Доматената `palmira` е много добра за замразяване и готвене на сушени домати
Домат Палмира (тъмните петна са пепел, опрашвам домати)
Оказва се, че компанията Gavrish пусна специална линия от семена на различни зеленчукови култури за замразяване. Е, как не може да се купи, особено след като снимката показа красиви оранжеви удължени домати, а аз наистина обичам портокаловите домати.
Сортът е сравнително млад, регистриран в Държавния регистър през 2008 г., организатори: Научноизследователски институт по селекция на зеленчуковите култури и компанията "Гавриш". Препоръчва се за всички региони, но на север е желателно да се отглежда в оранжерия. Веднага подкупни, че това е сорт, тоест можете да използвате семената си в бъдеще, а не да обикаляте магазините в търсене.
Домат неопределен (до 2 метра), средно узрял, карпален (5-8 броя на четка). Средното тегло на един домат е 90 г, формата му е удължена, цветът на узрял домат е ярко оранжев. Производителност - до 4,5 кг на растение. Тъй като доматът има доста плътна кожа, той не се напуква и може да се съхранява дълго време, съответно понася транспортирането добре. Това е характеристиката на домата, дадена от организаторите.
Всичко беше 100% вярно. Вкусът е домат с лека киселост. Но най-голямото предимство на този домат са дебелите му стени, на практика няма течност и много малко количество семена, идеални за сушене. Единственото нещо, с което не съм съгласен е, че Palmyra не е подходяща за свежи ястия по характеристики, много ми харесва в салатата, но я спестявам за замразяване и сушене.
Палмира, снимка 7 август
Култивирането на този домат (за мен) не се различаваше от останалите. Сеех семената на 15 март (не обичам да се забърквам с подсветката), като в началото на април всички домати се преместват в лоджията (дори в стаята на 2 истински листа в 0,5-литрови чаши) въпреки температура от 10 градуса), разсадът е запасен с тъмнозелени листа. В процеса на отглеждане подхранвам 2 пъти с тор Hakafos за разсад (с високо съдържание на фосфор). През първото десетилетие на май го засаждам в оранжерия.
Когато засаждате, не забравяйте да добавите тор с удължено освобождаване (тази година това беше "Уиндзор за зеленчукови култури") и супена лъжица мляна риба. В дупката изсипвам 3 литра топла вода и засаждам разсада с дълбочина 7-10 см. Мулчирам отгоре с компост. И за 10 дни, а понякога и 2 седмици, аз не правя нищо друго, разсадът никога не се разболява по време на трансплантация, те започват да растат още на следващия ден. Тази година в моята оранжерия температурата достигна + 40 градуса и много домати пуснаха 3-4 четки, но не и Палмира, всички четки бяха вързани и почти всяка имаше 7 домата.
И това е Банан, е, така е израснал с мен.
Първите узряват през 20 юли. Като се вземат предвид грешките ми миналата година, тази година подхранвах доматите два пъти с разтвор на калциев нитрат, в резултат на това нямаше гниене. Освен това, като превантивна мярка, два пъти третирах домати в оранжерия с разтвор на Fitostim K + T, това помогна срещу късната болест.
Почвата в оранжерията е мулчирана с конопен огън, поливането е спряно преди почти месец. Това са условията за отглеждане. Но вчера на багажника на едно растение намерих фитофторна петна, нарязах всички домати "до нула", отстраних болното растение и изскубнах всички червени и кафяви домати.
Ето такава тъжна картина сега.
За Palmyra е важно правилното оформяне, за предпочитане е основният багажник и един пастет, изисква се жартиера, четките са много силни, не можете да го вържете допълнително, въпреки че теглото на първата беше 800-900 грама.
Състезатели: отляво - Сан Марцано, жълто отгоре - Банан, оранжево отдолу - Палмира, отдясно - Елисей
И сега предлагам да се проведе конкурс за комикси!
Имам 4 разновидности, които могат да се използват за сушене. Факт е, че просто обожавам изсушени на слънце домати и дълго време не можех да решавам окончателно избора на сорта.
Състезатели "нарязани": Палмира - вляво, в центъра над Сан Марцано, под Елисей, вдясно - Бананчик
Тази година сортовете са претенденти за титлата "Най-добрият домат за сушене" (версия за моята оранжерия): Елисей Бананчик (и двамата от Аелита), Сан Марцано (подарък, италиански семена) и Палмира (Гавриш).
- Елисей е много добър, има много домати, но в домата има малко повече течност, отколкото в Палмира.
- Но бананът ме разстрои с добива си, „пуснах“ средните четки, в резултат на това има много малко домати, въпреки че самият домат е месест, голям, ярко жълт.
- Сан Марцано, вероятно, не харесваше почвата в близост до Москва, доматите се оказаха доста сухи (той очевидно няма достатъчно влага).
- Но Палмира не разочарова: има много домати, красиви оранжеви ледени бутчета с гъста каша.
Така Palmira спечели в моята оранжерия, а и четирите сорта отидоха във фурната, жалко е, че добивът е малък, оказа се само два буркана от 200 g всеки. Но вече имам втората партида по пътя.
Палмира - полуфабрикат за сушене
Рецептата за сушене, вероятно, любовниците знаят, тук е само едно предупреждение: не трябва да заливате доматите със зехтин, ако ги съхранявате в хладилника, тъй като зехтинът се втвърдява.
Буркана с "доматена наслада"
Скъпи производители на седем дни, ако обичате сами да правите изсушени на слънце домати, обърнете внимание на този сорт. Успех на всички и така, че късната болест и други язви се заобикалят от вашите домати.
