Биологични птици и биологични птици: понятия

В съвременните условия, когато стремежът към максимална печалба при минимални разходи доведе до факта, че наличието на антибиотици, стимуланти на растежа и консерванти в животновъдните продукти се превърна в норма, все по-често възниква въпросът, че продължавайки да се движи в тази посока, човечеството се самоунищожава. в крайна сметка, както се оказва, такива добавки имат пагубно влияние върху тялото ни. Не е изненадващо, че хората постепенно започват да разбират необходимостта да се върнат към естествените, естествени стандарти на земеделие. Биологичното отглеждане на птици е една от проявите на този процес.

Кой е биологична птица

Всички домашни птици са биологични, но терминът обикновено се прилага за животни, отглеждани в максимално близки до естествените условия. Думата "органичен" в този случай е синоним на понятието "екологично чист".

Не всички биологични ферми могат да си позволят да създадат такива идеални условия за живот на своите отделения, но колкото по-близо са до естествените условия, толкова повече права собствениците на такива ферми ще трябва да наричат ​​продуктите си био..Една птица може да се счита за органична, ако:

• отглеждани в естествената им среда;
• яде изключително натурална храна;
• не са получавали антибиотици, стимуланти на растежа или други хранителни добавки.

Роля на пашата

Известно е, че големите птицевъдни предприятия използват изключително клетъчно съдържание на пернат стадо..

Този метод на отглеждане позволява да се осигури пълна механизация на процеса, да се получи максимален брой добитък в минимална площ, да се намалят разходите за поддържане на птицевъдството и в резултат на това да се получи най-голям добив на евтини, но нискокачествени продукти (това се отнася както за месо, така и за яйца).

Предприемачът не иска да мисли за това колко чудовищни ​​и нечовешки са условията на живот на птиците. Но възможността за свободна дивеч за птица не е само удоволствие да "опъне краката си".В природата животните, придвижвайки се от място на място, имат възможност да си осигурят най-балансираната диета, а собственикът на биологична ферма трябва да се стреми да създаде условия, максимално близки до естествените..

Така че, по време на безплатна паша птиците се хранят:

• насекоми, чиято твърда черупка е отличен стимулатор на храносмилането, тъй като повишава киселинността на стомаха и храносмилателната сила на стомашния сок (известно е например, че прекалено меката храна, застояла в гушата, е честа причина пилетата да отказват храна и дори могат да доведат до смъртта на младите животни) ;
• червеи, малки земноводни и други представители на фауната, които осигуряват на птицата източник на протеин, необходим за силен имунитет;
• семена на различни растения, които са много богати на хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати);
• горчиви диви билки, които също стимулират храносмилането чрез увеличаване на производството на жлъчка.

В същото време трябва да разберете, че птиците все още не могат да получават всички хранителни вещества, необходими за здравословно развитие от храната, която независимо набавят. Пернатото стадо се нуждае от допълнително хранене и ако става въпрос за спазване на стандартите за биологичен добитък, фуражът трябва да бъде екологично чист.

Като изход можете да опитате да установите закупуване на едро на зеленчуци и зърнени култури в малки стопански стопанства, където пестициди и химически торове не се използват в такъв мащабен мащаб, но, строго погледнато, в този случай домашните птици, отглеждани на такива фуражи, не могат да се считат за органични, защото за да отговарят на висок стандарт безопасност на околната среда всички суровини, използвани за производството на продукти, включително фуражи, трябва да бъдат надлежно сертифицирани.

Разликата между биологичните птици и транспортьорите

Всъщност вече обяснихме как биологичната птица се различава от конвейерната. Нека се опитаме да систематизираме тези различия за по-голяма яснота..

Биологичното отглеждане на домашни птици се основава на пет основни принципа, нито един от които не се взема предвид при метода на транспортиране на домашни птици и яйца:

• здраве;
• екология;
• правосъдие;
• хуманизъм;
• грижа.

Изпълнението им се състои в това, че дори домашните птици, отгледани за клане, не трябва да изпитват излишни страдания и жестокост, производителят трябва да се погрижи за опазването на планетата като цяло, ако е възможно, да използва само естествени методи за получаване на готовия продукт, без да прибягва до опасни добавки и технологии.

Трябва ли да давам витамини

Витамините са от съществено значение за поддържане на всички форми на живот. В съвременния свят обаче това понятие се счита за две значения: от една страна, то се отнася до полезни биологични вещества, които осигуряват нормалното функциониране на организма, от друга, химически препарати, съдържащи такива вещества.

Витамините в първия смисъл на думата трябва да присъстват в диетата на биологични птици и те ще ги получават изцяло от естествени фуражи, ако храненето му е правилно организирано. С химическите добавки ситуацията е напълно различна..Няма нищо лошо в това, че производителят приготвя различни фуражни смеси и каши за своите пернати отделения, като гарантира, че те съдържат идеалния баланс на витамини и минерали, необходими за птицата..

Особено внимание трябва да се обърне на състава на такива смеси през зимата, когато не могат да се получат нито зеленина, нито насекоми на свободна паша..

И все пак основното правило остава непроменено: тъй като условията за отглеждане на биологична птица са близки до естествените, тялото й трябва да натрупа необходимото количество витамини по същия начин, както се случва при животни, които живеят в дивата природа. Следователно такава птица не се нуждае от специални витаминни добавки, особено синтетични..

Как да се борим с болестта

Една от основните причини, които могат да причинят загубата на домашни птици, особено на млади животни, са болестите.

Големите индустриалци отдавна са намерили начин да решат проблема просто и радикално: от първите дни от живота си всяко пиле получава "конска" доза антибиотици за превантивни цели, а в Русия, за разлика от развитите европейски страни, този процес често протича неконтролируемо.За съжаление, всеки човек, който живее на Земята, трябва да плаща за този начин на борба за висока рентабилност, независимо дали яде месо, пълнено с антибиотици. Освен появата на неуязвими бактерии, антибиотиците, съдържащи се в месото, могат да причинят и други странични ефекти - алергични реакции, дисбиоза и др..

Самата идея за биологично отглеждане на домашни птици, основана на прилагането на изброените по-горе принципи, е несъвместима с употребата на антибиотици в същата форма, както е направена в конвейер. Разбира се, трябва да се борят с болестите на пернатото стадо. Просто трябва да се направи малко по-различно..

Трябва ли да правя профилактика

Цивилизован начин за предотвратяване на инфекциозни заболявания при домашните птици не е превантивната употреба на мощни лекарства, а създаването на условия, при които здравият добитък със силен имунитет може сам да се справи с външната заплаха..Обърнете внимание, че самата вероятност да срещнете птици с паразит в биологично стопанство е почти невъзможно да се предотврати, тъй като наличието на свободна диета първоначално предполага контакт с дивата природа и всичките й "прелести".

Единственото, което остава за съвестния производител на биологични птици, е да се бори за укрепване на имунитета си..

Тази цел може да бъде постигната чрез използване на висококачествен фураж, спазване на санитарни условия (сухота, чистота, простор) и температурни условия в мястото, където се отглеждат добитъка, както и, разбира се, повишено внимание към здравословното състояние на всеки индивид, за да се установят навреме първите признаци на заболяването и незабавното отделяне на пациентите птици от здрави.

Трябва ли да давам антибиотици?

Хуманен подход, един от стълбовете на биологичното животновъдство, предполага, че болен човек има право на ефективно лечение.

Тъй като антибактериалните лекарства все още са най-надеждният начин за преодоляване на огромен брой опасни заболявания, би било погрешно да се твърди, че екологично чистата продукция изключва използването на такива лекарства..Този подход създава допълнителни проблеми за производителя (например, невъзможно е "само за всеки случай" да дадете лекарство на цялото стадо, ако няколко индивида имат кървава диария), но преодоляването на тези трудности се компенсира от много по-високата цена на био месо.

Биологичното птицевъдство отдавна се развива успешно на Запад, но постепенно разбирането на перспективите на тази посока стига и до други части на света, включително Русия..

Най-вероятно в близко бъдеще производството на екологично чисто месо и яйца ще замени традиционните конвейерни форми, заемайки все по-голям сегмент от пазара..Изглежда, че просто нямаме друг начин да спасим тази планета за нашите деца, освен да се откажем от евтина храна, пълна с антибиотици и хормони на растежа..