Рецепта за класическа баклава с орехи и мед
Понякога наистина искате нещо необичайно за десерт, а добре познатите ориенталски сладки ви идват на ум. Рецептата за баклава с орехи и мед привлича както опитни кулинарни специалисти, така и тези, които тепърва започват да овладяват този занаят. Но мнозина отказват да готвят ястието, оправдавайки го със сложността му. И това е напълно погрешно!
В източните страни тази сладка е чест гост на семейната трапеза. Всяка домакиня може да направи такъв десерт като домашна баклава с орехи. Съставките на рецептата са достатъчно прости и могат да се намерят по рафтовете на всеки магазин. И семейството ще бъде силно изненадано от такава необичайна изненада за сладкото. Трябва да се отбележи, че този десерт ще бъде много по-естествен и по-здравословен от всички бисквитки от супермаркета..
Можете да направите свое собствено тесто за сладост, или можете да направите баклава с орехи от бутер тесто, закупени в магазина.
Нека разгледаме и двете опции. Разбира се, ще е по-лесно да се направи от готово тесто. Но ако искате да опитате всичко възможно - не бъдете мързеливи и сами омесете тестото.
Проста рецепта за баклава с орехи
Съставки:
- 700 грама готово бутер тесто;
- една и половина чаши орехи;
- 90 грама масло;
- половин чаша вода;
- четвърт чаша пчелен мед;
- 170 грама гранулирана захар;
- канела на вкус.
Метод на готвене:
- Смелете по-голямата част от ядките в блендер. Можете предварително да ги запържите, това не е задължително. А най-красивите половинки орехи все още са ни необходими за нашата рецепта за баклава с орехи и мед. Ще ги използваме вече като декорация..
- Намазнете лист за печене с масло, след което добавете две парченца бутер тесто. Намажете ги отново и поръсете с нарязани ядки и канела. Продължете този процес, докато не ви свършат парчета тесто. Сложете тестото и върху най-горния слой.
- Нарежете нашия импровизиран бутер тесто. Можете да придадете на баклава всякаква форма, но традиционно нарязана на диаманти.
- Украсяваме всяко парче с половина орех.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете ориенталската си сладост до златисто кафяво. Това отнема около 30 минути..
- Но нашата баклава се нуждае от мед-захарен сироп, така че докато покафенява, нека започнем да я правим. За целта сварете вода и добавете там захар..
- Добавете мед 4 минути след като заври. Гответе сместа на слаб огън, като разбърквате от време на време, за около 5 минути.
- Изваждаме изпечената баклава от фурната и я заливаме със сироп.
Voila, прочутата ориенталска сладост вече е на масата ти!
И ако искате да практикувате вашите кулинарни умения и сами да направите тестото за рецептата за баклава с орехи и мед, тогава не се колебайте да започнете да го правите!
Съставки за тестото:
- 3 чаши брашно;
- около чаша вода;
- половин чаша слънчогледово масло;
- четвърт чаена лъжичка сол;
Метод на готвене:
- Смесете всички съставки в купа.
- С ръце оформяме топка тесто.
- Разделяме голямата топка на много малки. Трябва да има толкова, колкото искате да направите слоеве за баклава.
- Оставете тестото да „почине“ за 20 минути.
- Разточете бучките на много тънки слоеве с точилка. Основното тук е да внимавате да не разкъсате тестото..
Домашното бутер тесто е готово! Оказа се дори по-добре от покупката и не отне много време и освен това спестихте пари. След това следваме рецептата, която беше описана по-горе..
Виждате ли, оказва се, че готвенето на баклава у дома не е толкова трудна задача. Просто трябва да опитате и да направите всичко с душата си! А вечер ще зарадвате любимите си хора с необикновено сладък ориенталски десерт, който те определено ще харесат!
