Тиквени семки - ползи и вреди

Състав и ползи от тиквените семки

Тиквените семки съдържат огромно количество витамини, минерали, киселини и биологично активни вещества. Важна характеристика на продукта е, че той не натрупва токсични вещества.

Химичен състав и KBZhU

Тиквените семки са склад за витамини и хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Семената на кръгла тиква са по-полезни от продълговата тиква, която прилича на пъпеш.

Полезни свойства на продукта

Поради богатия си химичен състав тиквените семки имат следните полезни свойства:

• противовъзпалително;
• противоглистно;
• успокояване;
• подсилване;
• диуретици;
• холеретична;
• прочистване;
• антиоксидант;
• заздравяване на рани;
• анти-склеротични;
• антиалергичен;
• против стареене.

Горните качества на семената и минималният брой противопоказания ги правят продукт полезен както за възрастни, така и за деца. С редовната употреба на този продукт в храната се нормализира дейността на сърдечно-съдовата и нервната система, подобрява се функционирането на мозъка и стомашно-чревния тракт, стимулира се хематопоезата и се засилва имунната система..

С помощта на тиквени семки се увеличава бързо работата и се регулира производството на хормони

Съставите от тиквено семе се използват за лечение на:

• бронхит;
• запек;
• анемия;
• остеопороза;
• хипертония;
• ангина пекторис;
• безсъние;
• захарен диабет;
• заболявания на щитовидната жлеза.

Ползи за жените

За жените продуктът помага да се спре процеса на извличане на калций от тялото, който често се среща в зряла възраст. Те активно се борят със заболявания на пикочно-половата система. Много полезно е да консумирате тиквени семки по време на менопаузата, тъй като те съдържат достатъчно количество фитоестрогени. Тези растителни хормони намаляват дискомфорта по време на горещи вълни, премахват депресивните състояния и подобряват съня. Голямото количество триптофан в семената помага за облекчаване на главоболие и болки в ставите.

Тиквените семки помагат в борбата с възрастовите промени в кожата, спомагат за възстановяването на нейната еластичност и равномерен цвят, както и за изглаждане на бръчките. Когато се прилага правилно, вътрешно и външно, на базата на семена, кожата става гладка и освежена.

Домашните средства от тиквено семе подобряват здравето на ноктите, укрепват корените на косата и премахват пърхота и сърбежа

Ползи за мъжете

Също така се препоръчва да се консумират редовно тиквени семки за мъже, особено след четиридесет години. Високото съдържание на цинк и лигнин в тях помага да се предотврати развитието на аденом на простатата и различни възпаления на половите органи. Семената повишават нивата на тестостерон, което подобрява потентността и качеството на спермата. Затова те често се използват като допълнителна терапия при лечението на мъжкото безплодие..

В момента голям брой мъже страдат от атеросклероза, което води до развитие на инфаркти и инсулти. Голямото количество аминокиселини в тиквените семки помага в борбата с тези заболявания. За тези представители на силния пол, които изпитват плешивост, се препоръчва да се използват домашни маски за коса на базата на тиквени семки..

Ползите и вредите от тиквените семки по време на топлинната обработка и методите на готвене

За да могат тиквените семки да запазят всички полезни вещества в максимално количество, те трябва да бъдат правилно набавени и съхранявани. Това се прави така.

1. Семената трябва да бъдат извадени от тиквата, почистени от вени и добре изплакнати.
2. Разпределете семената на тънък слой върху лист за печене и изсушете на слънчево място, като разбърквате от време на време. Фурна или сушилня за прибиране на тиквени семки не е подходяща, тъй като по време на процеса на сушене повечето от ценните елементи (витамини, ензими, ензими) се унищожават.
3. След като кожата на семената е суха и чуплива, разстелете я в платнени торбички или стъклени буркани с капаци..

Съхранението на готовите суровини трябва да се извършва в хладно и сухо помещение през цялата година.

Нежелателно е да съхранявате тиквени семки в найлонови торбички

суров

Ако тиквените семки се използват за лекуване, тогава те трябва да са сурови. Сушат се и се използват както цели, така и натрошени. Препоръчително е да използвате семената на собствената си реколта. Купеният в магазина продукт може да съдържа различни добавки.

Пържено

Печените семена не се препоръчват за медицински цели. Най-често се използват за приготвяне на различни кулинарни ястия като оригинална подправка. По време на пърженето вкусът на продукта се засилва, но се губи голямо количество хранителни вещества. В допълнение, пържените слънчогледови семки съдържат значително количество окислени мазнини, различни пероксиди и алдехиди. Следователно честата им употреба не само не носи ползи за здравето, но може да бъде и вредна..

Калорийното съдържание на пържени тиквени семки (около 610 ккал) може да се приравни на порция свинско кебапче

сушен

Най-добре е да използвате сушени тиквени семки: те са по-полезни и добре се абсорбират в организма. Те трябва да се ядат обелени, докато можете да добавяте семена към зърнени храни, месни ястия, сладкиши, домашен хляб и т.н..

Пречиства

Ако обелените тиквени семки са необходими за храна или за приготвяне на лекарства, се препоръчва да ги обелите непосредствено преди употреба. Черупката предпазва семето от външни влияния. По време на съхранение обелените семена бързо се окисляват и стават не само неприятни на вкус, но и опасни за здравето. В допълнение, корите и филмът отдолу съдържат значително повече хранителни вещества от самите зърна..

За да засилите ефекта от лечението, трябва или да дъвчете добре цели тиквени семки, или да приготвите ястие от тях, да смилате в кафемелачка. В зависимост от заболяването и в съответствие с рецептата, може да се смесва в сурови яйца, мед, мляко и други съставки. Дълбокото смилане на тиквените семки насърчава по-добро усвояване на ценни елементи.

покълналите

Покълналите тиквени семки имат най-голям лечебен ефект. За да направите това, те трябва да бъдат разположени върху кърпа в плитка чиния и напълнени с малко вода. Контейнерът трябва да се постави на добре осветено и топло място. За разлика например от пшеница, не трябва да очаквате кълнове от тиквени семки. Те могат да се консумират 12 часа след накисване. В зависимост от вкусовите предпочитания, процесът на покълване може да продължи до три дни. В този случай трябва да изплаквате семената няколко пъти на ден и да ги пълните с прясна вода. Покълналите суровини могат да се смилат в каша с помощта на блендер. Това е биологично активен продукт, който се усвоява добре.

Веществата, съдържащи се в каша от тиквено семе, се абсорбират по-добре, отколкото от сухи семена

Масло от тиквено семе

Тиквените семки се използват и за производство на масло. Той има по-висока концентрация на хранителни вещества от самите семена, а също така е лесен за използване. Може да се използва както за кулинарни, така и за лечебни и козметични цели. Той има зеленикаво-кафяв цвят и ясно изразен орехов вкус..

Най-ефективно е масло от студено пресовано тиквено семе. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на цената му. Висококачественият продукт не може да има ниска цена, тъй като за получаване на един литър масло са необходими три килограма семена. Препоръчително е също да закупите опаковка от тъмно стъкло, която предотвратява окислителните процеси..

Маслото от тиквено семе може да се използва като успокояващо средство, за защита от вятър или студ и за напукана или напукана кожа

Мляко от тиквено семе

За здравословни цели можете да получите мляко от продукта. Това е вкусна и здравословна напитка, която е лесна за приготвяне у дома. За да направите това, трябва да вземете следните съставки:

• тиквени семки - 1 чаша;
• вода - 350 мл;
• фурми - 5-7 броя;
• канела - на вкус.

Метод на готвене:

1. Накиснете тиквените семки в кори за 2-3 часа.
2. Комбинирайте накиснатите семена с вода, превъртете в блендер и прецедете.
3. Полученото мляко разбийте с копчените фурми и канелата.

Тази напитка не само помага при лечението на много заболявания, но и подобрява външния вид. Напитките трябва да се приемат ежедневно, вместо закуска за една седмица. След това трябва да си направите почивка за 5 дни и отново да започнете да пиете мляко..

С помощта на мляко можете да се отървете от някои паразити

Противопоказания и евентуална вреда

В допълнение към лечебните свойства, тиквените семки имат някои противопоказания. Те не трябва да се консумират, ако имате:

• заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий;
• уролитиаза и холелитиаза;
• холецистит;
• Панкреатит;
• диария;
• алергична реакция;
• индивидуална непоносимост.

Тъй като тиквените семки са с високо съдържание на калории, превишаването на препоръчителната дневна норма може да доведе до наддаване на тегло.. Продуктът трябва да се използва с повишено внимание в случай на ниска киселинност на стомашния сок. Ако имате проблеми със стомаха или червата, незабавно трябва да спрете да използвате семената. Също така тиквените семки не е необходимо да се щракват, а предварително се обелват. Това ще помогне за запазването на зъбния емайл..

Как се използва: дневна надбавка

При липса на противопоказания, диетолозите препоръчват на възрастните да консумират не повече от 300 г тиквени семки на ден. За деца под 5 години е достатъчно 75 г, а от 5 до 10 години - 150 г от продукта. Тиквените семки могат да се консумират като самостоятелен продукт или да се използват като съставка в супи, гарнитури, салати, предястия, сосове и кремове. Те също добавят семена към различни сладкиши и напитки.

Нюанси на употреба по време на бременност

Тиквените семки ще бъдат полезни за жените във всеки етап от бременността. Те са много добри в борбата с токсикозата, която често причинява дискомфорт в първия триместър. В бъдеще семената помагат да се справят със запек и подуване. Балансираният им химичен състав прави възможно естественото прочистване на червата и отстраняването на излишната течност.

За да може една жена да се чувства комфортно по време на бременност, достатъчно е да смилате сушени тиквени семки заедно с корите и да приемате 50 г прах през деня с вода или мляко. Можете да го добавите и в различни кулинарни ястия или напитки по ваш вкус..

Всичко е добре с умереност, така че е достатъчно бъдещата майка да яде около 100 г изсушени семена на ден. Също така не се препоръчва да ги ядете вечер, поради високото си съдържание на калории..

Редовната консумация на тиквени семки насища организма на бъдещата майка и плода с достатъчно количество витамини и минерали

При кърмене

Яденето на тиквени семки, докато кърмите стимулира производството на мляко. Но в същото време трябва да наблюдавате реакцията на детето. Ако няма странични ефекти, тогава можете да консумирате от 50 до 100 г сушени семена или храна на ден..

За допълващи храни

За допълващо хранене се препоръчва изсушените тиквени семки да бъдат включени в диетата на дете от една година. За целта се обелват, смилат на прах и се добавят в малки количества към зърнени храни и зеленчукови пюрета. След като зъбите на детето избухнат и се засилят, можете да му дадете няколко цели зърна без черупка.

Рецепти за лекарства с тиквено семе

За лечение на различни заболявания с тиквени семки можете да използвате следните рецепти:

1. Панкреатит При това заболяване е достатъчно да хапнете около 30 тиквени смачкани семена без кора половин час преди закуска. Те ще помогнат за нормализиране на панкреаса и възстановяване на стомашната лигавица. В този случай болестта не трябва да бъде в остър стадий. Семената не могат да бъдат пържени, солени или сладки. Тази ситуация може само да влоши хода на заболяването. Препоръчително е да консумирате тиквени семки с пресни зеленчуци, което ще подобри храносмилането.
2. Диабет. Тиквените семки помагат да се поддържат правилните нива на глюкоза в кръвта. В този случай гликемичният индекс на продукта е 25. При захарен диабет 2 супени лъжици. л. брашно от тиквено семе се вари в 500 мл вряща вода, влива се в продължение на час, филтрира се и се приема два пъти на ден, 200 мл. Курсът продължава месец. След това трябва да направите двуседмична почивка и, ако е необходимо, да повторите лечението..
3. Глардиаза. За да премахнете паразитите, трябва да смилате 300 г обелени тиквени семки на прах и да ги комбинирате с 50 мл вода и 100 г мед. Получената смес разбъркайте добре и яжте на малки порции 1 час преди закуска. Лечението продължава една седмица.
4. ДПХ. Препоръчва се използването на тиквено-медени топки както за лечение, така и за профилактика на заболяването. За да направите това, смилайте една чаша обелени тиквени семки, комбинирайте със 150 мл мед и разбъркайте старателно. След това от получената смес трябва да се образуват малки топчета и да се съхраняват в хладилника. Вземете едно парче половин час преди закуска за месец. В края на курса е необходимо да направите почивка за 10 дни и след това да продължите лечението.
   

   Използването на тиквени семки с мед за профилактика на простатит намалява честотата на обострянията на хроничния курс до веднъж годишно

5. Полипи в стомаха. За да премахнете този проблем, трябва да комбинирате 2 пилешки яйца с 2 супени лъжици. л. зехтин и 2 ч.л. брашно от тиквено семе. Разбийте добре получената смес, оставете да къкри за половин час на водна баня, охладете, изсипете в стъклен буркан и изпратете в хладилника. Яжте 1 ч.л. състав половин час преди закуска за месец. 5 дни от приема на лекарството трябва да се редуват с 5 почивни дни.

отслабване

Въпреки високото съдържание на калории в тиквените семки, те могат да се използват за отслабване. Семената трябва да се използват като закуска, което ще помогне за запълване на стомаха и намаляване на апетита. В същото време препоръчителният дневен прием трябва да бъде намален наполовина..

Тиквените семки са ценен хранителен продукт. Те могат да се използват и за лечение на различни заболявания и за възстановяване на привлекателен външен вид. Но тъй като те имат доста активен ефект върху организма и имат редица сериозни противопоказания, преди да ги използвате, трябва да се консултирате със специалист и, ако е необходимо, да преминете подходящ преглед..