Тиквени семки: какви са ползите, кой не трябва да яде, защо са горчиви, как да ги използваме правилно

Чувайки за лечебните качества на растенията, мнозина веднага си представят редки ливадни треви или храсти, изгубени в пустинята. Но дори обичайните градински култури са в състояние да подобрят благосъстоянието. За да се убедим в това, е достатъчен бегъл поглед към рецептите на традиционната медицина, в които често присъстват тиква и нейните акне. Нека да разберем каква е тайната на вековната им популярност.

Какво съдържат тиквените семки

Те са богати на ценни съединения, от които тялото ни се нуждае. Да започнем с витамините. Ако вземем 100 г сухи акне, тогава тази маса съставлява 63 мг холин (витамин В4) и 35,1 мг гама-токоферол (това е една от формите на витамин Е). Други вещества също са широко представени:

• витамин РР, известен като никотинова киселина - 5 mg;
• „Чист“ витамин Е - 2,18 mg;
• аскорбинова киселина - 1,9 mg;
• Витамини от група В в общото тегло - 1,3 mg. На общия фон, тиамин В1 (0,273 mg) и рибофлавин (B2), който тук е 0,153 mg;
• куп лутеин и зеаксантин в доза 74 mcg;
• витамин К - 7,3 mcg;
• витамин А - 1 мкг.

При минералите картината е следната:

• основният макронутриент е фосфорът - 1,23 g за същото общо тегло;
• също има много калий и магнезий - съответно 809 и 592 мг;
• по-малко калций - 46 mg;
• списъкът на микроелементите се отваря от желязо (8,82 mg) и цинк (7,8 mg);
• малко по-малко натрий - 7 mg;
• манганът присъства във фракция от 4,54 mg;
• медта и селенът имат ролята на спомагателни вещества - сметката отива в микрограми (1343 и 9,4 µg).

Говорейки за тиквените семки, не може да се игнорира и мастна киселина, с който този продукт е толкова богат. Лидерство сред тях - за полиненаситени киселини, даващи общо 20,9-21 гр. Основно това са най-ценните съединения от типа Омега-6 в количество от 20,6 г, жизненоважни за нормалното функциониране на организма.

Те се допълват от вещества Омега-3, но вече в по-скромни дози - 0,12 г. Сред мононенаситените, еднакво ценните Омега-9 (известна още като олеинова киселина) - 16,1 г. Броят на наситените мастни киселини е намален до 8, т.е. 65 g (основните са палмитични и стеаринови).

Отчасти калории такива семена са класифицирани като подхранващи продукти: 556 kcal / 100 g за сурови и около 600 за пържени. В това отношение те са на второ място след слънчогледовите семена..

В структурата на хранителната стойност на първо място са мазнините - 49 g, протеините тук са 30,23 g, а въглехидратите - 10,7 g. Диетичните фибри се разпределят 6 g, а водата с пепел е почти еднакво разделена: 5,2 и 4,7 g.

Относно ползите

Продукт с такива характеристики е просто задължен да облагодетелства човечеството..

Всъщност познатата тиквена суровина има много лечебни сили., а именно:

• мощно антихелминтно действие. Семената освен всичко останало съдържат и ензима кукурбитин. Безопасно е за чревния тракт, но за паразити е мощно парализиращо средство;
• лек слабителен ефект, нормализиране на храносмилането и жлъчката;
• подобряване на метаболизма - семената се включват в диетата на хората по време на периоди на изтощение и обща слабост (така се осигурява притокът на хранителни вещества);
• подкрепа за работата на сърдечния мускул (това е заслугата на магнезия) и почистване на кръвоносните съдове, включително от холестерола;
• попълване на костната тъкан с полезни вещества под формата на йони (предотвратяване на остеопороза);
• премахване на кожни възпаления и обриви, дори с хроничен характер;
• намаляване на риска от уролитиаза;
• стимулиране на мозъка, подобряване на паметта;
• помощ за нервната система, отслабена от стрес и неврози.

Като цяло този продукт е истинска находка за тези, които се грижат за здравето си. Но това не е всичко - в медицината семената често се използват за борба с диабет и туморни образувания. Разглеждайки общите свойства, преминаваме към преглед на по-конкретни.

За жени

В народната и „официалната“ медицина, както и в козметологията, такива полезни качества на тиквените семки се използват широко като:

• регулиране на хормоналния баланс - семената са наситени с естроген;
• възможността за промяна в менопаузата (при редовна употреба това е напълно възможно);
• подобряване на пикочно-половата система на всяка възраст;
• стабилизиране на кръвното налягане;
• подкрепа на жизнените сили на организма (например по време на възстановяване от операция);
• лечение на анорексия в началния етап, до което любителите на строги диети понякога се довеждат;
• подкрепа в тонуса на нервната система.

И, разбира се, козметологичният ефект е осезаемо овлажняване на кожата на лицето и омекотяване на дермата поради дълбокото действие на олеиновата и линоловата киселини.

Контактът им с епителните клетки се засилва от наличието на витамин Е, който защитава структурния слой на кожата от проникването на вредни молекули. Всичко това също има добър ефект върху състоянието на косата и ноктите..

За мъже

Основната стойност на този натурален продукт за мъжете е неговият лек, но в същото време силен ефект върху функционирането на простатната жлеза. Цинкът и други елементи защитават важен орган от проникването на инфекции, които са изпълнени с възпаление и в дългосрочен план - дисфункция..

Слънчогледовите семена се използват широко за профилактика на простатит при мъже над 40 години и, ако е необходимо, за лечение на началния етап. Те са полезни и за младите мъже - тиквените суровини се считат за един от най-добрите продукти за нормално образуване на сперма. Освен това помага за поддържане на потентността във всяка възраст..

Ако се отдалечим от толкова деликатни теми, се оказва, че тези акне са в състояние да предотвратят ранната плешивост и да изграждат мускулна маса, укрепват стените на кръвоносните съдове и увеличават работоспособността..

Условия за ползване

Убеждавайки се в очевидните ползи от семената, не трябва да се изпуска от поглед въпроса за компетентната им обработка и употреба. Поради високото съдържание на калории тези моменти изискват повишено внимание..

Как бързо да почистите

Много е просто: аканите се извличат от тиквата, след което се държат във вода няколко минути. Това ще улесни премахването на останалите вени и пулпа. Остава да изплакнете зърната и да ги поставите да изсъхнат върху кърпа. След изсъхване на семената трябва да вземете ножица и да отрежете черупката по краищата (удебелена част от нея).

След това просто трябва да натиснете върху страничните стени на акен - нуклеолът лесно ще падне в ръката ви. Именно тези суровини са най-полезни. Те имат вкус влажен и дори свеж, но бъдете сигурни - тялото ще получи всички необходими вещества и минерали.

Мога ли да ям с корите

Гастроентеролозите съветват да се въздържат от този метод на употреба. Факт е, че дори и да дъвче добре кората, човек рискува да получи увреждане на чревната стена или дори възпаление като апендицит. Не забравяйте, че черупката остава груба дори след обработката.

Колко можете да си позволите на ден

Средната дневна норма е около 50-60 г. Тук има един нюанс: тази цифра се дава за здрави, умерено активни хора. Що се отнася до тези, които са склонни към наддаване на тегло или практикуват диети, това може да бъде донякъде намалено: в края на краищата това е висококалоричен продукт.

При лечение на различни заболявания обикновено дозата се увеличава (ако лекарят е одобрил този елемент от менюто). Така че, когато се борят с простатит или сексуална слабост, те оперират с цифра 60-100 g и се приема същото количество за нормализиране на работата на нервната система.Дозировката за елиминиране на глисти зависи от възрастта: възрастните приемат 300 г в няколко подхода, докато бебетата на 3-4 години се дават максимум 75. Във всеки случай е по-добре да започнете да го приемате с намалени порции - по този начин можете да контролирате реакцията на организма.

Възможно ли е за през нощта

Консумацията на семена няколко часа преди лягане е друго условие за компетентната употреба на натурални продукти. Обикновено се ядат по време на вечерята (като допълнение към ястия) или 45 минути или час след нея..

Не забравяйте да пиете вода, в противен случай в стомаха може да почувствате фини, но все пак неприятни режещи болки. Естествено, преди да си легнете, е нежелателно да приемате „шокова“ доза.

Има ли полза в пърженото

Пържените тиквени семки, обичани от мнозина, са по-вкусни от суровите. Но те имат много по-малко полезни свойства.. Има причина за това: при нагряване до повече от +45 ° C добра половина от ценните вещества и съединения се изпаряват от суровините, а естествените мазнини се окисляват (а това вече е пряка заплаха от появата на излишни килограми).

Изяденото количество също има значение: калорийното съдържание на пържения продукт е сравнимо с калорийното съдържание на свинско шашлик. Това е достатъчно, за да бъдете много внимателни относно неговия прием..

Защо могат да имат вкус на горчив

Пресните акне са сладникави на вкус, но отчетливата горчивина по време на пробата трябва да ви предупреди. Най-вероятно сте попаднали на семена, които са били съхранявани или обработени в нарушение, или просто стар материал.

По-добре е да откажете такова хранене поради доста високия риск от сериозно разстройство на стомаха..

възможно ли е

Има категория хора, които трябва да бъдат особено внимателни към диетата си. Вероятно сте се досетили, че говорим за бъдещи родилни жени, кърмещи майки и техните бебета.

По време на бременност

Гинеколозите с акушер-лекари знаят за ползите от тиквените семки за бъдещите майки и често включват малки дози от този продукт в менюто си.

Това е логично, тъй като в навечерието на раждането на achenes помагат:

• стабилизира емоционалното състояние;
• предотвратяват развитието на анемия и хроничен запек;
• подобряване на зрението;
• защита на отслабеното тяло от паразитни атаки;
• облекчаване на подуване;
• отървете се от симптомите на токсикоза;
• укрепват мускулите на коремната област;
• покриват необходимостта от хранителни вещества и съединения.

При липса на противопоказания и състояние на компетентно приемане семената могат да се консумират без оглед на гестационната възраст. Суровите зърна се ядат на празен стомах с вода..

С НВ

По време на кърменето приемът започва един месец след раждането - това ви позволява да увеличите обема на кърмата. В същото време храносмилането се връща към нормалното и основните системи на тялото получават така необходимата подкрепа под формата на минерали и ензими..

Ако жената няма алергии, се използва ежедневно - по 50-100 семена на ден (в зависимост от здравословното състояние и реакцията на бебето към такава добавка). За предпазване на хранопровода суровините се заменят с тиквено масло (2-3 супени лъжици на ден).

За деца

Комбинацията от леко действие с осезаем ефект е полезна, ако детето има затруднения с храносмилането, повишена тревожност или има сериозни притеснения относно силата на имунитета му (особено в студения сезон).

Болки в гърлото, грип, ТОРС, недостиг на витамини - тиквените семки ще се справят с всички тези неприятности. Основното е да дадете на бебето доза, съизмерима с възрастта му: за най-малките са достатъчни 10-15 парчета, докато на 4-годишно бебе може да се даде два пъти повече.

Обърнете внимание на "толерантността" според възрастта. Семената са забранени за деца под 1,5 години. От 1,5 до 3 години се използват само внимателно натрошени зърна (както и от 3 до 5, въпреки че по това време цели малки акне също се включват бавно в диетата).

Каква вреда могат да направят

Дори такъв полезен продукт изисква повишено внимание. Вредата от употреба се свързва главно с неправилна употреба. Когато планирате да ядете тиквени семки, имайте предвид, че:

• пилингът на кожата със зъбите ви може лесно да повреди зъбния емайл. Ако има други зъбни усложнения (чувствителни венци), усещанията ще бъдат много по-силни и неприятни;
• приспиването с количеството е опасно с усещане за тежест в стомаха или дори лошо храносмилане (като опция - запек, което е характерно за случаите, когато тези, които не са опитвали този продукт преди започват да приемат обилен прием);
• акне, наситени с мазнини, могат да провокират появата на нови отлагания;
• последствията от неправилното печене могат да бъдат много по-тъжни: преекспониране на суровините в предварително загрята тава, като по този начин се насища с канцерогени, което удря сърцето и кръвоносните съдове.

За да избегнете такива трудности, препоръчително е да запомните чувството за пропорция, като давате предпочитание на сушения, а не на пържения сорт. Също така е добре да се консултирате с вашия лекар, преди да приемете този продукт..

Който не може

Има и директни противопоказания. Лекарите забраняват приема на тиквени семки под каквато и да е форма на хора с диагноза:

• индивидуална непоносимост;
• стомашна язва и лоша пропускливост на червата;
• гастрит на фона на висока киселинност;
• ставни заболявания (наличието на соли рискува да станат твърди);
• прекалена пълнота.

Пациентите със захарен диабет се препоръчват да бъдат особено внимателни - назначаването се извършва под наблюдението на лекар (за да се изключат "скокове" в нивата на кръвната захар). Кариесът и пародонтозата се посочват като относителни противопоказания..

Научихме за стойността на тиквените семки и какво да направите, за да превърнете приема им в ползи за здравето. Надяваме се, че нашите читатели ще оценят всички предимства на този натурален продукт и ще покажат точност при използване.