Каква е употребата на тиквата за човешкото тяло от различни възрастови категории
Тиквата се появява в руските градини през 16 век и първоначално се използва като фуражна култура за добитък. Забелязано е, че през зимата кравите с желание ядат такава добавка, а млякото става още по-вкусно. По-късно селяните опитали вкуса на зеленчука, разработили нови сортове, а в диететиката тиквата се превърнала в необходима добавка в диетата. В момента ползите от тиквата за организма се потвърждават от многобройни изследвания. Прочети статията: тиквени семки ползи и вреди за мъжете
Съдържание
Каква е причината за ползите от тиквената каша?
Плодът се състои от кора, която представлява около 17% от общата маса, до 75% от пулпата, а останалата част е в семенната камера с влакнести семенни гнезда. Продукт без отпадъци, в стари времена дори кора се използва като съд за съхранение, сега само за занаяти и маски.
Състои се от 92% вода, тиквата е нискокалоричен продукт, съдържащ само 22 kcal на 100 g, но по-голямата част от енергията се осигурява от въглехидрати, така че нейният гликемичен индекс е 75, което е важно за диабетиците да знаят.
Важно е съдържанието на витамини и минерали в продукта да е значително:
- витамин А представлява 171% от дневната потребност;
- витамин С - 17%;
- витамин Е - 6%;
- фолиева киселина -5%.
Настоящата група от витамини от група В и рядък елемент в зеленчуците, витамин К правят продукта не само диетичен, лекарствен.
Минералният състав е разнообразен и парче тиква в 100 g компенсира липсата на минерални соли:
- калций и цинк при 2% от дневната нужда;
- желязо и фосфор с 5%;
- мед със 7%;
- калий с 11%.
Други елементи присъстват в по-малки количества, но ползите от тях са неоспорими. По този начин витамин Т, присъстващ в пулпата, подпомага храносмилането и насърчава образуването на тромбоцити, подобрявайки съсирването на кръвта и предотвратявайки анемията. Каротинът в тиквата е 2 пъти повече, отколкото в моркови. Тя е по-здравословна за храненето на очите от морския зърнастец.
В тиквата е открито лекарствено вещество, което потиска туберкулозния бацил. Авицена писа за лечебните свойства на тиквата в борбата с хроничната кашлица.
По тази тема: как е полезна тиквата??
Как да ядем тиква?
Всички полезни свойства на растителните продукти се проявяват най-добре в суровия им вид. Можете ли да ядете сурова тиква? Продуктът е полезен суров, печен и варен. Можете да изпържите тиквата, но в същото време тя набира масло и става не лекарствен, а не диетичен продукт. Суровата тиква се използва като добавка към салати или настъргана като отделно ястие.
Въпреки това, в случай на обостряне на някое заболяване, е нежелателно да се използва тиква без термична обработка. В ремисия тиквената салата няма да навреди. Замразеният продукт също запазва изцяло полезните качества. Варена, приготвена като част от каша с мляко, задушени и запечени тиквени филийки ще бъде от полза само за всяко тяло при умерена употреба..
Можете да ядете сурова тиква в определени моменти, за да облекчите проблемите, ако няма противопоказания:
- слабително действие, стабилизиране на чревната функция, холеретичен ефект се получава при консумация на 300-400 грама тиква на ден;
- помага при възпаление на пикочния мехур;
- подобрява потентността.
Тиквата почиства кожата, облекчава болката в краката с тежко натоварване на краката, приложена като компреси.
Можете ли да ядете тиква по време на бременност и кърмене??
В началото на бременността през първата половина на гестационния период тялото на жената е подложено на преструктуриране, хормоните правят състоянието на майката емоционално нестабилно. Появата на токсикоза отровява щастието с внезапни пристъпи на гадене, непоносимост към миризми. Именно през този период салата с включването на сурова тиква ще помогне на бъдещата майка да се справи с проблемите, сок или суха здрави тиквени семки. Всички тези продукти потискат гаф рефлекса, намаляват интоксикацията и прекомерната нервност..
Въпреки това, в същия момент тялото се нуждае от засилено фортифициране и хематопоезата трябва да бъде по-ефективна. Постоянният прием на тиква по време на бременност ще ви помогне да се справите с проблемите от първия триместър. По-късно същият продукт помага за облекчаване на подпухналостта, тъй като има диуретични свойства. Млада жена, която приема ястия с тиква, има лъскава коса, здрава кожа и нокти, тъй като има достатъчно хранителни вещества, за да изгради нов мъж, а мама не дава калций, цинк и магнезий на детето.
Зрението на мама няма да се влоши, благодарение на витамините А и D, а фосфор и калций ще бъдат използвани за формиране на скелета на детето. Желязото участва в хематопоезата и заедно с фолиевата киселина и витамините Т и К участва в кръвоснабдяването на плода. Всички полезни свойства на тиквата обаче могат да се превърнат в обратното, ако една жена има нелекувани стомашно-чревни язви, гастрит или диария. Алергията към каротеноидите може да бъде възможна причина за влошаване..
Кога и можете ли да ядете тиква, докато кърмите?, младите майки често се питат. Период на строги диетични ограничения за кърмеща майка изисква внимателен избор на храна. В този случай има резерви относно яденето на тиква. Несъмнено здравословният продукт трябва да стига до бебето с майчиното мляко постепенно, едва след 10 дни от ранна детска възраст. Първите порции трябва да са мънички, след което трябва да наблюдавате благосъстоянието на бебето.
В началото тиквата се използва само варена, печена и като част от каша. Не можете да използвате пържена тиква за кърмеща майка. По-късно в менюто можете да добавите сок и тиква в салати. Не бива обаче да се увличате прекалено със здравословен зеленчук, проблеми със запека могат да възникнат както за майката, така и за бебето..
Диетолозите и педиатрите съветват използването на тиква като първи продукт при хранене на бебета, като най-полезния зеленчук. Ако обаче майката е била алергична към жълти зеленчуци преди раждането, тиква не трябва да се добавя към храната, детето може да има алергия вродена.
Можете да използвате тиква в диетата на бременна жена и кърмеща майка, само ако сте уверени в тяхната безопасност. Най-добре е плодовете да се отглеждат в лятна вила или в личен двор, без да се хранят с азотни торове и стимуланти на растежа. Трябва да се използват средно големи плодове.
Тиква за диабет
Въпреки ниското съдържание на калории, GI на тиквата е висок, 75 единици, същият като този на диня. Диетолозите класифицират тиквата като нишестенен продукт, който трудно се разлага, така че кръвната захар се повишава бавно. Освен това насърчава загубата на тегло като продукт с ниско съдържание на енергия..
Умереният прием на тиква с заместване на други храни за постигане на XE ще бъде само от полза. Тиквата с диабет в менюто увеличава съдържанието на бета клетки в кръвта и те се включват в производството на инсулин, което вече е добре. Сушената тиква е добра като десерт за хора, които трябва да ограничат сладостта..
Това е сурова тиква без топлинна обработка, която е по-здравословна, тъй като има най-нисък GI. Въпреки това, в случай на захарен диабет, въвеждането на тиква в диетата е възможно само след консултация с лекар..
Тиква при панкреатит и чернодробни заболявания
Панкреатитът е възпалителен процес в панкреаса. Те са придружени от болка, гадене и повръщане след хранене. Обикновено терапевтичното гладуване се предписва като първа мярка за облекчаване на стреса. След това пациентът се прехвърля на щадяща диета, при която варена тиква под формата на пудинги и зърнени храни играе важна роля. Важно е тиквата да е Панкреатит в острия стадий се използва само след термична обработка без добавяне на масло.
Ако панкреатитът е преминал в стадий на хронично заболяване, тогава по време на периоди на ремисия може да се добави малко несолено масло или рафинирано растително масло към продукти с тиква. Препоръчителната доза тиква в ежедневната диета е 200-300 грама, максимум до половин килограм.
Ако болката в десния хипохондриум направи невъзможно да се наслаждавате на живота, е време да проучите състоянието на черния дроб. Този орган премахва токсините, токсините, обработва захарта, участва в хематопоезата и дава сигнал за болка, когато не се справя с функциите. Тиквата има свойства, които са признати от векове. Възстановява ефективността на мембраните на чернодробните клетки, като го почиства. Следователно, за черния дроб тиквата е продукт по здравословни причини..
Чернодробните клетки, хепатоцитите, се унищожават при заболявания. Тиквените продукти намаляват количеството токсини, влизащи в черния дроб, активирайки пречиствателните системи. Тиквата обаче не е лекарство, а допринася за ефективността на предписаните от лекаря лекарства. Ако обаче ястия с тиква са включени в менюто на човек, това е превенцията на грозно заболяване..
