» » Градински ягоди - тънкостите на прибирането на реколтата

Градински ягоди - тънкостите на прибирането на реколтата

Така настъпи плодородното време за кратки нощи и дълги дни. Не е изненадващо, че прекрасната ароматна и сладка ягода узрява точно по това време. Кулминацията на всичките ни притеснения за нея идва и най-приятната работа в ягодовата градина е прибирането на реколтата.

Зрели ягоди в кошница
Зрели ягоди в кошница

Изглежда, че има нещо трудно - ето ги, горски плодове, бери и яж! Е, всъщност не. Берете ягоди в чиния и ядете веднага не е труден бизнес. И за да се съберат, за да не се развалят, вземете го вкъщи и спестете - трябва да знаете няколко правила.

Кога да събираме

всеки сорт градинска ягода, които мнозина наричат ​​ягоди или викториа има свои собствени характеристики на зрялост и така нареченият стадий на пълна зрялост може да се различава. Например, при сортовете „Едър добив“, „Редгаунтлет“ и някои други, напълно узрели плодове имат зелен връх, което подвежда градинаря и ви кара да забавите брането. Има сортове с леко оцветени плодове, те също се оставят несъзнателно в градината по-дълго от необходимото. Сортовете с тъмно ягодоплоден цвят, напротив, се берат неузрели, което се лишава от удоволствието да научат истинския вкус и мирис на този вид ягоди.

Разнообразие от градински ягоди със светло оцветени плодове
Сорт градинска ягода с леко оцветени плодове

Ако няма съмнение във външния вид, значи е време! По-добре е да направите това сутрин след изсъхване на росата или вечер хладно. Не варете ягоди при дъждовно време.

По време на периода на масово узряване, реколтата трябва да се премахва всеки друг ден или всеки ден, в началото и в края на плододаването - на всеки 3-4 дни. Първите бране са склонни да произвеждат най-големите плодове..

Как да събираме

Разбира се на ръка! Трябва да вземете горските плодове със стъблото, като го прищипвате със своя миниатюра. Ако ягодата остане без чашелисти, тя ще загуби външния си вид и ще се влоши много по-бързо. Събирането на плодове в големи количества в една ръка също не си струва - те ще се смачкат. Важно е да се опитате да сведете до минимум контакта, да не го докосвате отново. Най-добрият резултат се получава чрез рязане на стъблото с малки ножици..
 

Прибиране на градински ягоди с ножица
Прибиране на градински ягоди с ножица

Безспорно този процес е много трудоемък, особено на големи насаждения. Малките столове ще помогнат за улесняване на работата, а за индустриален монтаж използват специални колички на колела. Освен това при високотехнологичното отглеждане вече се използват истински комбайни за събиране на ягоди. Операторът седи на удобен стол и подрежда чисти, красиви плодове в кошници. 

Събраните плодове не могат да се мият веднага, това се прави непосредствено преди употреба или обработка. Ягодите силно абсорбират водата, така че не ги накисвайте дълго време. По-добре е да изплакнете под слаб поток или многократно да потопите гевгира с горски плодове в съд с вода.

Къде да сложа

Кой контейнер да изберем е от голямо значение за безопасността на реколтата..
 

Лубянка за бране на ягоди
Лубянка за бране на ягоди

  • Първо, не е необходимо да е дълбоко. Нека оставим настрана кутии, консерви и кофи - те няма да са полезни. Контейнерът трябва да е нисък, в който плодовете ще лежат на 2-3 слоя и няма да се набръчкат. Ако е възможно, здравите ягодови листа се поставят на дъното..
  • Второ, контейнерът трябва да има отвори за вентилация. Затова и ние не вземаме пластмасови контейнери. Малки дървени щайги и кошници с чип ленти с дръжки работят добре. Има и по-достъпна специална стойка за събиране на ягоди. 
  • Трето, когато берете плодове, е добре да ги сортирате веднага и за това е удобно да държите няколко контейнера до вас. Поставете големи в едно, малки в друго, и малко смачкани, но подходящи за употреба, ягоди в третата. Също така гнило, плесенясно или опетнено вредители плодовете трябва да се изхвърлят веднага и след това да се заровят. 

Какво друго може да се направи

Всички сме различни и нашите насаждения от градински ягоди също са различни. Някой отглежда няколко реда, друг има плантация от 2-3 декара. Леглата са повдигнати, покрити с агрофибър или поставени в оранжерия. Независимо от това, има някои универсални съвети как да подобрите качеството на горските плодове и да улесните прибирането на реколтата..

Градинска ягода с дълга дръжка
Сорт градински ягоди с дълги стъбла

На първо място е правилно избор на сорт. Да се ​​грижите за разсад за себе си, определено трябва да разберете характеристиките на грижата за него. Всеки сорт е нещо забележително, но има и собствени изисквания за отглеждане. И ако единият е в състояние да расте добре на чернозем, тогава другият може просто да се нуждае от внимателно мулчиране.. 

Във всеки случай, избирайки ягоди с дълъг, силен дръжка, който хвърля горски плодове извън листата, ще улесним себе си да се грижим за растенията и реколтата. Друг плюс е крехък педикъл, който може да се прищипва с нокът без усилия и ножици.

Можете да изберете посадъчен материал за градински ягоди на нашия пазар (раздел Градинска ягода) и колекционери. Разгледайте колекцията от сортове Володина Галина и Оксана Пономаренко, със сигурност ще се интересувате от нещо.


Мулчиране на градински ягоди дръжте плодовете сухи, предпазвайте ги от замърсявания и някои вредители. Ефективна техника за увеличаване на размера на единична ягода може да бъде изтъняване на цветя или яйчници, когато част от тях се изтръгне от четката. Храната ще бъде разпределена между останалите плодове и те ще изсипват повече. Тази техника работи особено добре при отглеждане на дребноплодни сортове..

празно

Не мисля, че има хора безразлични към страшния аромат на узрели ягоди. Не е за сметка на това, въпреки цялата трудолюбивост да се грижим за него, ние отново и отново се прибираме на работа и всяка година оправяме леглата си. Накрая реколтата се прибира и трябва да се запази.

Сладко от градински ягоди
Сладко от градински ягоди

Тези плодове са подходящи за почти всякакви заготовки: и конфитюр и компот, и сушене и замразяване. Много домакини ще намерят свои собствени начини да запазят не само вкуса и миризмата, но и витамините..

Честно казано, през последните години намалих разходите си за труд за събиране на горски плодове през летния сезон до минимум. Купихме голям фризер и всичко, което не се яде, измивам, изсушавам, опаковам 450 г в найлонови торбички и замразявам. Защо точно 450 г всеки? През зимата, щом се почувствам като лято, изваждам заветната торбичка, размразявам плодовете и готвя прясно сладко в машина за хляб, скоростта на зареждането й е точно такава. Къщата е изпълнена с удивителен аромат!

Замразени плодове от градински ягоди в чиния
Замразени градински ягоди

Освен това замразените плодове вървят добре за компот, за пълнеж за пайове, децата ми наистина обичат смачкани със захар. И също така на нашия сайт има интересна селекция необичайни десерти от замразени плодове, не забравяйте да проверите.

Самата баба ми и аз (докато обемният фризер не дойде в къщата ни) обърнахме голямо внимание на запазването на витамините при събирането на градински ягоди. Ето защо те избраха методи с минимална топлинна обработка - сладко от "Pyatiminutka". Искам да споделя тази рецепта.

"Pyatiminutka" градинско сладко от ягоди

Поръсете приготвените (измити, изсушени, без стъбла) плодове със захар в следната пропорция: 500 г захар на 1 кг ягоди. Оставяме ги в хладилник или на хладно място за 4-5 часа, така че да дадат сок. След това ги довеждаме до кипене на слаб огън, като внимаваме сладкото да не изгори. Извадете пяната и гответе за 5 минути. Такова сладко трябва да се налива горещо в стерилизирани буркани и да се херметически затваря..

Сладко от градински ягоди
Конфитюрът се прави от градински ягоди

Със сигурност готвите и конфитюри и компоти от градински ягоди. Споделете рецептите си с нас!


Прегледи: 73
    

Ние също препоръчваме