Червен сос за месо: рецепти и функции за готвене

Сосът е допълнение към всяко ястие, трансформира вкуса му, прави го по-сочен и ароматен. Въпреки големия брой такива подправки в продажба, много домакини обичат да ги правят сами. Изящен и необичаен вкус има сос от червени боровинки за месо, рецепта за който е особено популярна в Америка. Нито един празник не продължава без него. Този сос има пикантен сладко-кисел вкус, леко горчив и придава на всяко месо приятен аромат..

Правила за готвене

Ярко оцветен ароматен сос, сервиран с пуйка и други ястия с домашни птици. Добре върви с тлъсти меса, неутрализирайки излишните мазнини. Неговият сладко-кисел вкус допълва и украсява месото, правейки го по-сочно и ароматно.

Не всеки знае как да прави правилно сос от червени боровинки. Но съветите на опитни домакини ще ви помогнат да създадете истински шедьовър..

За да направите това, трябва да знаете характеристиките на приготвянето на това ястие:

• горски плодове трябва да са узрели, неузрели ще добавят горчивина към соса;
• използвайте цели, не изгнили и не набръчкани плодове, можете да замразите;
• не можете да готвите соса в алуминиев съд;
• нишесте или брашно се добавя за плътност, но можете просто да го сварите;
• много хора харесват сос с цели плодове, но е по-добре да ги смилате с пасатор или миксер;
• червените боровинки вървят добре с мед, лук, портокали, червени боровинки;
• за да добавите острота и пикантен вкус, можете да добавите джинджифил, чесън, канела, люта чушка.

Можете да съхранявате соса в хладилника за няколко дни, но е по-добре да стерилизирате съдовете и да затворите плътно капака..

Прост сос от червени боровинки за месо, рецепта

Червеният сос е много здравословен, тъй като този зрънце съдържа много витамини и минерали. Ценено е и заради лекотата на приготвяне. Отнема 10-15 минути за това и получавате много вкусна подправка. Най-простата рецепта за соса им от червени боровинки включва използването само на горски плодове, захар и вода. За консистенция се добавя нишесте. Този сос е популярен в Америка, където допълва основното ястие на благодарността..

Рецептата за сос от червени боровинки за месо е много проста, дори неопитна домакиня може да се справи. Какво трябва да направите за това:

• Залейте 300 г червени боровинки с половин чаша вода, добавете 2-3 супени лъжици захар и гответе на слаб огън-
• гответе за 10 минути, докато плодовете трябва да се спукат, ако е необходимо, можете да добавите още захар-
• разтворете чаена лъжичка нишесте в половин чаша вода, изсипете сместа на тънка струя към червените боровинки, като бъркате непрекъснато-
• гответе още 3-5 минути, докато сосът се сгъсти-
• с потопяем миксер или пасатор, довеждайте масата до хомогенно състояние.

Как иначе да си направим сос от червени боровинки

Има много рецепти за сосове от червени боровинки за месо. Всяка домакиня го приготвя по свой начин. Някой харесва по-сладък вкус, други - пикантен. Използвайки готови рецепти, трябва да опитате ястието, като добавите малко подправка. Тогава сосът ще се превърне в допълнение и декорация към месото и няма да го развали. Как иначе можете да готвите такова ястие??

Сладкият сос от червени боровинки върви с пуешко или пилешко

Сервира се и с печива и други ястия..

За да го приготвите за 300 г червени боровинки, трябва:

• 100 г захар;
• половин чаша вода;
• 100 мл натурален портокалов сок-
• лъжица лимонов сок;
• подправки на вкус: канела, карамфил, индийско орехче.

Цитрусовите плодове и подправките се добавят 5 минути преди готвене. Донесете готовия сос до гладка консистенция в блендер.

Пикантно ястие с червена боровинка може да не се хареса на всички

Но такъв пикантен вкус върви добре с тлъстото месо. За да го приготвите, първо трябва да сварите сиропа от чаша вода и чаша захар. След това добавете червен портокал, нарязан на парчета, шушулка люта чушка и 300 г червени боровинки. Варете на слаб огън, докато се сгъсти. Малко преди да свалите от котлона, добавете 2 супени лъжици лимонов сок, лъжица ракия и подправки на вкус.

Необичаен вкус на соса с лук, мед и портокал

Това ястие върви добре с рибата. Необходимо е да запържите ситно нарязания лук в маслото, след което добавете портокаловата коричка, сока му, 2 супени лъжици мед и една и половина чаши червени боровинки. Задушете до гъсто. Добавете сол, черен пипер, разтрийте през сито.

Червеният сос прави месните ястия по-сочни и ароматни. Предимството на това зрънце е неговият сладко-кисел вкус и съвместимост с много продукти..

Затова всяка домакиня може да избере подходяща рецепта за себе си..

Видео рецепта за приготвяне на сос от червени боровинки за месо