Възможно ли е да ядете яйца на indo-патица
вътрешен, или мускусната патица е голям вид домашни патици, родом от Латинска Америка. Този вид е по-рядко срещан в Европа, отколкото местните му най-близки роднини - домашни патици. Знаем още по-малко за яйцата на тази птица. Понякога можете да чуете, че са неядливи или вредни. Нека се опитаме да разберем дали това е така и какво може да причини подобни прегледи..
Съдържание
Как изглеждат яйцата на Indo-патица?
Яйцето от индо патица не може да се нарече популярен продукт, не всеки го е видял, а тези, които са го опитали още по-малко..
И изглежда така:
- бяло;
- удължена;
- има здрава черупка;
- малко над пиле;
- тегло - до 75-80 g.
Московия и пилешко яйце Протеинът има гъста консистенция, жълтъкът е богат оранжев. Вкусът им не е много по-различен от пилешкото, човек, който не е опитен в гастрономически изкушения, едва ли ще намери разлики.
Какви са полезни
Продуктът е богат на витамини и минерали:
- Витамините от група В имат положителен ефект върху централната нервна система, процесите на хематопоеза. А и Е укрепват имунната система. Благодарение на витамин D, калцият нормално се абсорбира;
- калий и магнезий имат благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул;
- калций, фосфор, селен са необходими за нормалното състояние на костната тъкан, косата и ноктите;
- протеините са незаменим компонент за образуването на мускулна тъкан, поради високото си съдържание продуктът се препоръчва на млади мъже и жени в периода на растеж, със спортно хранене, за възстановяване от заболявания;
- високото съдържание на антиоксиданта каротин (което обяснява цвета на жълтъка) насърчава елиминирането на вредните вещества от тялото, защита срещу свободните радикали;
- продуктът помага за нормализиране на ендокринните процеси.
Каква вреда може да направи
Сега за това, което потребителите най-много се интересуват - вреден ли е този продукт, и ако е така, по каква причина:
- поради високото съдържание на мазнини е необходимо да се ограничи употребата на хора с наднормено тегло, за тези, които нямат такива проблеми, се препоръчва да ядат такива яйца не повече от веднъж на 3-7 дни;
- този продукт не е подходящ за детска храна, тъй като стомаха на детето е доста трудно да се справи с такъв товар;
- черупката е място за размножаване на всички видове инфекциозни патогени, яйцата се измиват добре преди хранене, след което се варят за 1/4 час;
- преди употреба си струва да проверите за непоносимост и алергични реакции.
Как да изберете при покупка
Доста трудно е да намерите този продукт в продажба: поради краткия му срок на годност е много рисковано да го вземете за продажба, така че трябва да търсите яйца от мускатна патица в частни ферми, според реклами в Интернет.
Преди да купите, проверете свежестта на продукта по толкова прост начин - потопете го в буркан с вода: напълно потопена във вода - прясна, наполовина потопена - не първата свежест, но доста подходяща за консумация след варене. В същия случай, ако яйцето остане на повърхността като буй, срокът му на годност е изтекъл..
Как яйцата на Indo-Duck се използват за храна
Основната употреба на тези яйца е в готвенето. Както вече споменахме, този продукт не се различава много от пилешкото, но при пържене разликите се появяват доста силно.
Пилешки яйца Те са много популярни в цял свят, може да се каже, че са еталон на вкус за такива продукти, леко отклонение често предизвиква отрицателна реакция у хората. В противен случай обхвата на приложение е подобен на този, където се използват пилешки яйца (салати, сладкарски изделия, супи).
Можете ли да ядете сурови
суров крайно нежелателно е да ядете яйца на индо-патица. Голям брой патогенни бактерии се натрупват върху черупката. В резултат на това яденето на сурово може да доведе до чревни разстройства в най-добрия случай и до салмонелоза или други сериозни заболявания в най-лошия случай..
Какво можете да готвите
Този продукт, освен че се използва при приготвянето на супи и салати, е отличен за приготвяне на тесто. Поради специалната структура на протеина, той се оказва нежен и пухкав, може да се използва за приготвяне на домашна юфка.
Въпреки че можете да опитате да направите бъркани яйца или пържени яйца, възможно е тези ястия да ви харесат..
Както вече споменахме, вкусът на този продукт е субективна категория и по някакъв начин е резултат от устойчиви стереотипи..
Как да съхранявате яйцата на Indo-патица у дома
Необходимо е отделно да кажете няколко думи за условията и условията на съхранение:
- Такива яйца се съхраняват само в хладилника и не повече от 1 седмица. В случай, че все пак трябва да ги използвате сурови (камшик в бизе, направете домашна майонеза), трябва да направите това на първия ден.
- Във варен вид продуктът може да се съхранява не повече от 72 часа, ако по време на термична обработка е бил абсолютно свеж.
- Не е необходимо да се мият яйца веднага след закупуването им, това ще съкрати срока им на годност.
- Ако трябва да съберете яйца за инкубация, трябва да ги извадите от гнездото възможно най-скоро след появата им, за предпочитане в момент, когато птицата ходи. Съхраняват се в легнало положение, при + 10 ° C и влажност 80%. По този начин инкубационният материал може да се съхранява до 10 дни, като същевременно се запазва способността да се роди потомство.
- Ако планирате да снасяте яйца в инкубатор и трябва да увеличите срока им на годност, след 10 дни те трябва редовно (всеки ден) да се затоплят до +37 ° С в продължение на 4 часа.
Ако сте имали някакви притеснения относно яйцата на патица от мускусна мускула, надяваме се, че сме ги разсеяли.. 
Хората често преувеличават заплахата от нещо от невежеството. Знаейки какво представлява този продукт и как се използва, надяваме се да не се съмнявате в неговите ползи. И за да се предпазите от възможни неприятности, просто трябва да можете да изберете свежи яйца и да следвате правилата за тяхното съхранение.
