Бутер тесто за вечерен чай

Домашното бутер тесто не е най-лесното и бързо ястие. Разбира се, можете да си купите готово тесто във всеки магазин за хранителни стоки, но тогава няма да се окаже толкова вкусно, както ако го направите сами. Основното е да следвате рецептата и да не бързате на всеки етап. Изискват се малко съставки. Пригответе такова тесто на две части.

За първата част на теста ще ви трябва:

• 200 грама маргарин;
• 2/3 чаша брашно.

За второто:

• 2 чаши брашно;
• 1 яйце;
• ¼ лимонов сок;
• Шипка сол.

Как се готви:

1. За първата част от тестото трябва да извадите маргарина от хладилника и да го оставите да се загрее малко, след това нарязайте на ситно и смесете с брашното. Заслепете топката и я оставете настрана.
2. Сега трябва да подготвите втората част. В отделна купа комбинирайте брашното, солта и лимоновия сок.
3. Разбийте яйцето и 2/3 чаша преварена вода, изсипете в брашно. Издърпайте добре с ръцете си, можете да добавите брашно, ако се окаже течно, основното е да не прекалявате и да не го правите прекалено стръмен, в противен случай печенето ще бъде трудно.
4. Разточете и двете части на тестото не много тънко в правоъгълник. На първата част поставете втората по-близо до един от краищата, така че да можете да я увиете в плик. Увийте първо най-близкия ръб, след това по страни и накрая покрийте с останалите.
5. Поставете плика за тесто в чиния и хладилник за половин час, без да е необходимо да покривате.
6. Разточете тестото, за да можете да го разточите отново в плик, след което го поставете обратно в хладилника за половин час, просто повторете тази процедура три пъти. След това можете да започнете да печете.

Има безброй възможности за това, което можете да направите от бутер тесто: пайове, бисквитки, торти, сладкиши, кифлички и дори тестени изделия.

Тестото може да се съхранява във фризера за две седмици, просто го увийте в торбичка или пластмасова обвивка. Преди готвене ще отнеме 1,5-2 часа, за да го размразите. По-долу са най-популярните рецепти за бутер тесто със снимки.

Бутерки от сирена, приготвени от готово бутер тесто

Ще ви трябва: готово тесто, всякакъв вид сирене (по-добре е да използвате онова, което се реже по-лесно) и малко растително масло.

Образуваме бучки:

1. Нарежете тестото на правоъгълници, около 10 на 12 сантиметра всеки, отрежете половината от тях.
2. Сложете малко парче сирене върху едната половина (цяла) и го покрийте с тесто с дупки, залепете краищата и намажете с масло. Повторете с целия тест.
3. Покрийте листа за печене с хартия за печене, сложете бутоните върху нея, така че да не се допират един до друг, гответе за половин час във фурната на 180 ° C.

Бутер тесто

Друг вкусен продукт от бутер тесто са пайовете. Имате нужда от малко храна: килограм тесто, същото количество пилешко филе, една глава лук и черен пипер, сол на вкус.

Оформяме пайове:

1. Разточете тестото с дебелина не повече от половин сантиметър, от него изрежете чаши с чаша или чаша.
2. Нарежете месото на малки кубчета, нарежете лук и запържете всичко заедно в малко олио.
3. Поставете пълнежа върху тестото, зашийте кръговете около краищата.
4. Печете във фурната при 20 ° C за двадесет минути.

Пуфчета "Рози"

За празнична трапеза можете да направите и нещо от бутер тесто, например пуфчета "Rosette". За 3-4 порции е необходимо да вземете 250 грама тесто, 200 мл вода, 2 ябълки и 3 с.л. супени лъжици захар.

Изработка на рози:

1. Разточете тестото на тънко, нарязано на ивици (3 сантиметра ширина, 15 дълги)
2. Обелете и нарежете ябълките на тънки филийки с дебелина не повече от два милиметра.
3. Доведете вода със захар до кипене, вари в нея резени ябълки в продължение на три минути.
4. Поставете плодове върху тестото, така че да стърчат леко от единия ръб, след това разточете всяка лента в чиста роза и закрепете с клечка за зъби.
5. Печете за половин час на 200 ° C.

Пуфчета "Тубули"

Има много рецепти за бутер тесто, една от тях, "Тръбички", е особено популярна при децата. Списъкът на съставките съдържа 0,5 кг тесто, 0,5 ч.л лимонена киселина, 75 мл вода, 230 грама захар и 2 протеина. За да оформите, ви трябват метални конуси за печене, ако няма такива, можете да ги направите от картон и да увиете със залепващ филм.

Формираме тръби:

1. Нарежете тестото на ивици с дебелина половин сантиметър и припокрийте всеки конус. Поставете във фурната за десет минути при 220 ° C.
2. Залейте захарта с вряла вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно, добавете лимонена киселина и вари на слаб огън, докато на дъното се образуват мехурчета.
3. Разбийте белтъците до пенене, изсипете захарния сироп в тях и разбъркайте в продължение на петнадесет минути, след което изсипете в охладените епруветки.

Хот дог

От необичайните рецепти за печене от бутер тесто, водещи са хот-догите. За готвене трябва да вземете 0,4 кг тесто, 6 колбаса, 100 грама сирене, яйце и подправки на вкус.

Готвене на горещи кучета:

1. Разточете тестото както обикновено и нарежете на ивици.
2. Намазвате всяка лента със сос (можете да използвате всеки, включително редовен кетчуп), поръсете с подправки и сирене.
3. Увийте всяка наденица с лента тесто, сложете върху лист за печене и намажете с разбито яйце.
4. Гответе във фурната за двадесет минути при 180 ° C.

Бирени банички

За питите с пикантни напитки има няколко добри рецепти за печене на бутер тесто с мая. За пайове, например, ще ви трябва:

• 400 грама сирене;
• домат;
• яйце;
• маслини;
• 100 грама салам;
• 100 грама сирене.

Оформяме пайове:

1. Разточете тестото, нарязано на квадратчета.
2. Комбинирайте настърган кашкавал, нарязано варено яйце, нарязан салам и маслини.
3. Поставете пълнежа върху квадратчетата за тесто, запечатайте краищата и печете до златисто кафяво при температура 200 ° C.

Бисквитки "Ushki"

Едва ли има човек, който никога не е купувал такива бисквитки, а това е и бутер тесто, което лесно можете да си приготвите сами. Всичко, от което се нуждаете, е захар, канела и килограм тесто.

Готварски уши:

1. Разточете тестото, така че дебелината му да е не повече от половин сантиметър.
2. Поръсете със захар и канела. Навийте с руло до средата, първо единият ръб и след това другият. Нарежете накрая полученото двойно руло. Поставете във фурната за двадесет минути при температура 200 ° C.

Бързи и лесни рецепти за бутер тесто - видео