и омесете тестото.

След това за пая се приготвя пълнеж от червена боровинка. За целта първо го измийте, след това го изсушете на маса или с хартиена кърпа..

Купа се намазва с меко масло и в нея се изсипва част от тестото.. Отгоре разстелете плода от горски плодове, който се покрива с останалото тесто. В мултикукър изберете опцията "Печене", задайте таймера за 80 минути. След звуковия сигнал десертът е готов.

Ако искате да разнообразите деликатеса, можете да направите пай с ябълки и червени боровинки, като поръсите пълнежа с нарязана канела.

Вкусни печива, направени от готово тесто

За да ускорят процеса на приготвяне на десерт, много домакини купуват готово тесто. Тогава целият процес отнема няколко минути. Пай с бутер тесто с боровинки се счита за много популярен. Често се използва като лакомство за празнична трапеза и любимо ежедневно лакомство за чай или кафе. Печенето се приготвя от следните съставки:

• готово бутер тесто (около 250 г);
• 1 пилешко яйце;
• орехи (2 супени лъжици);
• 3 червени ябълки;
• половин чаша червени боровинки;
• лимонов сок (една и половина чаена лъжичка);
• нарязана канела (0,5 чаена лъжичка);
• захар на вкус;
• брашно;
• пудра захар.

Стъпки за готвене:

1. Пресятото брашно се смесва с канелата и гранулираната захар. След това добавете червените боровинки.
2. Орехите се нарязват на малки парченца с нож. Ябълките се обелват, нарязват се на малки клинове, заливат се с лимонов сок.
3. Поставете бутер тестото върху дървена повърхност. Изрежете правоъгълник с размери около 30X40 cm. След това го поръсете с горски плодове, канела и отгоре разпределете резенчета ябълка.
4. Навийте рулото и поставете върху намазнена тава за печене. Повърхността на бутер тестото се намазва с разбито яйце. Печете във фурната за 20 минути при максимална температура 180 ° C.

По подобен начин можете да приготвите пай от червени боровинки с тесто с мая, който има приятен аромат и хубав вид..

Забележителна диета печива

Не са редки случаите, когато много диети се оплакват от диетата си. Но много зависи от подхода към бизнеса. Приключенските готвачи приготвят разнообразни вкусни десерти и нискокалорични сладкиши. Един от тях е постният пай от червени боровинки. Той съдържа прости компоненти:

• брашно;
• гранулирана захар;
• извара с ниско съдържание на мазнини;
• Газирани напитки;
• Царевично олио;
• боровинки;
• Портокалов сок;
• Ябълков оцет;
• картофено нишесте;
• сол.

Първо разбийте портокаловия сок, захарта и царевичното масло. Когато захарта се разтвори напълно, изсипете малко ябълков оцет и след това пресето брашно, нишесте и сол. Разбъркайте до образуване на хомогенна маса.

Съдът за печене е покрит с пергамент, който преди това е бил намазан с растително масло. След това изсипете готовото тесто. Над него се разстила нискомаслена извара и горски плодове. Печете във фурната на 180 ° C за около 45 минути.

Сервирайте постно пай с червени боровинки и извара, след охлаждане напълно за закуска или лека закуска.

Видео рецепта за новогодишен пай с червени боровинки